Jos haluat nauttia runsaan illallisen, lounaan tai valmistaa juhla -aterian ja valmistaa ruokia nopeasti ja helposti, valitse vuoat. Se on aina helppoa, edullista ja maukasta. Tänään puhumme sienilaatikoiden lajikkeista.
Reseptin sisältö:
- Sienipata - ruoanlaiton salaisuudet
- Kattila perunoilla ja sienillä
- Kattila sienillä ja pastalla
- Sienet ja riisipata
- Kattila perunoiden, sienien ja kanan kanssa
- Video reseptejä
Käyttämällä yksinkertaisia tuotteita voit saada herkullisen ja jopa juhlallisen. Esimerkki tästä on vuoka sienillä. Se on nopeaa, herkullista ja erittäin helppoa. Lisäksi se voidaan kypsentää uunissa, monikeittimessä tai mikroaaltouunissa. Tässä katsauksessa tarkastelemme joitain tämän ruokalajin ruoanlaittovaihtoehtoja, mutta selvitä ensin salaisuudet ja hienovaraisuudet, jotka auttavat tekemään astiasta moitteettoman maukkaan.
Sienipata - ruoanlaiton salaisuudet
Kuten edellä mainittiin, voit valmistaa vuoan sienillä missä tahansa keittiölaitteessa: uunissa, mikroaaltouunissa, monitoimilaitteessa. Samalla ruokalajin hienovaraisuudet ja ominaisuudet ovat samat riippumatta siitä, mikä laite on tarkoitettu ruoanlaittoon. Lisäksi on huomattava, että vuoka sienillä on ruokalaji, jonka avulla voit kokeilla. Pohjaksi sopivat eri kerrokset perunoita, riisiä, pastaa, vihanneksia jne. Tämän ansiosta ruoanlaitosta tulee miellyttävä ja jännittävä prosessi.
- Sienet sopivat kaikille lajikkeille, eikä vain metsälajeille, vaan myös keinotekoisesti kasvatetuille herkkusienille tai osterisienille. Voit käyttää valikoituja.
- Sienet voivat olla tuoreita, jäädytettyjä, säilöttyjä tai kuivattuja.
- Pakastetut sienet keitetään tai paistetaan kevyesti ennen paistamista.
- Kuivatut sienet kaadetaan kiehuvaan veteen, pidetään puoli tuntia ja paistetaan öljyssä.
- Paistettaessa sieniä mehu vapautuu aina. Älä odota sen haihtumista, kerää neste ja käytä sitä kastikkeessa, jossa vuoka valmistetaan.
- Jos perunaa käytetään pohjana, sitä voidaan käyttää raakana, keitetyt tai jääneet perunamuusit eiliseltä.
- Raa'at tai kuorella keitetyt perunat hierotaan raastimelle tai leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kuori on leikattu valmiiksi.
- Vuoan pasta on kypsennettävä al denteksi. Eli ei kypsennetty ennen kuin keitetään 1-2 minuuttia.
- Riisiä käytetään myös esivalmistettuna ja melkein kypsennettynä.
- Ripottele juustoa vuoan päälle saadaksesi kauniin kuoren.
Kattila perunoilla ja sienillä
Perunavuoka sienillä on ihanteellinen ruokalaji, jonka valmistaminen vie vähintään aikaa. Samaan aikaan ruoasta voidaan tehdä hienoa ja epätavallista. Vaihtoehtoja vuokaresepteille on erilaisia, ja kerromme niistä yhden alla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 73 kcal.
- Annokset - 1 vuoka
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 8 kpl.
- Osterisienet - 800 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Munat - 2 kpl.
- Juusto - 150 grammaa
- Suola - 1 tl
- Smetana - 2 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen vuoan valmistus perunoilla ja sienillä:
- Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä. Valuta, lisää yksi muna ja perunamuusia, jotta ei tule paakkuja. Jos sinun on lisättävä nestettä, käytä vettä, jossa mukulat keitettiin. Mutta säästääksesi aikaa käytä viipaleiksi leikattua raakaa kasvista.
- Pese osteri, leikkaa nauhoiksi ja paista pannulla kasviöljyssä.
- Kuori sipuli, pilko nauhoiksi ja lisää pannulle sienien joukkoon. Mausta suolalla, pippurilla ja paista kullanruskeaksi.
- Raasta juusto ja jaa 3 osaan.
- Yhdistä smetana, munat ja 2 osaa juustolastuja. Mausta viitta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
- Valitse leivontavuoka ja käsittele sitä kasviöljyllä.
- Aseta ruoka kerroksittain. Lisää puoli annosta perunamuusia tai raakaviipaleita ja lorauta 1/3 smetanakastikkeesta.
- Levitä sienitäyte ja voitele myös smetanaa.
- Levitä perunakerros, kaada jäljelle jäänyt smetana ja ripottele päälle juustolastuja.
- Lähetä vuoka esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin ruoka kypsyy.
Kattila sienillä ja pastalla
Useimmat ihmiset haluavat valmistaa perunavuoan sienillä, mutta spagettien resepti ei ole yhtä herkullinen. Opi valmistamaan tämä ruokalaji ja hemmottele rakkaitasi herkullisella illallisella.
Ainekset:
- Pasta - 300 g
- Sienet - 600 g
- Kova juusto - 100 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Smetana - 200 g
- Suola - 0,5 tl
- Kasviöljy - 1 rkl. l.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen vuoan valmistus sienillä ja pastalla:
- Kasta pasta kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsää. Katso pakkauksesta, kuinka kauan kypseneminen kestää, ja keitä 2 minuuttia vähemmän kuin ilmoitettu.
- Kaada valmis pasta siivilään niin, että lasi on vettä.
- Pese sienet, leikkaa suikaleiksi ja laita lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä. Paista kullanruskeaksi.
- Kuori, pilko ja lisää sipulit sieniin. Paista tarjoukseen.
- Raasta juusto.
- Voitele vuoka rasvalla ja lisää puoli annosta pastaa.
- Voitele ne smetalla ja ripottele juustolastuilla.
- Järjestä paistetut sienet ja ripottele päälle juustoa.
- Levitä jäljelle jäänyt pasta, voitele smetalla ja ripottele juustoa.
- Paista tuotetta uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
Sienet ja riisipata
Uunissa sieniä sisältävien vuokareseptejä voi vaihdella. Ruokalaji on vähemmän suosittu riisin kanssa, mutta se on melko maukasta. Valmista se itse ja katso kuinka herkullista se on.
Ainekset:
- Riisi - 250 g
- Jäädytetyt metsäsienet - 500 g
- Smetana - 200 g
- Juusto - 100 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Kasviöljy - 1 rkl. l.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen vuoan valmistus sienillä ja riisillä:
- Huuhtele riisi ja keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi. On välttämätöntä, että se imee kaiken veden.
- Sulata sienet, pilko ja paista kullanruskeiksi.
- Kuori sipuli, pilko ja lisää pannulle sienien joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja jatka paistamista kullanruskeaksi.
- Raasta juusto ja sekoita smetanan kanssa.
- Laita puolet riisistä muottiin ja lisää kaikki sienet.
- Ripottele niiden päälle smetanaa ja lisää jäljellä oleva riisi.
- Voitele smetalla ja lähetä muoto kuumennetussa uunissa 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
Kattila perunoiden, sienien ja kanan kanssa
Vuoka, jossa on perunoita, sieniä ja kanaa, on juhlava ruokalaji, jota ei ole vaikea valmistaa, vaikka se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Ainekset:
- Kanafilee - 400 g
- Sienet - 300 g
- Juusto - 150 g
- Kerma - 300 ml
- Maito - 100 ml
- Perunat - 8 kpl.
- Smetana - 2 rkl
- Jauhot - 2 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen vuoan valmistus perunoiden, sienien ja kanan kanssa:
- Pese herkkusienet ja leikkaa viipaleiksi.
- Kuori perunat ja leikkaa 3 mm paksuiksi renkaiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Huuhtele kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä ja lisää sienet.
- Paista ne kullanruskeiksi ja lisää sipuli.
- Mausta suolalla, pippurilla ja paista kullanruskeaksi.
- Paista kanafilee erillisessä paistinpannussa, mausta suolalla ja pippurilla.
- Yhdistä jauhot, smetana, maito ja kerma. Kuumenna massa kiehuvaksi ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen 3 minuuttia.
- Laita 1/3 perunoista valmiiseen astiaan ja kaada päälle valkoinen kastike.
- Lisää paistetut sienet ja levitä joidenkin perunoiden päälle, jotka on täytetty kastikkeella.
- Laita paistettu kana ja jäljelle jääneet perunat.
- Sivele kaikki valkoisella kastikkeella ja ripottele päälle juustolastuja.
Video reseptejä:
