Kevyt, herkkä ja raikkaan makuinen - kasvisalaatti smetanaa. Sitä voidaan turvallisesti pitää ruokavaliona, koska kastike, toisin kuin majoneesi, on vähemmän rasvainen ja sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Hapankerma -salaatit ovat monille maukkaampia kuin majoneesia tai kasviöljyä sisältävät salaatit. Lisäksi jopa majoneesifanit ovat yhtä mieltä siitä, että hapankerma -salaatit ovat paljon terveellisempää. Vaikka leikkaat samat raa'at vihannekset, jaa ne tasaisesti kahteen salaattikulhoon ja mausta toinen samalla määrällä vähärasvaista smetanaa ja toinen majoneesilla, niiden kaloripitoisuus vaihtelee kahdella ja joskus kolme kertaa. Mielestäni tämä väite yksin riittää antamaan valinnan maitotuotteelle.
On muistettava, että salaatit, joissa on smetanaa, huononevat paljon nopeammin kuin majoneesi, joten ne valmistetaan yhdelle aterialle. Kermavaahtoa ostetaan 10-15%. Se ei ole kovin paksu, verrattuna 20%: iin, joten salaattia on kätevää sekoittaa. Lisäksi tämä on taas vähemmän kaloreita. Ja jos kyllästyt hapankermakastikkeeseen, voit monipuolistaa sitä lisäämällä hienonnettuja ruokia, kuten valkosipulia, suolakurkkua, yrttejä, sinappia, siemeniä, mausteita jne.
Lähes kaikki tuotteet on yhdistetty smetanaan. Nämä ovat perunasalaatteja, kalaa ja lihaa, munaa, vihanneksia, palkokasveja ja juustoa. Kermaviili lisää virkistävää hapanta ja komponenttien aromit sen taustalla soittavat erityisen ruokahalua. Lisäksi, jos reseptiin on merkitty majoneesi, se voidaan korvata turvallisesti smetalla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 69 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1/4 osa pienestä kaalipäästä
- Tomaatti - 1 kpl.
- Kurkut - 2 kpl.
- Smetana - 15% rasvaa
- Suola - kaksi ripausta tai maun mukaan
Vaiheittainen vihannessalaatin valmistus smetanaa:
1. Pese valkoinen kaali ja kuivaa puuvillapyyhkeellä. Pilko se ohuiksi suikaleiksi, ripottele päälle yksi ripaus suolaa ja purista sitä käsillä useita kertoja, jotta mehu pääsee ulos. Tämä tekee salaatista mehukkaamman.
2. Pese kurkut, pyyhi lautasliinalla, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa ohuiksi noin 3 mm paksuiksi puolirenkaisiksi.
3. Pese tomaatti, pyyhi kuivaksi ja leikkaa kuutioiksi, suikaleiksi tai muuksi muotoiseksi.
4. Aseta kaali, kurkut ja tomaatit salaattikulhoon. Mausta vihannekset toisella ripauksella suolaa.
5. Kaada kermaviili tuotteisiin. Älä liioittele, muuten salaatti muuttuu vetiseksi. Parempi sitten lisätä, jos ei tarpeeksi.
6. Sekoita salaatti ja tarjoile. Voit jäähdyttää sen 10 minuutiksi, jos haluat jäähtyä hyvin. Se voidaan syödä minkä tahansa lisukkeen kanssa tai siitä voi tulla itsenäinen illallinen.
Katso myös videoresepti kevätvihannessalaatin valmistamisesta smetanalla.
[media =
