Hyvä viina on erittäin kallista. Voit säästää rahaa tekemällä sen omassa keittiössäsi. Kuinka tehdä herkullinen kotitekoinen munalikööri suklaalla, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Liköörien valmistukseen on valtava määrä reseptejä. Pitkien kokeilujen aikana löysin itselleni suosikki ja todistetun kotitekoisen munaliköörin suklaalla. Osoittautuu, että se on hellä, viskoosi, hämmästyttävä suklaan tuoksu ja maku. Voit käyttää kotitekoista munalikööriä suklaalla paitsi itsenäiseen käyttöön. Se on myös erinomainen korvike kakkujen, muffinsien, sämpylöiden kyllästämiseen …
- Alkoholi. Konjakkia käytetään reseptissä alkoholijuomana. Sen on oltava hyvälaatuista, koska juoman maku riippuu siitä. Se voidaan korvata millä tahansa muulla laadukkaalla alkoholijuomalla, kuten viskillä, rommilla, brandyllä tai vodkalla. Voit kokeilla loputtomasti alkoholimäärää käyttämällä sitä niin paljon kuin haluat.
- Suklaa. On yhtä tärkeää käyttää laadukasta tummaa suklaata. Sen avulla likööri saadaan rikkaammalla suklaan maulla. Kiinnitä huomiota etikettiin: koostumuksessa tulisi olla paljon kaakaopapuja ja kaakaovoi. Jos ainesosaluettelo alkaa sokerilla, maukas viina ei toimi. Lisäksi, jos haluat pehmentää juoman makua, vaihda tumma suklaa maitoon.
- Munat. Suosittelen voittamaan munat voimakkaasti sokerilla, jolloin juoma on paksu ja viskoosi. Jos liität ne vain, viina on nestemäistä, mutta sen ei pitäisi olla niin. Tässä tapauksessa sinun tulee erottaa munanvalkuainen hyvin varovasti keltuaisista, koska jopa tippa proteiinia valmistuksen aikana muodostaa palan, joka pilaa kaiken juoman nautinnon.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 285 kcal.
- Annokset - 500 ml
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 4 kpl.
- Tumma suklaa - 100 g
- Maito - 200 ml
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Konjakki - 100 ml
Kotitekoisen munaliköörin valmistus suklaalla vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Pese munat juoksevan veden alla. Riko ne varovasti veitsellä ja erota valkuaiset keltuaisista. Varmista, että valkuaiset eivät pääse keltuaiseen, koska ne pilaavat juoman maun. Et tarvitse reseptiin proteiineja, joten voit käyttää niitä mihin tahansa muuhun ruokaan.
2. Kaada sokeri tai tomusokeri keltuaisten päälle. Jos haluat tehdä juomasta hyödyllisemmän, käytä hunajaa.
3. Vatkaa keltuaiset sekoittimella kuohkeaksi, paksuksi sitruunanväriseksi vaahdoksi. Koska reseptiin käytetään raakamunia, ota ne hyvälaatuisina ja mieluiten kotitekoisina.
4. Riko suklaa paloiksi. Laita sopivaan astiaan ja sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pehmeäksi. Sinun ei tarvitse ylikuumentaa sitä, koska jos se kiehuu, maku heikkenee, mikä on mahdotonta palauttaa.
5. Lisää sulatettu suklaa vaahdotettuihin munankeltuaisiin.
6. Sekoita ruoka sekoittimella muodostaen paksu muna-suklaamassan.
7. Kiehauta maito etukäteen, jäähdytä hyvin ja lisää muna-suklaamassan joukkoon.
8. Sekoita ruoka sekoittimella tasaiseksi ja sileäksi.
9. Kaada konjakki nesteeseen.
10. Anna juoman jäähtyä jääkaapissa puoli tuntia, jotta se sakeutuu hieman. Sitten voit alkaa maistella sitä. Säilytä kotitekoista munalikööriä suklaalla jääkaapissa enintään 2-3 päivää.
Katso myös videoresepti kotitekoisen munaliköörin valmistamisesta keltuaisille.
