Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella ja maukkaalla ruoalla, valmista paistetut munakoisot, jotka ovat hyvin samanlaisia kuin paistetut sienet.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Historiallisesti Itä -Intiaa kutsutaan munakoisojen syntymäpaikaksi, mutta tämä kasvi on yhtä suosittu IVY -maissa. Nykyään "pienet siniset" rakastavat ja valmistavat ruokaa jokaisessa perheessä. Niiden valmistamiseen on paljon erilaisia reseptejä, ja monet ovat melko kysyttyjä. Nämä ovat paistettua munakoisoa valkosipulilla, täytettyä munakoisoa, munakoisirullia, munakoisokaviaaria jne. Tämä resepti on myös yhtä suosittu ja kuuluisa. Siinä on kuitenkin pieni haitta - korkea kaloripitoisuus. Ne, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita, nauttivat ehdottomasti ruoasta.
Ruoka valmistetaan yksinkertaisesti - hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja paistetaan pannulla. Sen jälkeen lisätään hieman smetanaa ja vihanneksia haudutetaan hieman. Kypsennyksen aikana puristimen läpi puristettua valkosipulia lisätään piquancyksi, erilaisia mausteita lisätään maun mukaan ja kaikki sirotellaan hienonnetuilla yrteillä. Lisää valinnaisesti sienimausteita, jotta saat enemmän sieni -alkuruokaa. Sitten välipala maistuu ja tuoksuu metsäsieniltä!
Jos et puhu välipalan kaloripitoisuudesta, seuraava voidaan huomata munakoisoista. Kasvis sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät runsaasti pektiiniä, kuitua ja orgaanisia happoja. Hedelmiä käytetään tehokkaasti lääketieteelliseen ravitsemukseen, erityisesti ateroskleroosin ehkäisyyn. Se myös alentaa veren huonoa kolesterolia ja normalisoi suolen toimintaa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 60 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sipulit - 2 kpl. (keskikokoinen)
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Smetana - 1-2 rkl
- Mausteet sienille - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 2/3 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl tai maistaa
Paistetun munakoison keittäminen
1. Kuori, pese ja pilko sipuli. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista läpinäkyväksi.
2. Pese munakoisot, leikkaa kuutioiksi, mausta suolalla ja anna makuulle 10-15 minuuttia. Tänä aikana heistä tulee katkeruutta. Sen jälkeen laita hedelmät seulalle, huuhtele juoksevan veden alla ja pyyhi puuvillapyyhkeellä. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita munakoiso paistumaan.
Kun valitset munakoisoja, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Herkullisimmat hedelmät ovat nuoria. Niissä ei ole siemeniä, ja ne on peitetty ohuella tumman sinisellä värillä, joka antaa kiiltävän sävyn.
3. Kuullota sinisiä hieman, laita niihin paistetut sipulit ja sekoita.
4. Paahda kasviksia keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia. Kun heillä on herkullinen punastuminen, mausta ne suolalla ja pippurilla, lisää sienimauste ja hienonnettu sipuli.
5. Paista munakoisoja vielä hieman kullanruskeiksi ja lisää smetanaa.
6. Sulje pannu kannella ja hauduta sinisiä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
7. Munakoisot ovat valmiita ja tarjoiltavia. Mutta ennen niiden käyttöä jäähdytä välipala, koska se on herkullisinta kylmänä.
Huomautan, että jos olet ylipainoinen, on parempi pidättäytyä käyttämästä tätä ruokaa tai käyttää pientä määrää sitä, koska paistetut munakoisot imevät paistamiseen paljon öljyä.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua munakoisoa keitetään kiinalaisessa kastikkeessa.
