Ehdotan keittää lounaalle herkullista, terveellistä ja aromaattista keittoa lihapullien kera, mutta "uudessa versiossa" - kukkakaalin kanssa! Sekä lapset että aikuiset rakastavat tätä ruokaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaikki lihapullilla varustetut keitot ovat hyvä ratkaisu, varsinkin kun sinun täytyy nopeasti valmistaa runsas ja runsas keitto, eikä ole aikaa pitkään liemen keittämiseen. Mutta jos valmistat lihapullat tulevaa käyttöä varten, ensimmäinen ruokalaji voidaan valmistaa vain muutamassa minuutissa, koska ne kypsyvät hyvin nopeasti.
Kukkakaali, joka on osa tätä ruokaa, on terveellinen, maukas ja vähäkalorinen tuote, joka sisältää monia hyödyllisiä aineita. Vihanneksen hienossa solurakenteessa on vähemmän karkeaa kuitua kuin sen valkoista päätä, mikä tekee sisäelimistä helpommin sulattavia ja vähemmän ärtyneitä. Tällaiset ominaisuudet mahdollistavat vihannesten laajan käytön lasten valikossa, mm. ja keitä upeita keittoja, jotka miellyttävät kaikkia - naisia ja miehiä, lapsia ja aikuisia.
Kun ostat kukkakaalia, voit määrittää sen laadun katsomalla vihreitä lehtiä. Raskas ja tukeva hyvä kaali, jota ympäröivät muutamat tuoreet lehdet. Kukinnot ovat valkoisia, violetilla tai norsunluulla. Kasvin ominaisuudet ovat täysin riippumattomia väristä. Jos vihanneksessa näkyy tummia täpliä, se on hälyttävä signaali. Tällaiset täplät on leikattava huolellisesti tai hävitettävä kokonaan. Kukkakaalia saa säilyttää enintään 10 päivää 0 ° C: ssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 73 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Pakastetut lihapullat - 250 g
- Valkoinen kaali - 0,5 pientä kaalia
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Lihapullan ja kukkakaalin keiton valmistus
1. Lihapullat kastetaan keittämään yksinomaan kiehuvaan veteen. Ota siis potti vettä, laita laakerinlehdet, pippurit ja kiehauta.
2. Laske lihapullat heti, kun vesi kiehuu. Vesi lakkaa kiehumasta heti, joten käännä lämpö korkealle, jotta lihapullat tulevat kiehumaan. Samaan aikaan sekoita niitä useita kertoja, jotta ne eivät tartu yhteen.
3. Upota lihapullien jälkeen kuorittu ja kuutioitu porkkana ja peruna välittömästi pannulle. Kuumenna korkealle, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä kattila ja hauduta noin 10 minuuttia.
4. Laita sitten kattilaan, silputtu valkoinen kaali ja pura kukkakaalin kukintoihin. Lisää myös kuutioitu tomaatti liemeen.
5. Mausta keitto suolalla, jauhetulla pippurilla ja keitä kiehumisen jälkeen vielä 10-15 minuuttia. Koska kaikki vihannekset käytetään nuorena ja lihapullat jäädytetään, keitto kypsyy hyvin nopeasti. Puoli tuntia riittää, jotta voit saada runsaan ensimmäisen kurssin valmiiksi.
6. Aseta keitto kulhoille ja tarjoile. Purista kuorittu neljännes valkosipulinkynsiä puristimen läpi lautaselle ennen tarjoilua. Se lisää makua ja ruokahalua.
Katso myös videoresepti kukkakaalin keiton valmistamisesta lihapulloilla.
