Uunissa paistettujen perunoiden keittämisen ominaisuudet. TOP 6 parasta askel-askeleelta reseptiä jokapäiväisiin ja lomamenuihin. Video reseptejä.
Uuniperunat ovat herkullinen ja maukas ruokalaji, joka voidaan valmistaa jokapäiväiseen lounaaseen tai gaalaillalliseen. Tällaisten lisäainesosien, kuten juuston, pekonin, jauhelihan, sienien, lihan ansiosta se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja sopii hyvin suuren yrityksen ruokintaan. Ja hienostuneisuuden lisäämiseksi voit liittää siihen erilaisia kastikkeita.
Paistettujen perunoiden keittämisen ominaisuudet
Uuniperunat voivat olla joko yksinkertainen arkiruoka tai juhlava gourmet-välipala. Kaikki riippuu vihannesten mukana tulevista ainesosista.
Voit keittää perunoita kanan, sianlihan, naudanlihan tai jauhelihan kanssa tai lisätä siihen vihanneksia tai sieniä. Tai voit näyttää mielikuvituksesi ja koristaa sen pekonilla ja juustolla.
Jotta perunat olisivat pehmeitä, lisää voita, tee kasviöljyyn perustuva täyte mausteilla ja valkosipulilla, käytä hienonnettua pekonia.
Hapan kerma auttaa lisäämään astiaan arkuutta, mutta jos se on erittäin öljyinen, voit laimentaa sen vedellä.
TOP 6 paistetun perunan reseptiä
Uuniperunoille on monia reseptejä, joissa on lisäaineita. Ruokalaji voidaan valmistaa runsaassa muodossa perheillalliselle ja suurelle yritykselle - lisäämällä kanaa, sianlihaa, naudanlihaa sekä kevyessä versiossa - sienillä tai vihanneksilla. Uuniperunoista on myös hienoja muunnelmia. Lisäksi herkullisimmat reseptit.
Paistettuja perunoita pekonin ja juuston kanssa
Paistetut harmonikkaperunat juustolla ja pekonilla ovat monipuolinen ruokalaji. Taloudellisuutensa ja helppokäyttöisyyden ansiosta se sopii parhaiten jokapäiväiseen ruokalistaan. Alkuperäisen esityksen ja juhlallisen ilmeen ansiosta siitä tulee ihanteellinen välipala gaalavastaanoton aikana. Lisäksi ruokalaji osoittautuu uskomattoman tyydyttäväksi runsaalla pekoni -aromilla, et voi ajatella parempaa illallista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 170 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 6 kpl.
- Voi - 100 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Pekoni - 6 viipaletta
- Mausteinen Cheddar - 250 g
- Jogurtti - 0,5 rkl. (voi korvata kermalla)
- Ruohosipuli - 4 höyheniä
- Marinoitua chilipippuria - 1/4 kuppi
- Guacamole - 0,5 rkl.
- Buffalo - 0,5 rkl.
- Aurajuusto - 0,5 rkl.
Askel askeleelta paistettujen perunoiden valmistus pekonin ja juuston kanssa:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese perunan mukulat huolellisesti, leikkaa varovasti harmonikkaan. Viillot tehdään noin 0,3 cm: n välein, eivät päästä loppuun, varmista, että ne eivät rikkoudu. Tämä tehdään kätevästi asettamalla vihannes lusikalle tai kahden kiinalaisen syömäpuikon väliin.
- Nyt alamme valmistaa perunoita paistamiseen. Hiero leikkaukset valkosipulilla ja laita pala voita.
- Seuraavaksi suolaa työkappale, ripottele pippuria ja lähetä se paistamaan esilämmitetyssä uunissa 1 tunti.
- Paahdettujen pekonien paistamisen aikana paahda pekonia keskilämmöllä rapeaksi. Aseta se sitten lautaselle, joka on peitetty paperilautasliinalla, päästä eroon ylimääräisestä rasvasta.
- Ota tunnin kuluttua perunat uunista ja täytä cheddarilla: laita yksi siivu useisiin paloihin.
- Ripottele jäljellä oleva raastettu juusto perunoiden päälle.
- Ja laita juuston päälle paahdetut pekonipalat rapeiksi.
- Aseta paistetut perunat uuniin 5 minuutiksi, jotta juusto sulaa.
- Jäljellä on leikata vihreät sipulit ja ripottele ne valmiiden perunoiden päälle. Päälle smetanaa ja tarjoile kastikkeiden ja aurajuuston kanssa.
Paistettuja perunoita sienillä
Paistetut perunat sienillä ovat tuoksuva ruokalaji, jolla on mausteinen maku ja joka on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Varsinkin jos valitset herkkusienet. Metsäsienet vaativat enemmän valmistelua.
Ainekset:
- Perunat - 800 g
- Sienet - 300 g
- Bulgarian pippuri - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Suola - 1 tl
- Jauhettu korianteri - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Vesi - 2 rkl
Askel askeleelta paistettujen perunoiden valmistus sienillä:
- Pese perunan mukulat harjalla, leikkaa viipaleiksi ja laita syvään kulhoon.
- Pese sienet huolellisesti, leikkaa puoliksi, jos sienet ovat suuria. Mutta joka tapauksessa uunissa paistettujen perunoiden valmistusprosessissa ne paistavat hyvin.
- Laita sienet perunoihin, sekoita.
- Jauhaa paprika, lähetä se perunaan ja sieniin.
- Kaada kasviöljy, suola ja pippuri, lisää korianteri ja sekoita hyvin.
- Siirrä seuraavassa vaiheessa perunat sienineen leivinpaperille ja lähetä esilämmitettyyn uuniin, peittämällä foliolla. Kuinka paljon perunoita paistetaan, riippuu niiden lajikkeesta. Yleensä kypsennysaika ei ylitä 30 minuuttia.
- Voit tarkistaa valmiuden puisella tikulla tai tavallisella haarukalla.
- Kun valmistat paistettuja perunoita sieniviipaleilla, valmista valkosipulivettä yksinkertaisesti laimentamalla jauhettu valkosipuli vedellä.
- Kaada saatu neste perunoiden päälle ja keitä vielä 5 minuuttia.
Paistetut perunat jauhelihalla
Jauhelihalla paistetut perunat ovat herkullinen ruokalaji, joka monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota täydellisesti. Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, se on erityisen alkuperäinen kalkkunan ja vasikanlihan sekoituksella. Mausteita käytetään myös mieleiseksesi. Mutta provencelaiset yrtit, basilika, oregano sopivat parhaiten.
Ainekset:
- Perunat - 5-6 kpl.
- Jauheliha - 300 g
- Tomaatit - 3-5 kpl.
- Provencen yrttejä maun mukaan
- Kova juusto - 100 g
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Smetana - 4 rkl
- Vesi - 50 ml
- Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
Paistettujen perunoiden valmistus jauhelihalla vaiheittain:
- Laita jauheliha syvään kulhoon, suolaa ja pippuria, lisää valkosipulin läpi valutetut valkosipulinkynnet ja sekoita.
- Pese perunan mukulat, kuori ja pilko.
- Suolaa ja pippuroi perunaviipaleet, lisää mausteita maun mukaan.
- Lisää smetana, sekoita ja laita leivinpaperille.
- Laita jauheliha toiseen kerrokseen ja tomaatit leikataan ympyröiksi seuraavaksi.
- Suola ja pippuri uudelleen, ripottele mausteilla ja lisää keitettyä vettä laimennettu smetana.
- Lähetä perunat 200-asteiseen uuniin paistamaan noin 45 minuuttia.
- Irrota muoto uunista annetun ajan kuluttua ja ripottele päälle juustoa, joka on ensin hienonnettava.
- Paista astiaa vielä 10 minuuttia.
- Ripottele keitetyt uuniperunat tomaateilla ja jauhelihalle hienonnetuilla yrteillä.
Paistettuja perunoita kanan kanssa
Yksinkertainen resepti paistetuille perunoille kanan kanssa auttaa useammin kuin kerran, kun sinun on tehtävä nopeasti perheillallinen. Ruokalaji on paitsi runsas, myös erittäin maukas. Ja sen valmistuksen ainesosat löytyvät jokaisen kotiäidin keittiöstä.
Ainekset:
- Perunat - 20 kpl.
- Sipuli sipuli - 3-4 kpl.
- Kana - 15 kanan jalkaa
- Juusto - 300-400 g
- Majoneesi - 2 pakkausta (noin 500 g)
- Suolaa maun mukaan
- Mausteita maun mukaan
- Vihreät maun mukaan
Askel askeleelta paistettujen perunoiden valmistus kanan kanssa:
- Ensinnäkin sinun tulee pestä perunat perusteellisesti, kuori, pilko ja lähetä marinoitumaan lisäämällä majoneesia.
- Lisäksi ennen kuin paistat perunat herkullisesti uunissa, sinun on pestävä, kuorittava ja leikattava sipuli puolirenkaisiin. Lisää majoneesi ja lähetä se myös marinoitumaan.
- Kanan jalat tulee myös marinoida, esisuolaa ja pippuria.
- Laita seuraavaksi kaikki ainekset leivinpaperille. Laita ensimmäiseen kerrokseen perunat, sipulit ja sitten kana.
- Lähetä lomake uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen.
- Poista 40 minuutin kuluttua leivinpaperi ja ripottele raastettu juusto paistettujen perunoiden päälle majoneesissa kanan kanssa.
- Pilko yrtit ja ripottele myös perunat päälle.
- Laita uuniin uudelleen 5 minuutiksi, jotta juusto sulaa.
Paistetut perunat lihan kanssa
Lihalla paistetut perunat ovat uskomattoman täyttävä ruokalaji, ainoa asia on, että kypsentäminen kestää kauemmin kuin kanan tai pekonin käyttö. Jotta se olisi vielä maukkaampaa, marinoi sianliha sipulissa ja mausteissa. Ja älä unohda lisätä luumuja mielenkiintoisen hedelmäisen maun saamiseksi.
Ainekset:
- Perunat - 600 g
- Sianliha - 400 g
- Kova juusto - 200 g
- Majoneesi - 3 rkl
- Kasviöljy - 1 rkl
- Paprika maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Luumut - maun mukaan
Askel askeleelta paistettujen perunoiden valmistus lihan kanssa:
- Ensinnäkin sinun on pestävä ja kuorittava perunat. Pilko se ja aseta pala leivinpaperille, joka on es voideltu kasviöljyllä.
- Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele paprikaa. Älä myöskään unohda harjata majoneesilla.
- Seuraavassa vaiheessa harjoitamme lihaa. Katkaise kaikki kalvot, poista jänteet ja viipaloi. Laita päälle kerros perunoita, suolaa ja pippuria, ripottele paprikaa ja harjaa majoneesilla.
- Ennen kuin paistat perunat herkullisesti, raasta juusto myös karkealla raastimella. Ripottele se sianlihakerroksen päälle.
- Seuraava kerros on jäljellä olevat perunat. Se on myös suolattava, ripoteltava pippurilla, paprikalla ja raastetulla juustolla.
- Nyt on vielä leikattava luumut hienoksi ja asetettava ne perunoiden päälle. Se lisää hedelmään hapanta.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta leivinpaperi sinne.
- Jotta sianliha paistetaan nopeammin kuivumatta ja juusto ei pala, muotti on peitettävä foliolla.
- 40 minuutin kuluttua folio poistetaan ja perunat jatkavat paistamista, kunnes ne saavat kauniin kultaisen kuoren.
Huomautus! Jos aikaa ei ole, et voi laittaa ainesosia kerroksittain, vaan sekoita ja laita kaikki leivinpaperille yhdessä. Pilko tässä tapauksessa perunat kuutioiksi.
Paistetut perunat vihanneksilla
Paistetut perunat vihanneksilla on kevyempi versio illallisesta, joka voidaan valmistaa kymmenistä olemassa olevista resepteistä ja luoda joka kerta eri ruokalaji. Ainesosien määrä on vähäinen: pari perunamukkua ja pari käsillä olevaa vihanneksia riittää. Mutta tämä ei vaikuta makuun ollenkaan. Ruokalaji, jopa ilman lihakomponentin osallistumista, osoittautuu moitteettomaksi.
Ainekset:
- Perunat - 4-5 kpl.
- Porkkanat - 2-3 kpl.
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kasviöljy - 4-6 ruokalusikallista
- Suola - 1 ripaus
- Pippuri - 1 ripaus
- Kuivat yrtit - 1 ripaus
Askel askeleelta paistettujen perunoiden ja vihannesten valmistus:
- Ensimmäisessä vaiheessa valmistamme perunoita. Pese, puhdista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Pesemme ja kuorimme myös porkkanat ja sipulit. Leikkaa tasaisiksi paloiksi.
- Pese ja viipaloi kesäkurpitsa poistamatta kuorta.
- Sekoita ja laita vihannekset uunivuokaan.
- Valmista kastike perunoille erillisessä astiassa sekoittamalla kasviöljyä suolaan, pippuriin ja kuiviin yrtteihin.
- Täytä perunat, sekoita ja lähetä ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
- 15 minuutin kuluttua otamme muodon ja sekoitamme uudelleen.
- Lisää hieman öljyä, jotta kasvikset eivät pala.
- Laita leivinpaperi takaisin uuniin ja paista, kunnes vihannekset lävistävät helposti haarukalla.
