TOP 4 reseptiä paistetuille munakoisoille pannulla valkosipulilla, tomaateilla, kuten sienillä talveksi. Ruoanlaiton salaisuudet. Video reseptejä.
Kuten idässä sanotaan, munakoiso on "pitkäikäinen" vihannes. Se on osoitettu vanhuksille, erityisesti sydänpotilaille, tk. se sisältää suuren määrän kaliumia. Vihanneksia suositellaan myös niille, jotka ovat alttiita ateroskleroosille, joilla on ruoansulatuskanavan, munuaisten, maksan ja aineenvaihduntahäiriöitä. Munakoisot haudutetaan, paistetaan, täytetään, marinoidaan, keitetään, grillataan, jauhetaan kaviaariksi. Mutta tässä katsauksessa opimme paistamaan munakoisoa oikein. Tämä on herkullinen ja helppo valmistaa kesäinen kasvis -välipala. On vain tarpeen leikata hedelmät ja paistaa pannulla. Ne ovat herkullisia käyttää yksinään tai yhdessä muiden tuotteiden kanssa.
Paistetut munakoisot - ruoanlaiton hienovaraisuudet
- Munakoisohedelmät voivat olla erivärisiä: sininen, liila, violetti, harmaa-vihreä, ruskeankeltainen, valkoinen.
- Osta kiinteitä munakoisoja, joissa on kiiltävä iho, ei vaurioita ja tuore varsi.
- Munakoisot, hienonnettuina tai kokonaisina, asetetaan suolaveteen (1 rkl suolaa 1 veteen) 15-30 minuutiksi erityisen katkeruuden poistamiseksi. Menettely suoritetaan pääasiassa kypsällä vihanneksella, koska maitotuotteet eivät ole katkeria.
- Leikkaa munakoisot viipaleiksi, kuutioiksi, palkeiksi tai mihin tahansa muuhun sopivaan muotoon.
- Ennen paistamista merimetsoja pyöritetään valinnaisesti jauhoissa, korppujauhoissa, munien ja jauhojen seoksessa. Tai vihannes paistetaan ilman taikinaa omassa muodossaan.
- Tasaista paistamista varten käännä munakoisot ympäri paistamisen aikana.
- Munakoisopalojen pitämiseksi kunnossa ne eivät ole kuorittuja. Muuten ne muuttuvat soseeksi.
- Laita vihannekset kuumalle pannulle äläkä peitä niitä kannella paistamisen aikana. Sitten siniset paistetaan kullanruskeiksi eivätkä tartu pintaan.
- Huokoinen vihannesmassa imee öljyä voimakkaasti. Rasvan määrän vähentämiseksi paista vihannekset teflonpannulla. Laita paistetut hedelmät samaan tarkoitukseen paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Ennen paistamista munakoisoja ei voi kuoria iholta, vaan vain, jos ne ovat nuoria hedelmiä, joilla on herkkä iho ja pehmeät siemenet.
- Munakoiso voidaan paistaa yhdistämällä se erilaisiin ruokiin. Paistetut munakoisot, joissa on tomaatteja, valkosipulia, juustoa, majoneesia, yrttejä, soijakastiketta, paprikaa, ovat hyviä.
Paistettua munakoisoa kuin sieniä
Alkuruoka näyttää ja maistuu todella sieniruoalta. Ja jos lisäät alkuruokaan toisen kuutio sienilientä tai jauhettua jauhettua kuivaa sientä, samankaltaisuus on vielä selvempi.
Katso myös kuinka tehdä kanatäytteistä munakoisoa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 4 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sipulit - 3 kpl.
- Voi - 100 g
- Sieniliemi - 1 kuutio
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Munat - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Smetana - 200 g
Paistetun munakoison keittäminen kuten sienet:
- Leikkaa munakoisot kuorineen pieniksi sieniksi.
- Vatkaa munat suolalla ja pippurilla.
- Kasta munakoisot munamassaan ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
- Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Kuumenna paistinpannu ja sulata voi.
- Laita sipuli ja valkosipuli pannulle ja paista kevyesti kultaiseksi.
- Laita munakoisot pannulle ja sekoita joukkoon sipulit nopeasti.
- Kaada jäljellä oleva munaseos vuokaan ohuena virrana ja sekoita heti, jotta munat eivät paista pohjalla munakkaan kanssa.
- Paista munakoisoja keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat ruskistuneet.
- Pilko sieniliemikuutiot pannulla.
- Kun munakoisot ovat kypsiä, lisää kermaviili, sekoita ja hauduta 5-10 minuuttia.
- Ripottele hienonnettua tilliä paistetun munakoison päälle ennen tarjoilua.
Paistetut munakoisot munalla ja sipulilla
Paistetut munakoisot, joissa on munia ja sipulia, on täysipainoinen runsas välipala, joka voidaan syödä yksin. Se on ravitsevaa ja ravitsevaa pitkään.
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sipuli sipuli - 2 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Auringonkukkaöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - ripaus tai maun mukaan
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Kuiva adjika - 1 tl
- Makea paprika - 1 tl
- Majoneesi - 1 rkl
Paistetun munakoison keittäminen munalla ja sipulilla:
- Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Leikkaa munakoisot kuutioiksi, ripottele mausteille ja sekoita.
- Vatkaa kananmunat ripauksella suolaa ja kaada munakoisolle. Sekoita, kunnes hedelmät peittyvät tasaisesti mausteilla ja kananmunalla.
- Laita sipuli kuumalle pannulle lämmitetyssä öljyssä. Paista sitä välillä sekoittaen, kunnes kullanruskea. Laita kuullotetut sipulit lautaselle.
- Lähetä munakoisot munassa paistinpannulle ja paista välillä sekoittaen keskilämmöllä 10 minuuttia.
- Siirrä valmiit munakoisot kulhoon, jossa on sipulia.
- Lisää majoneesi ruokaan ja purista kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi.
- Sekoita paistettu munakoiso munalla ja sipulilla ja mausta suolalla. Lisää suolaa tarvittaessa. Syö välipala lämpimänä tai jäähdytettynä.
Georgian mausteinen paistettu munakoiso
Tuoksuvat, mausteiset, pikanttiset georgialaistyyliset munakoisot miellyttävät varmasti kaikkia. Tämä on herkullinen välipala, joka voidaan valmistaa perheillalliselle tai juhlapöydälle.
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Kuuma pippuri - 1/4 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - 25 g
- Etikka 9% - 25 ml
- Puhdistettu auringonkukkaöljy - paistamiseen
- Korianterin vihreät - 0,5 nippua
Mausteisten paistettujen munakoisojen keittäminen georgialaiseen tyyliin:
- Leikkaa munakoisot viipaleiksi ja paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin. Aseta ne pehmopaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
- Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Pilko paprikat hienoksi ja sekoita valkosipulin ja etikan kanssa.
- Laita paistettu munakoiso lautaselle, ripottele päälle hienonnettua korianteria ja valkosipulikastiketta.
- Lähetä mausteiset georgialaistyyliset paistetut munakoisot jääkaappiin 2 tunniksi.
Paistettua munakoisoa talveksi
Tuoksuvista ja erittäin maukkaista paistetuista munakoisoista talveksi tulee paitsi alkuruoka lisäkkeen lisäksi myös pizzan, piirakan ja salaatin täyte.
Ainekset:
- Munakoiso - 2,5 kg
- Kasviöljy - 400 ml
- Ruokasuola - 2 rkl
- Kuivattu valkosipuli - 1 rkl
- Pöytäetikka 9% - 4 tl
Paistetun munakoison keittäminen talveksi:
- Leikkaa pestyt ja kuivatut munakoisot 1 cm ohuiksi viipaleiksi.
- Mausta munakoiso suolalla ja anna sen seistä huoneenlämmössä 1 tunti. Sekoita hedelmiä useita kertoja, jotta suola jakautuu tasaisesti.
- Pyyhi kukin munakoisoviipale paperipyyhkeellä kosteuden poistamiseksi.
- Kuumenna suuri määrä öljyä pannulla ja paista munakoisoa korkealla lämmöllä, kunnes se on ruskistunut molemmin puolin.
- Taita paistetut munakoisot hyvin tiiviisti valmiiksi steriloituihin purkkeihin niin, ettei niissä ole tyhjiä, ja ripottele ne kuivatulle valkosipulille.
- Peitä purkit puhtailla kansilla ja laita ne isoon kattilaan, jonka pohjassa on kangas- tai pyyhepala, jotta lasi ei rikkoudu.
- Täytä purkit kylmällä vedellä ripustimiin asti ja steriloi keskilämmöllä 15 minuuttia.
- Poista munakoiso pannulta, lisää 1 tl kutakin. pöytä 9% etikkaa 0,5 litran purkkeihin ja kiristä kannet.
- Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne huopaan ja anna paistetun munakoison jäähtyä kokonaan talven aikana. Säilytä työkappale kellarissa.
Video reseptejä:
Munakoiso alkuruoka
Munakoiso on makea ja hapan kiinaksi
Paistettua munakoisoa kiinalaisessa kastikkeessa
Paistettuja munakoisoja sipulilla, kuten sieniä
