Mielenkiintoinen ja alkuperäinen itsenäinen ruokalaji tai täydellinen jälkiruoka, joka on paistettu uunissa herkullisen kastikkeen alla - cannelloni aprikoosien kanssa. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Cannelloni on johdettu italialaisesta sanasta "canno", joka tarkoittaa "putkea". Tämä on pastatyyppi suurten onttojen putkien muodossa, jotka on tarkoitettu täytettäväksi. Niiden koko voi olla 10 cm pitkä ja 3 cm tilavuus. Viime aikoina italialainen keittiö on tullut erityisen suosituksi maassamme. Ja myymälöiden hyllyillä näet yhä enemmän samanlaisia tuotteita myynnissä. Klassisessa versiossa ne keitetään ja täytetään jauhelihalla. Italiassa kannellonit, joissa on juustoa, yrttejä, vihanneksia, munia ja kalaa, ovat kuitenkin yhtä suosittuja. Mutta kannellonit yhdistetään ihanteellisesti hedelmiin. Nämä leveät oljet sopivat erinomaisesti marjojen ja hedelmävaahtojen täyttämiseen! Ehdotan melko kevyttä makeaa ja hapanta vaihtoehtoa - cannellonia aprikoosien kanssa. Niistä tulee erinomainen aterian loppu tai niistä tulee itsenäinen ruokalaji.
Tämän ruoan valmistus on hyvin yksinkertaista. Putket ovat täynnä suosikkihedelmiäsi ja sopivat muottiin, jossa on korkeat sivut. Kaada kastikkeen päälle ja paista uunissa. Valkoista béchamel -kastiketta tai klassista tomaattikastiketta käytetään suolaisten ruokien täytteenä. Jälkiruoaksi käytetään cannellonia, maitoa, kermaa, smetanaa. Jos haluat lisätä mausteita valmiisiin cannelloneihin, ripottele ne päälle raastettua kovaa juustoa, kuten parmesaania. No, yritetään nyt valmistaa italialaista ruokaa keittiössämme cannellonien avulla!
- Kaloripitoisuus 100 g - 270 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 35-45 minuuttia
Ainekset:
- Cannelloni - 5 kpl.
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Aprikoosit - 15-20 kpl.
- Maito - 400 ml
Vaiheittainen cannellonin valmistus aprikooseilla, resepti valokuvalla:
1. Tässä reseptissä käytetyt aprikoosit ovat jäädytettyjä. Ne on sulatettava hieman, jotta niistä tulee taipuisia ja ne voivat täyttää putket. Jos hedelmät ovat tuoreita, pese ne, kuivaa ne, poista kuori ja katkaise hedelmät kahteen osaan. Kiinnitä huomiota pakkauksen ohjeisiin, koska Jotkut pastatyypit on keitettävä hieman etukäteen ja täytettävä.
2. Taita oljet uunivuokaan. Jos ne ovat raakoja, aseta ne lyhyelle etäisyydelle toisistaan. niiden tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana.
3. Täytä putket maidolla ja ripottele sokerilla. Ripottele ne halutessasi juustolastuilla. Lähetä ne lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20-30 minuutiksi. Katso cannellonin erityinen kypsennysaika valmistajan pakkauksesta. Tarjoile lämpimiä aprikoosikannelleja smetanan, kerman tai jäätelön kanssa. Ne ovat myös herkullisia jäähdytettynä. Niiden maku on hieman samanlainen kuin aprikoosien nyytit.
Katso myös videoresepti kannellonien valmistamisesta raejuuston ja kirsikoiden kanssa.
