Kuinka valmistaa vihannessalaattia munien kanssa kotona. TOP 4 reseptiä valokuvilla. Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia. Video reseptejä.
Kasvisruokia on valtava määrä, mutta vihannesten salaatteja pidetään hyödyllisimpinä. Ne ovat nopeita valmistaa, halpoja ja erittäin terveellisiä. Kasvisekoitus on myös varsin ravitsevaa. Lähes kaikki vihannesten salaatit voidaan tarjoilla pääruoaksi ja tarjoilla juhlapöydässä. Tämä osio sisältää TOP-4-reseptejä herkullisille vihannessalaateille, joissa on munia, sekä joitakin todistettuja salaisuuksia ja vinkkejä kokkeilta.
Ruoanlaitto vinkkejä ja hienovaraisuuksia
- Kasvissalaattien valmistamiseksi yhdistetään erilaisia tuotteita. Vihanneksina pidetään kurkkua, tomaattia, paprikaa, valkoista ja kiinalaista kaalia. Joskus lisätään parsaa, papuja, munakoisoa jne. Keitettyjä palkoja.
- Lautasen ravintoarvoa lisäävät persilja, vihreät sipulit, tilli, omenat.
- Munien, lihan ja kalan ainesosien lisäksi vihannessalaattiin lisätään juustoa, siemeniä ja monia muita komponentteja.
- Tärkeä lisä salaatteihin on pukeutuminen. Lisäksi salaatilla, joka on valmistettu samoista ainesosista, mutta jolla on erilainen kastike, on täysin erilaiset makuominaisuudet. Pukeutumiseen käytetään useimmiten kasvi- tai oliiviöljyä, joskus yhdistettynä soijakastikkeeseen.
- Jos käytät kastikkeessa smetanaa tai majoneesia, ota ne vain tuoreista tuotteista, jotka eivät ole vanhentuneet.
- Joskus pukeutumiseen käytetään hedelmiä, marjoja ja hedelmäviinejä. Niitä käytetään erityisesti lihaa tai kalaa sisältäviin salaatteihin. Viini antaa astialle miellyttävän hapanta ja rikastuttaa lautasen makua. Voit käyttää viiniä, rypäleen tai omenaviinietikkaa viinin sijasta.
- Lisää hapan maku lisäämällä kastikkeeseen sitruunamehua tai etikkaa. Lisäksi muutama tippa niitä pitää astiassa enemmän C -vitamiinia.
- Käytä hienoa ruokasuolaa ja tomusokeria kastikkeisiin ja kastikkeisiin.
- Suola -salaatti vihannesten kanssa ennen tarjoilua. Jos vihannekset suolataan etukäteen, ne vapauttavat suuren määrän mehua, ja astian ulkonäkö ei ole ruokahalua.
- Mausta salaatit ennen aterioita myös majoneesilla, smetanalla tai etikalla. Koska 2-3 tunnin kuluttua ne menettävät kaiken ravintoarvon.
- Lisää kasviöljyä suolan, etikan ja pippurin jälkeen, koska suola ei liukene öljyyn.
Kasvis- ja munasalaatti - klassinen resepti
Tuoreista hedelmistä valmistettu universaali ruokalaji on vitamiinisalaatti vihannesten kanssa. Ja munaa lisätään astiaan paremman ravintoarvon ja ruokahalun lisäämiseksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 56 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ilman kiehuvia munia
Ainekset:
- Tomaatit - 2 kpl.
- Balsamietikka - 1, 5 rkl
- Munat - 2 kpl.
- Oliiviöljy - 1,5 rkl
- Bulgarian pippuri - 1/2 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Salaatin lehdet - 100 g
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kurkut - 1 kpl.
- Persilja - nippu
Salaatin valmistus vihanneksilla ja munilla klassisen reseptin mukaan:
- Pese, kuivaa ja leikkaa tomaatit ja kurkut puolirenkaisiksi tai minkä kokoisiksi tahansa.
- Kuori paprika siemenlaatikosta, pese ja leikkaa nauhoiksi.
- Pese persilja ja pilko se veitsellä.
- Pese salaatinlehdet, kuivaa paperipyyhkeellä ja repäise käsin.
- Keitä munat kovaksi keitetyiksi 8 minuuttia keittämisen jälkeen. Jäähdytä jäävedessä, kuori ja leikkaa 6-8 osaan.
- Sekoita kastikkeeksi oliiviöljy balsamiviinietikkaan.
- Yhdistä kasvikset, yrtit ja munat. Mausta suolalla ja pippurilla, mausta kastikkeella ja sekoita.
Kasvisalaatti munalla ja juustolla
Tämä vihannessalaatti munalla ja juustolla on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita. Se on täydellinen terveelliseen ja terveelliseen ruokavalioon. Ruokalaji on kevyt, mutta tarpeeksi runsas, joten sopii lounaaksi ja illalliseksi.
Ainekset:
- Kurkut - 3 kpl.
- Retiisi - 200 g
- Keitetyt kananmunat - 3 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Lek vihreä - nippu
- Tilli - nippu
- Suolaa maun mukaan
- Auringonkukkaöljy - pukeutumiseen
Kasvisalaatin keittäminen kananmunalla ja juustolla:
- Keitä munat koviksi, jäähdytä jäävedessä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
- Pese kurkut ja retiisit, kuivaa, leikkaa päät ja leikkaa suikaleiksi.
- Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi. Jos se rypistyy ja tukehtuu viipaloinnin aikana, liota sitä pakastimessa 15 minuuttia etukäteen, jotta se jäätyy hieman.
- Pilko vihreä leki ja tilli hienoksi.
- Laita hienonnettu ruoka kulhoon, suola maun mukaan, mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita.
Tuore kasvisalaatti munalla ja pähkinöillä
Tuore vihannessalaatti munalla ja pähkinöillä voi olla erillinen ruokalaji. Koska se on ravitsevaa ja pähkinä lisää läsnäoloa.
Ainekset:
- Munat - 1 kpl.
- Kurkut - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Purjo maun mukaan
- Pähkinä - 2-3 kpl.
- Krutonkeja - 100 g
- Oliiviöljy - 1 tl
- Balsamietikka - muutama tippa
Tuoreen kasvisalaatin valmistus munalla ja pähkinöillä:
- Kuori pähkinä, paista kuivalla paistinpannulla ja pilko veitsellä.
- Keitä munat kovaksi keitetyiksi, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.
- Pese kurkut ja tomaatit ja leikkaa neljään osaan renkaiksi.
- Hienonna purjo.
- Sekoita oliiviöljy balsamiviinietikan kanssa ja sekoita.
- Laita kaikki ruoka kulhoon, mausta kastikkeella ja sekoita.
Kesäinen kasvisalaatti paistetuilla munilla
Herkullinen, kevyt, mehukas … kesävihannessalaatti munilla. Vaikka se on hyvä milloin tahansa vuoden aikana. Munat sopivat hyvin tuoreiden vihannesten kanssa ja tekevät salaatista tyydyttävämmän ja mielenkiintoisemman maun.
Ainekset:
- Munat - 3 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Kova juusto - 0,5 kpl.
- Kurkut - 1 kpl.
- Valkoinen kaali - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Puoliksi savustettu makkara - 150 g
- Majoneesia maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Kesävihannessalaatin valmistus paistetuilla munilla:
- Kaada munat kulhoon, suola, vatkaa haarukalla tasaiseksi ja paista munakas kuumassa pannussa kasviöljyssä. Poista munat pannulta, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi.
- Pese valkoinen kaali ja pilko hienoksi.
- Leikkaa kova juusto ja puoliksi savustettu makkara suikaleiksi.
- Kuori porkkanat, pese ja raasta.
- Pilko sipuli hienoksi.
- Pese tomaatit ja kurkut, kuivaa ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.
