Lihainen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka on helppo ja nopea valmistaa - kasviperäinen yahnia kanan kanssa koko perheelle. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Yakhnia on Balkanin ruokalaji, jolla on paksu sakeus. Tämän reseptin tärkein raaka -aine on liha vihanneksilla. On kuitenkin olemassa reseptejä vähärasvaiseen ruokaan, joka on valmistettu vain vihanneksista. On myös ruokia, joissa kalaa tai sieniä lisätään lihan sijasta. Munakoisot, tomaatit, sipulit, perunat, kesäkurpitsa, pavut, paprikat voivat toimia vihanneksina … Lisäksi ruokalaji voidaan valmistaa yhdestä kasviksesta.
Kaikki ainekset leikataan suunnilleen yhtä suuriksi paloiksi, paistetaan kevyesti erillään toisistaan ja asetetaan paksuseinäiseen kulhoon. Hieman vettä, mausteita, mausteita lisätään niihin ja haudutetaan matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä ja vesi kiehuu kokonaan (mutta ei öljyä!). Joissakin tapauksissa puoliksi nestemäisen sakeuden säilyttämiseksi, kun ruoka on valmis, siihen lisätään smetanaa, hapanmaitoa tai katyk (jogurtti). Tai päinvastoin, se sakeutetaan hieman liemen ja jauhojen kanssa, jolloin tuotteet muuttuvat kastikkeeksi.
Purjeveneiden valmisteluun ei ole tiukkoja sääntöjä. Siksi valmiin lautasen maku on aina erilainen, koska on yksinkertaisesti mahdotonta toistaa valittua maustesarjaa, tuotteita ja niiden määrää. Yahnialla ei ole erityistä reseptiä, kaikki riippuu kokin mielikuvituksesta. Vaihtoehtoja on monia, ja voit valmistaa ruokaa jokaiseen makuun. Tässä katsauksessa tarkastelemme kuinka valmistaa kasvis -yagnaa kanan kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Kana - 0,5 ruhoa (voidaan käyttää erillisiä osia)
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Munakoiso - 1 kpl.
- Mausteet, mausteet ja yrtit - maun mukaan
- Porkkanat - 1 kpl.
- Paprika - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 0,5 tl
- Tomaatit - 2 kpl.
Vaiheittainen vihannesten yahnian valmistus kanan kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese kana, kuori höyhenet ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista joka puolelta kullanruskeaksi.
2. Poista paistettu kana pannulta ja lähetä suikaleiksi tai kuutioiksi leikattu kesäkurpitsa paistamaan. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi.
3. Paista munakoisot kullanruskeiksi. Leikkaa kaikki vihannekset samankokoisiksi: kuutiot, sauvat tai nauhat. Käytä nuoria munakoisoja, koska heissä ei ole katkeruutta. Se on poistettava kypsistä hedelmistä. Ripottele viipaloidut hedelmät suolalla ja jätä puoli tuntia. Huuhtele sitten juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.
4. Paista munakoisojen jälkeen kuoritut porkkanat erikseen ja sitten paprikat.
5. Yhdistä kaikki paistetut ruoat suuressa paistinpannussa. Lisää hienonnettu tomaatti, jauhettu valkosipuli, suola, mustapippuri, mausteet ja yrtit.
6. Kaada päälle vettä tai lientä, jotta pohja peittyy. Vaikka haluttaessa voit kaataa lisää nestettä. Tämä on jo makusi ohjaama. Kiehauta liemi ja vähennä lämpö alhaiseksi. Hauduta kasvis -yagnaa kanan kanssa, peitä puoli tuntia. Se tulee tarjoilla kuumana. Koska tämä resepti käyttää paljon vihanneksia, ylimääräistä lisuketta ei tarvita.
Katso myös videoresepti yagnan valmistamisesta.
