Koe italialaisen keittiön taide yksinkertaisella mutta hienostuneella ruoalla. Viime aikoihin asti se oli outo tuote, mutta nyt sitä voi ostaa tavallisilta markkinoilta - parsa. Vaiheittainen resepti valokuvalla parsasta uunissa juustolla. Videon resepti.
Parsa on vihannes, joka on saanut rakkautta ja tunnustusta kaikkialla maailmassa. Se on erityisen suosittu Euroopassa ja Amerikassa. Parsaa rakastetaan paitsi miellyttävän ja miedon maun, myös sen etujen vuoksi. se sisältää monia mineraaleja, kuituja, vitamiineja ja antioksidantteja. Samaan aikaan maassamme se on monille edelleen salaperäinen tuote. Jotkut ihmiset ovat kiinnostuneita kokeilemaan sitä, mutta he eivät osaa valmistaa sitä oikein. Ja ei ole mitään takeita siitä, että se on maukasta.
Parsaa käytetään sekä paistettuna että haudutettuna tai säilykkeenä. Se sopii erinomaisesti sekä itsenäisenä ruokana että lihan, siipikarjan tai kalan lisukkeena. Tänään ehdotan, että päätät ostaa tuoretta vihreää parsaa basaarista tai supermarketista ja kypsentää sen uunissa juuston kera. Tulet varmasti pitämään siitä! Resepti on hyvin yksinkertainen, ja se tehdään kahdessa vaiheessa: ensin parsa keitetään ja sitten paistetaan uunissa juuston kanssa. Koko kypsennysprosessi kestää alle tunnin, kun taas ruoka on runsasta, maukasta ja vähäkalorista ja ennen kaikkea terveellistä. Ja parsa itsessään osoittautuu hieman rapeaksi, mutta pehmeäksi ja joustavalla pehmeällä juustolla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Parsapavut - 500 g
- Soijakastike - 1 rkl
- Kasviöljy - leivinpaperin voiteluun
- Punaviini - 2 rkl
- Kova juusto - 100 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Sinappi - 1 tl
Askel askeleelta parsan valmistus uunissa juustolla, resepti valokuvalla:
1. Pese parsat juoksevan kylmän veden alla.
2. Laita se kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Mausta suolalla, alenna lämpötila minimiin, peitä ja kypsennä 5 minuuttia. Älä sulattele sitä kauemmin, muuten osa ravinteista kiehuu ulos.
3. Kaada parsa siivilään veden tyhjentämiseksi. Jäähdytä hieman, jotta et polta itseäsi ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Leikkaa se sitten paloiksi 2-3 osaan, jotta se on mukava syödä.
4. Voitele leivinpelti, jossa aiot leipoa sen, ohut kerros kasviöljyä ja laita parsat yhdelle riville.
5. Valmista kastike. Yhdistä viini, sinappi, soijakastike, hieman suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
6. Kaada keitetty kastike parsan päälle.
7. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele palot.
8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä parsa ja juusto 15 minuutiksi. Jos haluat juuston ruskean, paista astia ilman kantta, jos haluat, että se on joustavaa, peitä se foliolla. Haluttaessa voit kaataa munat parsan päälle ja kypsentää vielä tyydyttävämmän munakkaan uunissa.
Katso myös videoresepti uunissa paistetun parsan valmistamisesta valkosipulin ja parmesaanin kanssa.
