Haudutettua kaalia ja kanaa tomaatissa on maukas, tyydyttävä ja aromaattinen ruokalaji. Valmistakaamme klassinen pata kananlihan kanssa. Siitä tulee kaunis, ja mikä tärkeintä nopeasti! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Mikä ihana vihannes - tavallinen valkoinen kaali! Kuinka monta terveellistä ja ruokahalua herättävää ruokaa siitä voidaan valmistaa: vitamiinisalaatteja, punaisia pihvejä, borssia, kasviskeittoja, hapankaalia ja tietysti herkullista haudutettua kaalia. Tänään tarjoan yksinkertaisimman reseptin herkulliselle ja terveelliselle ruoalle - haudutettua kaalia. Jos haluat hauduttaa kaalia paitsi millään tavalla, myös herkullisesti, sinun pitäisi tietää kulinaarinen osaaminen! Tämän päivän vaiheittainen resepti valokuvalla kertoo sinulle kaikista haudutetun kaalin keittämisen vivahteista.
Keittäminen on melko yksinkertaista ja nopeaa, varsinkin jos teet lautasen nuorella vihanneksella. Kaalia haudutetaan omassa muodossaan, mutta haluttaessa sitä täydennetään erilaisilla tuotteilla. Esimerkiksi liha, sienet, luumut, vihannekset jne. Tänään on resepti haudutettua kaalia ja kanaa tomaatissa. Tomaateina voit käyttää tomaattimurskaa, mehua, kastiketta, viipaleiksi leikattuja tai lihamyllyssä perunamuusissa kierrettyjä tuoreita tomaatteja. Kanan osa voi olla myös mikä tahansa: koivet, siivet, reidet, rinnat tai koko ruho paloiteltuna. Ateriaan lisätään mausteita. Yleensä se on suola, mustapippuri, ripaus sokeria, laakerinlehti ja pippurit. Tätä maustesarjaa voidaan kuitenkin laajentaa lisäämällä kuminaa, sitruunahappoa, etikkaa (mieluiten rypäle) … Yleensä voit lisätä ehdottomasti mitä tahansa mausteita ja mausteita emännän harkinnan mukaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1 keskikokoinen kaali
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kananrumpuja - 3-4 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Tomaattikastike - 100 ml
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1,5 tl tai maistaa
- Sokeri - 0,5 tl
- Laakerinlehti - 3-4 kpl.
Askel askeleelta haudutetun kaalin valmistus kanaa tomaattikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Kuori porkkanat, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Raasta se karkealla raastimella ja kuullota kullanruskeaksi kasviöljyssä.
2. Pese ja kuivaa kanankoivet talouspaperilla. Kuumenna toisessa pannussa kasviöljy ja paista rumpuja kullanruskeiksi. Jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta, poista kuori sääristä. se sisältää eniten kaloreita.
3. Pese kaali, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa ja lisää kaali. Paista sitä noin 10 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskea.
4. Lisää kattilaan, jossa on kaalia, lisää kanankoivet, paistetut porkkanat ja tomaattipasta. Mausta ruoka suolalla, mustapippurilla ja ripauksella sokeria. Laita laakerinlehti ja pippurit.
5. Sekoita ruoka, kiehauta, alenna lämpötila minimiin ja hauduta kaalia kanan kanssa tomaatissa kannen alla puoli tuntia. Ota samaan aikaan huomioon kaalin ikä: nuori kaali kypsyy 20 minuutissa, talvikaali - 1,5 tuntia. Ruoka voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti kuinka valmistaa tuoretta kaalia lihan kanssa tomaattikastikkeessa hitaassa liesissä.
