Tuore tomaatti ja paistettu munakoisosalaatti on epätavallisen maukas kesäsalaatti, koska munakoisot paistetaan pannulla ja tomaatit ja sipulit pilkotaan tuoreiksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Munakoisot ovat kaikkein "kätevin" vihannes minkä tahansa ruuan valmistamiseen. Se sopii leivontaan, paistamiseen, säilyttämiseen, keittämiseen ja tietysti kesäsalaatteihin. Sen avulla mikä tahansa ruokalaji osoittautuu mausteiseksi ja miellyttävällä mausteisella muistiinpanolla. Lisäksi se on epätavallinen vihannes, joka sopii hyvin monien mausteiden ja makujen kanssa: kaikenlaiset öljyt, tomaatit, valkosipuli, persilja, minttu, saksanpähkinät, kumina, basilika, korianteri, inkivääri, soijakastike ja monet muut ruoat. Tässä katsauksessa puhumme kuinka tehdä kesäsalaatti tuoreista tomaateista ja paistetuista munakoisoista. Se valmistetaan yksinkertaisesti, mutta se syödään hyvin nopeasti.
Salaatti perustuu munakoisoon, tomaattiin, sipuliin, valkosipuliin ja yrtteihin. Tuoreet vihannekset ja paistetut siniset vihannekset ovat tietysti epätavallinen yhdistelmä, mutta ruoka on sekä tuoretta että mehukasta samanaikaisesti. Salaatti osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, joten se katoaa pöydältä hyvin nopeasti. Se sopii muun muassa kasvisruoalle ja vähärasvaisen ruoan ystäville. Tässä reseptissä munakoisot paistetaan pannulla, mutta voit leipoa ne uunissa. Sitten ruokalaji on vähemmän kaloreita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 190 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kasviöljy - munakoisojen ja salaattikastikkeiden paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Vihreät (korianteri, persilja, tilli, basilika) - maun mukaan
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen salaatin valmistus tuoreista tomaateista ja paistetusta munakoisosta, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot ja leikkaa suikaleiksi. Suosittelen nuorten hedelmien käyttöä, koska ne eivät vaadi liotusta tai katkeruutta. Jos sininen on kypsä suurilla siemenillä, poista haitallinen solaniini, joka antaa epämiellyttävän katkeruuden. Ripottele viipaloidut hedelmät suolalla, anna seistä puoli tuntia ja huuhtele. Vaikka joillekin munakoiso katkeruus on pikantti.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna se hyvin. Lisää munakoisot ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
3. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Taita heidän salaattikulho ylös.
4. Kuori sipulit, pese, pilko ohuiksi puolirenkaiksi ja lähetä tomaateille.
5. Pese vihannekset, pilko ja laita salaattikulhoon.
6. Pilko kuoritut valkosipulinkynnet ja lisää vihannesten joukkoon.
7. Lisää paistettua munakoisoa kaikkiin elintarvikkeisiin.
8. Mausta salaatti tuoreista tomaateista ja paistetusta munakoisosta suolalla ja kasviöljyllä ja sekoita. Tarjoile pöydälle heti kypsennyksen jälkeen tai liota haluttaessa jääkaapissa 10 minuuttia.
Katso myös videoresepti munakoiso- ja tomaattisalaatin valmistamisesta.
