Kuinka monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa? Kuinka valmistaa hauduttua tattaria kanan kanssa pannulla kotona. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Monet ihmiset eivät halua kokata ja syödä tattaria, mutta se on erittäin terveellistä, ja siksi se tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen ruokavalioon. Ja tämän viljan maun parantamiseksi ja koristamiseksi ehdotan haudutetun tattarin valmistamista pannulla kanan kanssa. Jauhot saavat ilmeikkään maun paistetun kananlihan ansiosta. Siksi sinulla on vain miellyttäviä vaikutelmia tästä reseptistä ja asenteestasi tähän viljaan.
Tämän upean lautasen valmistus on hyvin yksinkertaista ja tekniikka on jonkin verran samanlainen kuin pilaf. Siksi tattari lihan kanssa on erinomainen ruokavalion vaihtoehto. Tämä on kätevää siinä mielessä, että sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta, ja ruokalaji valmistetaan yhdessä astiassa, ja lisäksi saatavilla olevista ainesosista.
Osoittautuu, että haudutettu tattari on erittäin maukasta, tyydyttävää ja ravitsevaa. Ruoka ottaa ehdottomasti oikean paikan pöydälläsi ja keittokirjassa. Erityisesti resepti kiinnostaa ihmisiä, jotka syövät terveellisesti ja tasapainoisesti, pysyvät kunnossa tai haluavat laihtua. Budjetti -ateria on ihanteellinen päivällinen koko perheelle lounaaksi ja illalliseksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 152 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Tattari - 150 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kanafilee - 2 kpl. keskikokoinen
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
Haudutetun tattarin ja kanan valmistus vaiheittain pannulla:
1. Kaada kasviöljy syvään ja tilavaan pannuun ja kuumenna hyvin. Voit käyttää paistamiseen oliiviöljyä tai mitä tahansa muuta makua.
2. Pese kanafileet kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa hyvin talouspaperilla. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lähetä pannulle niin, että liha on yhdessä kerroksessa. Kuumenna korkea lämpö ja lisää liha. Paista sitä ajoittain sekoittaen 7-10 minuuttia niin, että se on peitetty kullanruskealla kuorella joka puolelta, joka sulkee mehun palojen sisälle. Paistamisen aikana lihasta vapautuu mehua, mutta muutaman minuutin kuluttua mehu haihtuu ja liha alkaa paistaa.
Jos rintafileet ovat sinulle kuivat, valmista astia kanan reiden fileistä. Jos kanan reidet ovat kuoppaisia, ne on poistettava. heidän kanssaan ei ole täysin kätevää syödä valmiita ruokia, ja sinun on aina valittava ne aterioiden aikana.
Voit myös ottaa minkä tahansa linnun reseptiin: ankka, indowka, hanhi. Mutta sitten kypsennysaika kasvaa.
Tätä reseptiä voidaan täydentää vihanneksilla - sipulilla ja porkkanalla. Minulla ei vain ollut niitä jääkaapissa. Kuori vihannekset, huuhtele vedellä, pilko sipuli veitsellä ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Lisää kasvikset pannulle lihan joukkoon, sekoita ja paista kaikki yhdessä 5 minuuttia.
Halutessasi voit myös lisätä haudutuksen aikana hieman sieniä, paprikaa tai tomaattia.
3. Mausta liha suolalla, mustapippurilla ja mahdollisilla mausteilla. Käytin makeaa jauhettua paprikaa ja kuivattua jauhettua valkosipulia.
4. Huuhtele tattari useita kertoja kylmällä vedellä ja valuta siitä kaikki vesi. Aseta vilja tasaisesti paistinpannuun niin, että se vie tyhjän tilan lihapalojen väliin.
5. Täytä tattari vedellä niin, että se on yhdellä sormella ruoan tason yläpuolella. Veden sijasta voit käyttää lientä (vihannesta tai lihaa), tomaattimurskaa sekoitettuna kuumaan veteen. Lisää pannulle suolaa ja mausteita maun mukaan. Päätin lisätä palan voita, jotta puurosta tulee tyydyttävämpi. Voit puristaa valkosipulinkynttä maun saamiseksi. Sekoita sisältö ja kiehauta. Peitä pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
6. Haudutuksen aikana tattari imee kaiken veden. Maista; sen pitäisi olla pehmeää. Jos tattari ei ole valmis ja kaikki vesi on jo haihtunut, lisää nestettä ja tuo se valmiiksi.
Laita muutama siivu voita kattilaan haudutettua tattaria kanan kanssa ja sekoita. Peitä lämpimällä pyyhkeellä ja anna seistä 10 minuuttia. Laita sitten herkullinen tattari kanan kanssa lautasille ja tarjoile.
