Kesäkurpitsa valmistetaan monin eri tavoin. Mutta ensimmäinen resepti, jonka jokainen kotiäiti valmistaa, on paistettua nuorta kesäkurpitsaa ohuella ja mausteisella valkosipulikastikkeella. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kesä on runsas vuodenaika, joka tuo runsaasti tuoreita vihanneksia. Siksi terveellisen ruokavalion ja kaikenlaisten ruokavalioiden kannattajat voivat monipuolistaa ruokavaliotaan. Ehdotan valikon täydentämistä mielenkiintoisella kesäkurpitsa -annoksella. Koska kesäkurpitsa itsessään on käytännössä mauton, vaikka niillä on ilmiömäinen kyky imeä kaikkien tuotteiden makua, ne yhdistetään monenlaisiin ainesosiin. Paistetun kesäkurpitsan keittäminen valkosipulikastikkeella. Tämä herkullinen herkku syödään hetkessä, muutamassa minuutissa. Tuoksuvat ja punertavat pyöreät, jotka on kasteltu herkkään ja mausteiseen seokseen, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Pehmeä, mehukas sisältä ja kultaisen rapea ulkopuolelta paistettu kesäkurpitsa tyydyttää vaativimmankin maun.
Niiden kypsentämiseksi sinun on valittava oikeat vihannekset. Paras valinta on pienet, enintään 20 cm pitkät hedelmät, joiden liha on pehmeää, kuori pehmeää ja siemenet pieniä. Muussa tapauksessa iho on leikattava ja siemenet poistettava. Voit valmistaa kesäkurpitsaa paitsi pannulla, mutta myös yhtä menestyksekkäästi hitaassa liesissä. Toinen vaihtoehto on paistaa kesäkurpitsa uunissa ja laittaa ne kaikki kerralla leivinpaperille. Tämä vaihtoehto on kaikkein ruokavalio, koska kun paistetaan öljyä, vaaditaan vähimmäismäärä. En suosittele säilyttämään valmiita paistettuja kesäkurpitsaa, joka on kastettu valkosipulikastikkeessa jääkaapissa. He menettävät maun, virtauksen ja näyttävät epämiellyttäviltä. On parempi keittää heti niin paljon kuin tarvitaan yhdelle aterialle.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 235 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Korianteri - 6 oksaa
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Tilli - 6 haaraa
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Majoneesi - 50 g
Askel askeleelta paistetun kesäkurpitsaa valkosipulikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Katkaise päät ja leikkaa hedelmät 5-7 mm paksuisiksi renkaiksi.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin liedellä. Lisää kesäkurpitsa ja paista niitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Käännä ympäri ja mausta suolalla. Paista vihannekset pehmeiksi ja kullanruskeiksi.
4. Valmista kastike, kun kesäkurpitsa paahtuu. Kaada majoneesi pieneen kulhoon.
5. Pese tilli, pilko se hienoksi ja lisää majoneesiin.
6. Kuori valkosipuli ja valuta se puristimen läpi. Lisää myös hienonnettu korianteri. Halutessasi voit lisätä mausteita, yrttejä ja mausteita maun mukaan.
7. Sekoita kastike hyvin niin, että kaikki mausteet ja mausteet jakautuvat tasaisesti. Maista ja lisää halutut mausteet tarpeen mukaan.
8. Aseta paistetut kesäkurpitsat tarjoilulautaselle.
9. Levitä jokaiselle kesäkurpitsarenkaalle valkosipulikastiketta ja tarjoa alkuruoka välittömästi pöydälle. Voit syödä paistettua kesäkurpitsaa valkosipulikastikkeena itsenäisenä ruokana leipäviipaleella tai yrityksessä, jossa on keitettyjä nuoria perunoita.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa paistettua kesäkurpitsaa valkosipulikastikkeella.
