Tänään munakoiso on jälleen valikossa. Helposti valmistettava, runsas ja edullinen välipala, joka on valmistettu paistetusta munakoisosta, munista ja marinoidusta sipulista. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Paistettua munakoisoa, munia ja marinoitua sipulia sisältävä salaatti on loistava ruokalaji, joka voidaan tarjoilla itsenäisenä välipalana tai minkä tahansa ruoan lisänä. Se on esimerkiksi loistava lisuke lihapihville tai pilkulle, keitetyille perunoille tai paistetulle kalalle. Herkku on erittäin mielenkiintoinen, epätavallinen maku ja valmistusmenetelmä. Jos olet kyllästynyt paistettuihin munakoisoihin, joissa on valkosipulia, uunissa paistettuja, marinoituja ja muita ruokia niiden kanssa, tämä resepti monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa. Resepti on hyvin vaihteleva, koska tuotteiden määrää voidaan muuttaa maun mukaan. Jos haluat, lisää sipulia tai päinvastoin keitettyjä munia. Ja haluttaessa astiaa voidaan täydentää tuoreilla tomaateilla. Ne toimivat hyvin kaikkien reseptin ainesosien kanssa. Tarjoile salaatti viileänä. Ota siis huomioon aika ennen tarjoilua, koska paistetut munakoisot ja keitetyt munat tarvitsevat aikaa jäähtyä.
Huomautan, että vaikka välipala perustuu vähäkaloriseen vihannekseen, salaatti osoittautuu melko korkeakaloriseksi, koska keitetyt munat ja kasviöljyssä paistetut munakoisot imevät sitä suuria määriä paistamisen aikana. Jos haluat vähentää kaloripitoisuutta, paista munakoisot uunissa, jossa tarvitaan hyvin vähän öljyä, vain voitele leivinpaperi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 173 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Soijakastike - pukeutumiseen
- Sokeri - 0,5 tl sipulien peittaamiseen
- Kasviöljy - paistamiseen ja 1 rkl. tankkausta varten
- Kuuma pippuri - 0,25 palkoa
- Suola - hyppysellinen
- Sipulit - 1 kpl.
- Pöytäetikka - 1 rkl sipulien peittaamiseen
Vaiheittainen salaatin valmistus paistetusta munakoisosta, munista ja marinoidusta sipulista, resepti valokuvalla:
1. Kuori ensin sipulit, pese ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi. Laita se syvään kulhoon, lisää pöytäetikka ja sokeri ja sekoita. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja sekoita uudelleen. Anna marinoitua ennen salaatin levittämistä. Sekoita silloin tällöin.
2. Pese munakoisot, kuivaa ne ja leikkaa ne 1 cm paksuisiksi ja 3 cm pitkiksi paloiksi. Jos hedelmä on kypsä, se sisältää katkeruutta. Sen poistamiseksi ripottele munakoisoa suolalla ja jätä puoli tuntia. Hedelmän pinnalle muodostuu pisaroita, joiden kanssa katkeruus tuli ulos. Huuhtele sitten hedelmät ja kuivaa talouspaperilla.
3. Paista munakoisot kasviöljyssä paistinpannulla kullanruskeiksi. Jäähdytä ne sitten hyvin.
4. Valmista kastike. Sekoita soijakastike, kasviöljy ja hienonnettu kuuma paprika.
5. Keitä kananmunat kypsiksi, jäähdytä jäävedessä, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Lähetä ne salaattikulhoon.
6. Lisää muniin jäähtyneet paistetut munakoisot ja marinoidut sipulit. Kallista sipuli siivilään niin, että lasissa on liikaa kosteutta, ja kuivaa paperipyyhkeellä.
7. Mausta salaatti paistetusta munakoisosta, munista ja marinoidusta sipulista kastikkeella, sekoita ja tarjoile.
Katso myös videoresepti munakoisojen keittämisestä sipulien ja munien kanssa.
