Haudutettu kummeliturska tomaattikastikkeessa on mehukas ja hellä; se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Askel askeleelta kummeliturskan valmistus tomaattikastikkeessa
- Videon resepti
Kummeliturska tunnustettiin Euroopan parhaaksi turskarotujen edustajaksi. Voit valmistaa siitä paljon maukkaita asioita: paistaa, kiehua, leipoa, grillata, höyryttää … Yksi yksinkertaisista mutta maukkaista ruuista on paistettua ja sitten haudutettua kummeliturskaa tomaattikastikkeessa. Jos et ole koskaan yrittänyt kokata sitä, on juuri oikea aika valmistaa se juuri nyt. Pidät varmasti lautasen mausta. Vaikka et pidä kalasta tai et osaa valmistaa sitä, tämä resepti on silmiinpistävä yksinkertaisuudessaan, mehukkuudessaan ja kirkkaassa maussaan. Hake, kaikin puolin erittäin onnistunut kala. Suuri plus on, että ruho on luutonta, siinä on paljon mehukasta lihaa ja se leikataan helposti fileiksi. Siksi se soveltuu lasten ja ruokavalion aterioiden valmistamiseen. Ja kummeliturska tomaattikastikkeessa on myös hyvä, koska se osoittautuu paitsi maukkaaksi myös herkullisen kastikkeen kanssa lisukkeeksi. Sopii hyvin tomaattikastikkeen kanssa. Tomaatti on hyvä säilöntäaine, jossa kala säilyy hyvin makua, ravitsemuksellisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia menettämättä toisena ja kolmantena päivänä kypsennyksen jälkeen.
Kala ja kastike täydentävät toisiaan harmonisesti. Voit tarjoilla kummeliturskaa minkä tahansa lisukkeen kanssa: keitettyjä perunoita, spagettia, riisiä. Tämä on täydellinen illallinen koko perheelle. Toinen kiistaton kummeliturskan plus tomaatissa on, että sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Kala ei menetä makuaan jäähtyessään. Itse ruoanlaittoresepti on hyvin yksinkertainen, jokainen aloitteleva kotiäiti hallitsee sen.
- Kaloripitoisuus / 100 g - 103 3 kpl. kcal
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Turska - 3 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Suola - 1 tl
- Sipulit - 2 kpl.
Askel askeleelta kummeliturskan valmistus tomaattikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Valmista kastike, jossa kala haudutetaan, yhdistä soijakastike, tomaattimurska, mausteet kalalle, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
2. Koska kummeliturskaa myydään useimmiten jäädytettynä, sulaa se ensin. Tee se oikein: laita ruhot astiaan ja jätä huoneenlämpöön, kunnes ne ovat täysin sulanneet. Pese ja kuivaa ne sitten talouspaperilla. Laita kattila liedelle, lisää öljy ja kuumenna hyvin. Lisää kala ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Kummeliturskan luonnollisen kalamaun säilyttämiseksi on parempi paistaa se puhdistetussa hajutonta öljyä.
3. Kuori sipulit, pese ja pilko puolirenkaisiksi. Kuumenna toisessa pannussa öljy ja lisää sipuli.
4. Kuullota sipuli keskilämmöllä läpinäkyväksi.
5. Aseta paistettu kummeliturska paistetun sipulityynyn päälle.
6. Kaada tomaattikastike kalan päälle.
7. Kytke korkea lämpö päälle ja kiehauta. Laske lämpötila minimiasetukseen, peitä pannu kannella ja hauduta kalaa puoli tuntia. Tarjoile valmis kummeliturska tomaattikastikkeessa minkä tahansa lisukkeen kanssa, lämmin tai jäähdytetty.
Katso myös videoresepti siitä, miten kummeliturskaa keitetään tomaattikastikkeessa.
