Tänään ehdotan reseptiä erittäin tyydyttävälle ja herkulliselle Siperian borssille lihapullien kanssa. Ja tunteaksesi sen viehätyksen, tarjoile ruoka kuumana kermaviilin ja raastetun valkosipulin ruiskrutonien kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Borssikeitto! Tämä on ensimmäisten kurssien kuningas, joka ei tarvitse esittelyä! Se on epäilemättä herkullinen, rikas, runsas ja aromaattinen! Hänen reseptinsä on oltava minkä tahansa kotiäidin arsenaalissa. Aiemmin olen jo jakanut useita vaihtoehtoja sen valmistamiseksi. Ja nyt haluan esitellä vielä yhden pikareseptini. Kun haluan nopeasti valmistaa runsaan borssin, mutta ajan puute on kipeä, käytän lihapullia. Nämä pienet pallot ovat vain lahja jokaiselle kotiäidille. Tämä ei ehkä ole tapa, jolla olet tottunut ruoanlaittoon, mutta tämä on borschtin kauneutta - se mahdollistaa monia vaihtoehtoja.
Borssi on erittäin rikas ja yhtä maukas kuin perinteisessä versiossa. Ja itse lihapullat voidaan kiinnittää mistä tahansa lihasta, jopa yhdistettynä. Aterian valmistaminen kestää enintään 45 minuuttia, mutta tämä ei estä sitä olemasta maukas, rikas ja paksu.
Klassinen Siperian borssi sisältää punajuurta, perunaa, kaalia, porkkanaa, sipulia, tomaattimurskaa, valkosipulia, lientä, lihapullia ja papuja. Keitin sen ilman viimeistä ainesosaa, mutta voit lisätä palkokasveja. Se erottaa borssin tavallisesta versiosta, jossa on hieman pikanttia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 120 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 45-50 minuuttia
Ainekset:
- Kivi - liemelle (valinnainen)
- Perunat - 2 kpl.
- Punajuuret - 1 kpl.
- Valkoinen kaali - 1/4 osaa
- Jauheliha - 350-400 g (mikä tahansa)
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1,5 tl tai maistaa
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Porkkanat - 1 kpl.
- Pöytäetikka 9% - 1 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
Siperialaisen borssin ruoanlaitto lihapulloilla
1. Kasta pesty luu kattilaan. Se voi olla mikä tahansa: sianliha, naudanliha, kanan sisäosat jne. Lisää yksi valkosipulinkynsi, laakerinlehti ja mausteherneet.
2. Täytä ruoka juomavedellä ja keitä liedellä 1 tunti. Siivilöi valmis liemi seulan läpi. Voit valmistaa liemen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa pari päivää. Lisäksi, jos haluat, et voi kokata sitä ollenkaan, vaan yksinkertaisesti tehdä borssia lihapulloilla.
3. Kypsennä jauheliha itse tai osta se kaupasta. Lihapullien ruoanlaitossa on yksi salaisuus: mitä hienompi jauheliha on kierretty, sitä pehmeämmät lihapullat. Siksi voit siirtää sen lihamyllyn läpi useita kertoja. Laita sitten kulhoon ja mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä, kuten muskottipähkinällä.
4. Sekoita jauheliha tasaiseksi ja vatkaa sitä hieman, jotta gluteeni vapautuu, jolloin lihapullat kestävät paremmin. Muotoile siitä sitten pieniä palloja, joiden koko on enintään pähkinä.
5. Kuori ja huuhtele perunat, porkkanat ja punajuuret. Leikkaa perunat kuutioiksi. Raasta porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella. Huuhtele ja pilko kaali.
6. Kaada 1 rkl pannulle. kasviöljyä, kuumenna ja laita punajuuret ja porkkanat hautumaan. Kaada etikka, kaksi kauhaa lientä / juomavettä, kiehauta ja hauduta peitettynä 15-20 minuuttia.
7. Sillä välin kasta perunat liemeen ja lisää 15 minuutin kuluttua haudutetut punajuuret porkkanoilla.
8. Laita lihapullat heti borssiin.
9. Lähetä seuraavaksi tomaattipasta.
kymmenen. Keitä 10 minuuttia ja mausta astia mausteilla, suolalla ja valkosipulilla puristimen läpi.
11. Keitä ruokaa 5 minuuttia ja ota kattila liedeltä. Anna astian seistä 10-15 minuuttia ja tarjoile ruokapöydässä.
12. Kaada borssi kulhoihin, pilko pekoni, valmista valkosipulin munkit ja aloita ateriasi.
Katso myös vaiheittainen videoresepti nopean borssin valmistamisesta lihapulloilla.
