Selvitä, mitä salaisuuksia on piilotettu ammattimaisten kehonrakentajien ruokavalioon ja miksi he omistavat 90% ajastaan kehonrakennuksen ravitsemukseen. Ravitsemuksellinen keskustelu jatkuu. Kuitenkin usein herää kysymys paitsi niiden suhteesta ja ruokavalion kaloripitoisuudesta, myös ravintoaineiden tärkeydestä. Yksinkertaisesti sanottuna, tänään yritämme selvittää, onko kalori yhtä suuri kuin kehonrakennuksen kalori.
Proteiiniyhdisteiden kaloritutkimukset
Vastauksen löytämiseksi tähän kysymykseen käytetään useimmiten kokeiden tuloksia, joissa verrataan ihmisten kuluttamien proteiiniyhdisteiden määrää. Tämä on varsin tärkeää, kun harkitaan lihaskudoksen kasvua. Lukuisissa tutkimuksissa, joissa käytettiin vastaavaa kaloriruokavaliota, aktiivista painonnousua havaittiin suuremmalla proteiinin saannilla.
On myös näyttöä siitä, että proteiiniyhdisteillä on kyky poistaa nälkä verrattuna muihin ravintoaineisiin. On kuitenkin muistettava, että tässä tapauksessa useimmiten keskustelu koskee vähähiilihydraattisten ruokavalio-ohjelmien vertailua korkeahiilihydraattisiin. Vähähiilihydraattinen ruokavalio sisältää runsaasti proteiiniyhdisteitä, mikä ei voi muuta kuin vaikuttaa lihasten kasvuun. Mutta tällaiset vertailut ovat merkityksettömiä, koska tähän tulisi käyttää niitä ravitsemusohjelmia, joissa oletetaan kuluvan suunnilleen sama määrä näitä ravintoaineita.
Kokeita tiukalla kalorien valvonnalla
On huomattava, että tällaisia kokeita tehdään suhteellisen harvoin. Kohteiden ruokavalion energia -arvon hallitsemiseksi ne on eristettävä. Useimmiten tällaisia kokeita tehdään sairaaloissa ja niiden hinta on melko korkea.
Tällaisten tutkimusten tulokset osoittavat kehon painon vähäisen muutoksen. Lisäksi useimmiten tutkijat väittävät, että tutkittavien kalorien saanti vaikuttaa tähän eniten. Viime aikoina tehtiin koe, jonka tarkoituksena oli selvittää insuliiniherkkyyden ja lipolyysinopeuden välinen suhde. Mutta sen seurauksena on erittäin vaikea sanoa varmasti, että tietty ruokavalio -ohjelma on tehokkaampi kuin muut.
Lisäksi erittäin tärkeä tosiasia on tavallisten ihmisten käyttö kokeissa. Kuten tiedätte, urheilijoiden aineenvaihdunnassa on merkittäviä eroja, mikä vähentää kaikkien kokemusten arvoa urheilijoille.
Hyvin harvat kokeet ovat keskittyneet ravinteiden lähteiden vertaamiseen. Voit muistaa kokemuksen, jossa sakkaroosin ja tärkkelyksen vaikutuksia kehoon verrattiin. Tutkimuksen aikana ruokavalion kaloripitoisuutta seurattiin, eikä tuloksessa ollut merkittävää eroa. Liikaa kaloreita on myös huonosti tutkittu, ja mikä on vielä pahempaa urheilijoille, käytännössä kaikkiin näihin kokeisiin ei liity koehenkilöiden fyysistä aktiivisuutta.
Kokeet ovat nyt suosituimpia, joissa tutkijat tutkivat ravitsemusohjelman suhdetta insuliiniherkkyyteen. Kävi ilmi, että laihtuminen liittyy tässä tapauksessa pääasiassa aineenvaihduntaan ja tietyn henkilön kehon kykyyn sopeutua siihen. Vielä ei ole vakuuttavaa näyttöä siitä, että ravitsemuksellisella koostumuksella olisi merkitystä lipolyysissä.
Kokeita ilman tiukkaa kalorien valvontaa
Tällaista tutkimusta tehdessään tiedemiehet yksinkertaisesti antavat tutkittaville suosituksia tulevasta ruokavaliostaan, esimerkiksi vähentävät hiilihydraattien saantia puoleen. Usein näillä suosituksilla on suuri merkitys näissä kokeissa, koska ne tarjoavat mahdollisuuden ymmärtää syyn, miksi ravitsemusohjelma toimii. Esimerkiksi tutkimuksessa, joka koski vähärasvaisen saannin vaikutusta ruumiinpainoon, tutkittavien oli kulutettava alle 30 prosenttia rasvaa päivässä. Tämän seurauksena tämä aiheutti laihtumista, mutta syy tähän on yksinkertainen ruokavalion energia -arvon lasku.
Samanlaisia tuloksia voidaan nähdä vähähiilihydraattisen ruokavalion tutkimuksessa. Saatuaan suosituksia tarpeesta vähentää hiilihydraatteja ruokavaliossa, koehenkilöt alkavat syödä vähemmän ruokaa, usein edes huomaamatta sitä. Tämä varmasti aiheuttaa laihtumista.
Syynä tähän ei kuitenkaan ole hiilihydraattien väheneminen, vaan kulutetun ruoan alhaisempi kaloripitoisuus. Vaikka tämän ei pitäisi sulkea kokonaan pois kulutettujen hiilihydraattimäärien vähentämisen tärkeyttä.
Eri elintarvikkeiden kaloripitoisuus kehonrakennuksessa
Suuren määrän tutkimusten analysoinnin jälkeen voidaan tehdä tiettyjä johtopäätöksiä:
- Jos syöt riittävästi proteiiniyhdisteitä, se on varmasti sinulle parempi kuin ravinteiden puute.
- Voit hallita syömisohjelmasi energiasisältöä rasvoilla ja hiilihydraateilla samalla kun käytät tarpeeksi proteiinia.
- Tietyn organismin ominaisuuksiin voi liittyä joitakin poikkeuksia.
Jos henkilö kuluttaa proteiiniyhdisteitä, hänen valitsemallaan ruokavaliolla ei ole perustavaa laatua. Ainoa este laihduttamiselle voi silti olla tarve hallita kaloreita. Tämä johtuu pääasiassa nälkästä, jota on erittäin vaikea hallita.
Ilmeisistä syistä on paljon helpompaa saada esimerkiksi 2500 kaloria öljystä kuin syömällä vihanneksia. Tapauksissa, joissa henkilö voi syödä mitä tahansa ruokaa, tämä tosiasia tulee tärkeyden kannalta tärkeimmäksi. Tämä koskee kuitenkin vain niitä tapauksia, joissa kalorien saantia ei hallita. Muuten energianlähteellä ei ole enää ratkaisevaa merkitystä.
On myös muistettava, että ravinteiden lähteet voivat vaikuttaa muihin fysiologisiin tekijöihin, jotka vaikuttavat kehon koostumukseen.
Tietoja urheilijan ruokavaliosta ja ruokavalion kaloripitoisuudesta, katso tämä video Juri Spasokukotski:
