Yksinkertainen, halpa, maukas ja terveellinen jälkiruoka on suklaa -hapankermahyytelö. Ja kuinka kokata se kotona, mitä yhdistää ja tarjoilla, kerron sinulle yksityiskohtaisesti tässä katsauksessa.
Reseptin sisältö:
- Ruoanlaitto -ominaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet ihmiset jättävät ehdottomasti ansaitsemattomasti huomiotta smetanahyytelön, vaikka turhaan! Resepti on uskomattoman yksinkertainen, ja lopputulos on hämmästyttävä. Lisäksi voit kokeilla loputtomasti tätä herkkua, esimerkiksi lisätä raejuustoa, hedelmiä, kaakaota. Hapankermahyytelö voidaan luottavaisesti pitää juhla -jälkiruokina. Ulkonäöltään houkutteleva, erittäin maukas ja hellä. Se tarjoillaan juhlaksi hienojen ruokien kanssa. Lisäksi makeuden kaloripitoisuus on alhainen, jota pidetään myös yhtenä niiden eduista.
Suklaan smetanahyytelön valmistuksen ominaisuudet
- Vähemmän rasvainen smetana vispilöi paremmin. Siksi on suositeltavaa säilyttää, eikä kotitekoista smetanaa.
- Ruoka sekoittuu paremmin ja sokeri liukenee hyvin, jos ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Siksi kaikki hyytelöön tarvittava on otettava jääkaapista etukäteen.
- Ihanteellisesti pörröinen massa, joka muistuttaa sufljaa, saadaan vatkaamalla kermaviili vispilällä: sekoittimella tai tehosekoittimella.
- Gelatiini on valmistettava. Sitä ei voi yksinkertaisesti kaataa massaan, joten se ei jähmene. Gelatiinin käsittelytekniikka on kuvattu yksityiskohtaisesti valmistajan pakkauksessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 237 kcal.
- Annokset - 10 pientä
- Kypsennysaika - 10 minuuttia - kypsennys, 2 tuntia - kovettuminen
Ainekset:
- Smetana - 500 ml
- Sokeri - 5 rkl tai maistaa
- Kaakaojauhe - 1 rkl
- Tumma suklaa - 50 g
- Gelatiini - 30 g
Vaiheittainen suklaan smetanahyytelön valmistus
1. Liota gelatiinijauheen kiteet 50 ml: aan kylmää vettä.
2. Sekoita sisältö ja anna turvota. Kun kokkareiden koko kasvaa, noin 3-4 kertaa, kuumenna gelatiini vesihauteessa liukenemaan kokonaan. Voit tehdä tämän mikroaaltouunissa asettamalla minimiajan. Voit aloittaa 15 sekunnilla ja vaivaa gelatiinia joka kerta. Sen ei pitäisi kiehua eikä jäädä liukenemattomaksi, koska joka tapauksessa se ei sakeuta massaa pahasti tai ei ollenkaan.
3. Kaada smetana sekoituskulhoon / kulhoon ja lisää sokeri. Jos tomusokeria on saatavilla, on parasta käyttää sitä. Se liukenee nopeammin ja paremmin.
4. Vatkaa massa sekoittimella, kunnes sen tilavuus kasvaa ja sakeutuu. Tee tämä prosessi vähintään 5-7 minuuttia.
5. Kaada kaakaojauhe seokseen ja vatkaa uudelleen, kunnes se on täysin liuennut. Käytetyn kaakaomäärän mukaan hyytelön väri on voimakas. Mieluummin jälkiruoka oli hieman ruskea, joten laitoin 1 rkl. jauhe. Jos haluat, että herkku on rikas suklaan värinen, lisää vuorotellen osa kaakaota ja vaivaa massaa, kunnes saat halutun sävyn.
6. Kaada liuennut gelatiini smetanaan ja sekoita komponentit sekoittimella niin, että se liukenee hyvin koko tilavuuden. Suosittelen gelatiinin lisäämistä siivilän tai juustokankaan läpi, jos on vielä liukenemattomia kiteitä. Sitten he eivät kuulu makeuteen.
7. Jauhaa suklaa veitsellä tai raastamalla, lisää smetanahyytelöön ja sekoita.
8. Muotoile seuraavaksi hyytelö haluamallasi tavalla. Voidaan koristaa yhdellä suurella kakulla, täyttölaseilla tai lasilla. Käytän mieluummin silikonimuotteja. Niistä on helppo purkaa herkku, ja saadaan monia pieniä kakkuja, mikä on erityisen kätevää, jos kotona on suuri määrä syöjiä.
9. Lähetä jälkiruoka jääkaappiin jäähtymään 2-3 tunniksi. Koristele sitten kaakaojauheella ja tarjoile. Jos keität makeutta lasissa, tarjoile sitä lasissa.
Katso myös videoresepti smetana-suklaahyytelön valmistamisesta.
