Vaiheittainen resepti joulukarkille. Prosessi kauniin ja herkullisen juhla -astian valmistamiseksi valokuvan kanssa.
Lehtitaikinapiirakka on hämmästyttävä ruokalaji, joka sopii sekä päivittäiseen teen juomiseen että juhlapöytään. Ruoanlaittovaihtoehtoja on paljon: kaikki riippuu tuotevalikoimasta ja kokin mielikuvituksesta. Lehtileivonnaiset ovat ilmavia, rapeita ja erittäin maukkaita. Täytteenä voidaan käyttää monenlaisia tuotteita.
Lehtileivonnaisesta valmistetun "joulupullo" -kakun resepti kehitettiin erityisesti joulua 25.12. Juhla makeus on perustana - karkki J -kirjaimen muodossa, jolla nimi Jeesus alkaa englanniksi. Tällä symbolilla on omat ominaisuutensa, se yhdistää kaksi väriä: valkoinen, joka symboloi tahratonta hedelmöitystä ja synnittömyyttä, ja punainen, joka edustaa Pyhää Kolminaisuutta. Joten, joulumakeisten lehtitaikinapiirakan resepti yhdistää lumivalkoisen raejuuston ja punaisen marjan soseen.
Kun valmistat joulumakeisia, kannattaa noudattaa useita lehtileivonnaisten käsittelyä koskevia sääntöjä, jotka voit valmistaa itse tai ostaa vain kaupasta säästääksesi aikaa loman aattona. Lue resepti lehtitaikinapiirakasta, jossa on valokuva ja askel askeleelta tekniikka.
Katso myös 2 tapaa tehdä leivonnaisia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 179 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Leivonnaiset - 500 g
- Raejuusto, mikä tahansa rasvapitoisuus - 200 g
- Vadelma- tai mansikka -sose - 100 g
- Keltuainen - 1 kpl.
"Joulu tikkari" -piirakan vaiheittainen valmistus lehtitaikista
1. Valmista suosikki leivonnaisreseptisi tai ota valmis. On parasta työskennellä hieman jäähdytetyn tuotteen kanssa, se on muovattavampi. Rullaa se ilman liiallista painetta vierintätappiin ohueksi suorakulmion muotoiseksi kerrokseksi. Paksuuden tulisi olla noin 0,5 mm. Vältä liiallista ohenemista, jotta taikina ei rikkoudu myöhemmin.
2. Seuraava askel askel askeleelta joulumakeisten lehtitaikinan reseptissä on pohjan leikkaaminen. Jotta reunat eivät tukkeutuisi, muotoilu on parasta tehdä terävällä veitsellä, voit käyttää erityistä pyöreää pizzan leikkaamiseen. Jaa koko massa kahteen osaan, leikkaa molemmat pitkänomaisiksi kolmioiksi.
3. On parempi käyttää hienorakeista raejuustoa. Massa voidaan jauhaa seulan läpi tai käyttää jauhamiseen sauvasekoittimella tahnamaisen koostumuksen aikaansaamiseksi. Joten massasta tulee kevyempi ja ilmavampi. Maun parantamiseksi voidaan lisätä hieman sokeria.
4. Ennen kakun asettamista leivontavuoka on huuhdeltava kylmällä vedellä. Sitä ei tarvitse voidella, koska korkealaatuisessa leivonnaisessa on tarpeeksi öljyä, joten leivonnaiset eivät tartu pintaan. Voit halutessasi laittaa leivinpaperin. Aloitetaan asettelu. Joulukarkki -leivonnaisreseptissä kolmioiden tulisi olla päällekkäin. Tässä tapauksessa kaikkien terävien kohtien tulee osoittaa samaan suuntaan.
5. Aseta nyt raejuusto huolellisesti, ottaen huomioon, että kolmioiden pitkät päät tarvitaan kakun peittämiseen, joten täytettä ei tarvitse levittää niihin. Kannattaa myös astua hieman taaksepäin vastakkaisesta reunasta, jotta taikina voidaan helposti puristaa.
6. Seuraavaksi marja -sose asetetaan "joulumakeisten" lehtitaikinapiirakan päälle. Sen ei pitäisi olla nestemäinen. Jos koostumus ei ole paksu, massaan on lisättävä vähän maissitärkkelystä - 3 g riittää 100 g: aan tuotetta. Tämä estää täytteen vuotamisen ja palamisen paistamisen aikana.
7. Kun kaikki juusto- ja marjamassa on jakautunut, voit aloittaa kakun käärimisen. Tätä varten yksinkertaisesti kääri terävät reunat täytteen päälle ja purista hieman.
8. Lehtitaikinasta valmistetun "joulukarkki" -piirakan reseptin mukaan se on muotoiltava karamelliruo'on muotoiseksi, taivuttamalla hieman reunaa leivinpaperiin.
9. Käytä voiteluun vain munankeltuaista. Sitä tulee levittää vain keskeltä välttäen kosketusta reunojen kanssa, jotta taikina nousee hyvin paistamisen aikana. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, ja paista 15-20 minuuttia. Tässä lämpötilassa tämä aika riittää, jotta joulukarkki -leivonnaiskakku paistuu hyvin eikä kuivu. Prosessin lopussa tulisi muodostua kullanruskea kuori.
11. Ota seuraavaksi leivonnaiset ulos ja jätä ne pöydälle jäähtymään. Jäähtynyt tuote on helppo irrottaa leivinpaperista eikä rikkoutua.
12. Poista juusto- ja marjapiirakka leivinpaperista. Tarjoilussa on parempi käyttää suorakulmaista astiaa. Voit koristella joulumakeisia millä tahansa makeisella - se voi olla sokerikonfetti, sokeroituja hedelmiä, tuoreita marjoja ja tomusokeria.
13. Kaunis, tuoksuva ja erittäin maukas lehtitaikinakakku "joulumake" on valmis. Hän tietysti koristaa juhlapöydän, lisää hyvän mielen ja miellyttää kaikkia makeita.
Katso myös videoreseptit:
1. Nopeat puffit raejuustolla ja marjoilla
2. Lehtitaikinapiirakka makealla täytteellä
