Herkullisia ja rapeita perunoita tulee varmasti, jos keität ne yksinkertaisen reseptimme mukaan vaiheittaisten valokuvien avulla.
Jos et aina saa perunoita uuniin, jos niitä ei ole paistettu tai päinvastoin, ne tulevat kuiviksi, sinun on ehdottomasti yritettävä kypsentää perunat reseptimme mukaan. Se on rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisältä. Resepti on hyvin yksinkertainen. On kuitenkin pari salaisuutta, jotka jaamme kanssasi.
Ensimmäinen asia on muistaa, että perunat on kasteltava kiehuvalla vedellä tai keitettävä pari minuuttia ennen paistamista. Toiseksi: perunat paistetaan korkeassa 220-250 asteen lämpötilassa. Kolmanneksi: mausteet ovat kaikki kaikessa. Jos haluat saada samat herkulliset perunat kuin unikonsiemenissä, paprika, kurkuma, kuiva sinappi ja valkosipuli ovat välttämättömiä.
Katso myös resepti perunoiden kypsentämiseksi vartaassa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 93 kcal.
- Annokset - 4 hengelle
- Kypsennysaika - 35 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 4 kpl.
- Jauhettu makea paprika - 1 tl
- Kurkuma - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Valkosipuli - 1-2 hammasta.
- Kuiva sinappi - 1 tl
- Mustapippuri - maun mukaan
- Italialaiset yrtit - 1,5 tl
- Kasviöljy - 1 rkl. l.
Talonpoikaisperunan vaiheittainen kypsentäminen uunissa valokuvan kanssa
Valitse keskikokoiset perunat paistamiseen. Puhdistamme perunat ja leikataan viipaleiksi. On kätevintä leikata perunat pituussuunnassa 8 osaan.
Kaada perunat kuumalla vedellä ja keitä keittämisen jälkeen 2-3 minuuttia. Samaan aikaan sekoita kaikki mausteet ja täytä ne kasviöljyllä. Sekoita, lisää valkosipuli, puristimen läpi tai hienonnettuna.
Lisää mausteet keitettyihin perunoihin.
Peitä uunivuoka tai leivinpaperi pergamentilla ja aseta perunat sen päälle niin, että viipaleiden välillä on etäisyys. Paistamme perunoita 30 minuuttia toisella hyllyllä alhaalta 230 -asteiseen uuniin.
Valmiit perunat voidaan tarjoilla heti. Kermakastike tai vain ketsuppi täydentävät täydellisesti makua. Hyvää ruokahalua!
