Haluatko valmistaa sekä lihan lisukkeen että pääruoan samanaikaisesti? Sitten ehdotan reseptiä lihapullille, joissa on riisitäytettä. Vietät tietysti tavallista enemmän aikaa ruoanlaittoon, mutta saat erinomaisen maukkaan ruuan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kykyä valmistaa herkullisia liharuokia on aina arvostettu. Loppujen lopuksi ei ole mitään ruokahalua herkullisempaa lihaa, ei! Tässä osiossa kerron sinulle, kuinka tehdä lihapullia herkullisesti. Mutta ensin selvitetään, mitä ovat "bitit"? Lihapullat ovat samoja lihaleipiä, jotka eroavat pyöreästä muodostaan ja lämpökäsittelymenetelmästään.
Joten lihapullat eroavat leikkeleistä ensinnäkin muodoltaan. Lihapullat ovat pyöreitä, kotletit soikeita. Toiseksi lihapullat haudutetaan, kotletit paistetaan tai paistetaan. Vaikka nykyään lihapullia voidaan paistaa eri tavoin. Ne paistetaan, paistetaan ja haudutetaan, mutta useimmiten ne ovat erilaisissa kastikkeissa: smetana, tomaatti, yhdistetty jne. Myös tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan joskus erilaisilla täytteillä, joihin käytetään mitä tahansa tuotteita: juustoa, sieniä, vihanneksia, muroja, munia jne. Lihapullat valmistetaan kaikesta lihasta ja siipikarjasta: sianliha, vasikanliha, naudanliha, kani, lammas, kana. Myös sivutuotteet sopivat ruoanlaittoon - sydän, maksa, kieli, vatsat, aivot jne.
Tällaiset lihapullat ovat loistava perheen ruokalaji illalliselle, ja niitä voidaan myös tarjota juhlalliseen juhlaan. Ne kulutetaan yksin kasvissalaatin kanssa, ja ne sopivat myös erinomaisesti perunamuusin, paistettujen vihannesten tai puuron lisukkeen kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 197 kcal.
- Annokset - 20-25 kpl.
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Sianliha - 1 kg
- Riisi - 100 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Pippuriherneet - 4 kpl.
Haudutettujen lihapullien kypsentäminen riisitäytteellä
1. Pese liha ja kuivaa se kuivaksi. Kuori se teipistä ja poista suonet. Vie lihamylly keskitason ritilän läpi. Kuori sipuli, huuhtele ja kierrä myös. Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
2. Lisää muna jauhelihaan, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
3. Sekoita ruoka tasaiseksi. Suosittelen, että teet tämän käsilläsi ja jauheliha siirretään sormien väliin. Tämä sekoittuu paremmin.
4. Huuhtele riisi, laita kattilaan, täytä juomavedellä suhteessa 2: 1 (vesi: riisi) ja keitä 15 minuuttia. Suolaa vähän. Sitä ei tarvitse tuoda täyteen valmiuteen, se kypsyy lihapullien sammutuksen yhteydessä.
5. Aloita pallojen muotoilu. Tee jauhelihasta kakkuja, joiden keskelle laita lusikallinen riisiä.
6. Peitä riisi toisella leipäleivällä ja kiinnitä reunat yhteen. Pyörittele palloja käsillä pyöreään muotoon, jotta saumat ovat sileät ja tasaiset.
7. Aseta lihapullat uunipellille.
8. Kaada pannulle tomaatti ja 500 ml juomavettä. Lisää laakerinlehdet, mausteet ja pippurit, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Kuumenna keskilämmöllä 10 minuuttia.
9. Täytä lihapullat tomaattikastikkeella ja lähetä paistamaan 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa puoli tuntia.
10. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa sienipalloja.
