Haluatko tuoreita, makeita ja rapeita evästeitä? Tässä tapauksessa siitä on välttämättä hyötyä? Sitten kotitekoiset raejuustokeksit, joissa on paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, ovat erinomainen ratkaisu.
Kuva valmiista teetä sisältävistä evästeistä Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ensimmäistä kertaa juustokeksejä ilmestyi noin 10 tuhatta vuotta sitten. Se keksittiin tavoitteena säilyttää pilaantuvat maitotuotteet, raejuusto, pidempään. Lisäksi tällaiset leivonnaiset kyllästävät täydellisesti kehon, antavat energiaa ja voimaa. Mutta oppiaksesi kokkaamaan oikein, sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia.
- Evästeiden pääkomponentti on rasvaton raejuusto. Ei ole suositeltavaa käyttää rakeista raejuustoa, koska jyvät eivät anna sinun vaivata pehmeää ja joustavaa taikinaa.
- Älä käytä hapanjuustoa, se ei sovellu evästeille, koska ominaista happamuutta ei poisteta edes sokerilla.
- Jos raejuuston määrä hallitsee taikinaa, keksit ovat rapeampia ja rapeampia. Jos jauhoja on enemmän, leivonnaiset ovat hieman kuivempia ja kovempia.
- Jos haluat saada enemmän pörröisiä raejuustokeksejä, hiero raejuusto seulan läpi.
- Jos haluat lisätä evästeisiin erityisen maun, lisää erilaisia makeisia mausteita: kanelia, kookospähkinää, muskottipähkinää, murskattuja pähkinöitä, unikonsiemeniä, suklaalastuja, vanilliinia, sitrushedelmien kuorta. Voit myös sävyttää taikinaa hieman elintarvikeväreillä. Värilliset evästeet ovat varmasti hitti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 310 kcal.
- Annokset - 40
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 500 g
- Jauhot - 500 g
- Voi - 100 g
- Muna - 1 kpl.
- Sokeri - 5-6 ruokalusikallista tai maistaa
- Suola - hyppysellinen
- Soda - 1 tl
Raejuustokeksejen valmistus
1. Yhdistä pehmeän sakea voi, sokeri ja suola yhteen astiaan.
2. Vatkaa ruoka sekoittimella ja vatkaa muna joukkoon.
3. Vatkaa ainekset uudelleen sekoittimella tasaiseksi. Tässä tapauksessa taikinan öljy näyttää erottuvan. Älä hätäile, niin sen pitäisi olla.
4. Lisää juusto. Halutessasi voit kiertää sen lihamyllyn läpi tai jauhaa seulan läpi.
5. Sekoita juustoa muiden tuotteiden kanssa sekoittimella.
6. Lisää nyt jauhot. Mutta tee se vähitellen. Kaada ensin yksi lasi ja vaivaa taikina sekoittimella.
7. Lisää sitten toinen lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina käsin joustavaksi, jotta se ei tartu käsiin. Jätä taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
8. Kaada taikina tämän ajan kuluttua taikinasta 2–3 mm: n paksuiseksi kakuksi. Purista ympyröitä erityisellä kulinaarisella muodolla tai tavallisella lasilla.
9. Taita puristettu taikina puoliksi ja jälleen puoliksi. Voit kuitenkin jättää sen pyöreäksi tai käyttää mitä tahansa muuta leivinastiaa.
10. Aseta evästeet leivinpaperille. Jos käytät rasvaista raejuustoa, et voi voidella leivinpaperia, ja jos se on rasvatonta, päällystä se kasviöljyllä ruoanlaittoharjalla.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä juustokeksejä paistamaan 20-30 minuuttia.
12. Anna keitetyn maksan jäähtyä hyvin. Halutessasi voit koristaa sen tomusokerilla.
13. Tarjoile kotitekoisia tuoreita leivonnaisia pöydälle tuoreen teen, kahvin tai lasillisen maitoa kanssa.
Katso myös videoresepti raejuustokeksejen tekemisestä:
