Kuvaus hämmästyttävistä sienilajeista, lemmikkien ominaisuuksista ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Kun et voi syödä ascomycetesia, mitä ruokia niistä valmistetaan. Marsupial -lautanen tyypit. Ravinteiden vaikutuksen ansiosta lemmikkieläimet auttavat monipuolistamaan ruokavaliota, mutta myös selviytymään orgaanisista ongelmista ja parantamaan kehon terveyttä.
Petsitsan hyödyllisiä ominaisuuksia
Kulinaariasiantuntijat käyttävät lemmikkejä enemmän koristetarkoituksiin koristelemalla haute cuisine -ruokia kirkkaalla hedelmälihalla. Mutta sienen merkitys ihmisille ei rajoitu tähän.
Vaikutus kehoon:
- Parantaa visuaalista toimintaa, palauttaa näköhermon, poistaa silmien väsymyksen ja estää hyperopian kehittymisen.
- Veren oheneminen estää suonikohjujen ja tromboflebiitin kehittymisen.
- Auttaa pääsemään eroon kinetoosista - kuljetussairaudesta, liikepahasta tai meritaudista. Jos sinulla on vaikea tie, merimatka tai lento, aloita Pecica-tinktuura 7-10 päivää ennen matkaa.
- Aineenvaihduntaprosessien nopeuttaminen, orgaanisten kudosten happisaturaation parantaminen.
- Poistaa kehosta myrkkyjä, myös niitä, joita virukset tuottavat elämän aikana.
- Kehon puhdistuksen nopeuttaminen kemoterapian aikana, ympäristönsuojelu niille, jotka asuvat alueilla, joilla on epäsuotuisa ympäristötilanne.
- Tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
Petica -massan suurin arvo on korkea askorbiinihappopitoisuus. Tämä ominaisuus auttaa kehoa lisäämään immuunipuolustusta epidemioiden aikana, estämään virustautien ilmaantumisen ja jos on jo sairas, välttämään sekundaarista infektiota.
Koska lemmikki on harvoin altistunut voimakkaalle lämpökäsittelylle, koostumuksen ravinteet säilyvät valmistuksen jälkeen lähes täysin. Kun otat ruokavalioosi harvinaisen tuotteen, voit paitsi nauttia gourmet -ruokalajista myös parantaa terveyttäsi.
Laihduttamiseen lemmikkitsa on hyödyllinen tuote, mutta koska se vaatii mausteiden käyttöönottoa, ei ole järkevää käyttää sitä. Kuitenkin, jos he suostuvat painonpudotukseen kestämään ilmeikkäitä ruokia ruokavaliossa, sinun ei tarvitse tuntea nälkää.
Haitat ja vasta -aiheet pecitsan käytölle
Kasvua varten lemmikkieläimet valitsevat melko ongelmallisia paikkoja: mätäneviä alueita, vilkkaita polkuja ja teitä, hautausmaita. Kuten muutkin sienet, lautanen kerää myrkkyjä, raskasmetallien suoloja, maaperän ja ilman orgaanista saastumista. Jos sato korjataan saastuneilla alueilla, voit päihtyä.
Lemmikkien käytön vasta -aiheet ovat seuraavat:
- Raskaus ja imetys … Sieni kasvaa luonnossa, ja tällä hetkellä jopa ekologisesti puhtaalla suojelualueella voi pudota haitallisia yhdisteitä sisältävä pilvi, joka sitten imeytyy myseeliin. Myrkytys "erityisissä" olosuhteissa on vaarallista.
- Lapsuus … Esikoululaisilla käyminen ja suolistofloora eivät ole vakiintuneet, sienet ovat heille raskasta ruokaa. Ei tiedetä, miten tutustuminen uuteen tuotteeseen päättyy lapsen keholle.
- Ruoansulatuskanavan ja haiman sairaudet … Sienet ovat raskasta ruokaa.
Lemmikkieläinten keräämisessä on suuri myrkytysvaara. Ruskeita pippureita voi päästä sienenkerääjän koriin, mikä ei aiheuta palautuvia ruoansulatushäiriöitä - pahoinvointia, oksentelua, ripulia, mutta myös yleisiä myrkytysoireita - päänsärky, tilapäinen koordinaation puute ja vapina raajoista.
Suojautuaksesi sinun tulisi kerätä vain nuoria hedelmäkappaleita, joissa on kaarevat korkit, jotka muistuttavat kulhoa, väriltään kirkkaan oranssit, kunnes ohut iho on tummunut ja peitetty kukinnalla.
Pecican reseptit
Gourmet -astioissa lemmikkejä käytetään marinoituna esittelykastikkeiden lisäaineena niiden ulkonäön parantamiseksi luonnollisena väriaineena.
Lisää se kastikkeeseen, sienet kuivataan ja jauhetaan jauheeksi. Lautanen kuivataan samalla tavalla kuin kaikki sienet:
- Uunissa tai uunissa … Pecitsa puhdistetaan, asetetaan paperipyyhkeelle ja odotetaan ylimääräisen kosteuden valumista. Sitten uuni (uuni) kuumennetaan 40-60 ° C: n lämpötilaan ja sienet levitetään ylösalaisin. Hedelmäkappaleet voidaan kiinnittää hienoihin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin neuloihin ja asettaa leivinpaperin reunaan tai ritilälle. Lavat on joka tapauksessa vuorattu pergamentilla. Tämä kuivaus kestää 2-3 päivää.
- Auringossa … Sienet on kiristetty paksuihin lankoihin, jotta hedelmäkappaleet eivät kosketa toisiaan, ripusta nämä alamäet auringossa, peitä ne sideharsolla, jotta kärpäset eivät istu alas. Jos sää pahenee, alamäet siirretään kuivaan, tuuletettuun huoneeseen ja palautetaan sitten takaisin. Jos olet onnekas säässä, lautaset kuivuvat viikossa.
Kaupungissa voit kuivata sieniä lämmittimen tai akun päällä asettamalla ne langoille tai nauhoittamalla neulepuikoille. Jos kotona on moderni pyörivä sienikuivain, kuivausprosessiin riittää 5-6 tuntia. Ensinnäkin kuivausrumpu kuumennetaan 40-50 ° C: seen, ja ne kuihtuvat ja luovuttavat ylimääräistä kosteutta. Sitten lämpötila nostetaan 60-80 ° C: seen ja annetaan kuivua.
Pecican peittaamiseen tarjotaan seuraavat reseptit:
- Itäinen tapa … Marinadin mausteet on suunniteltu 1 kg: lle pestyjä sieniä: lasillinen vettä, 2 rkl tavallista etikkaa 9%, 2 rkl soijakastiketta ja riisiviiniä (voidaan korvata riisiviinietikalla), ruokalusikallinen kalakastiketta, ruokalusikallinen sokeria ja karkeaa suolaa, teelusikallinen mustapippuria ja 2-3 laakerinlehteä. Koska roskat ja pienet hyönteiset voivat juuttua pecitsan taitoksiin, on suositeltavaa täyttää ruoka kylmällä vedellä 15-20 minuutin ajan huuhtelun jälkeen, jotta kaikki roskat kelluvat. Sitten kuoritut sienet keitetään ja keitetään noin 20 minuuttia, vesi valutetaan ja pestään uudelleen. Kiehauta uudelleen kaatamalla vettä niin, että se peittää vain pinnan. Kaikki marinadin komponentit lisätään astiaan, jossa on sieniä, ja keitetään uudelleen 20-25 minuuttia. Laita purkit, joissa on pyörivä kansi, ja anna seistä 1-2 päivää.
- Talven sadonkorjuu … Mausteiden laskeminen 1 kg pippuria. Sienet valmistetaan etukäteen liottamalla 30-40 minuuttia ja huuhtelemalla juoksevassa vedessä. Sitten se kaadetaan vedellä, kiehautetaan, pestään uudelleen ja keitetään uudelleen, lisäämällä suolaa 15 minuutin ajan. Sitten sienet kaadetaan uudelleen vedellä, marinadin ainekset lisätään pannulle: suola - tl, 6 laakerinlehteä, 30 mustaa pippuria, kourallinen neilikkaa, ripaus kanelia, kolmasosa tl sitruunaa happo, etikka - 3 rkl, laimennettu 6%: iin. Kun marinadissa on keitetty 30 minuuttia, sienet asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kaadetaan niiden päälle niin, että pinta peittyy kokonaan. Sulje steriloiduilla kansilla, jäähdytä pyyhkeen alla.
- Marinadi sokerilla … Pestyä tuhkaa keitetään 10 minuuttia, ensimmäinen neste valutetaan, kaadetaan jälleen kylmällä vedellä, lisätään suolaa. Annokset: 1 kg hedelmäkappaleita - 1 rkl suolaa - 1 litra vettä. Keitä 25 minuuttia ja tyhjennä vesi uudelleen. Kaada lautaset uudelleen, lisää puoli tl pippuria - mustaa ja maustepippuria, tillin sateenvarjojen yläosa, 3 laakerinlehteä, keitä 10 minuuttia ja lisää juuri ennen sammuttamista puoli ruokalusikallista etikkaa ja sokeria. Rullaa steriloiduissa purkkeissa.
Valmistaaksesi tuhkaa laihtumiseen, keitä kuorittuja hedelmäkappaleita 10 minuuttia, tyhjennä vesi ja anna sen kiehua uudelleen 20 minuuttia. Tarjoillessaan sienet maustetaan sitruunamehulla ja soijakastikkeella; mausteet valitaan maun mukaan.
Petsitsaa paistetaan näin: keitä sieniä 10 minuuttia, paista pannulla voissa vielä 10-15 minuuttia ja lisää auringonkukkaöljyssä jo paistetut sipulit. Yhdistä sipulien kanssa ennen tarjoilua. Paistettua pecitsaa ei voida kutsua ruokavalioksi, mutta koska ne eivät menetä väriä, ne näyttävät houkuttelevilta. Jos lisäät "koristelua" muun tyyppisiin sieniin, perunoihin tai tattariin, esitys näyttää houkuttelevalta.
Mielenkiintoisia faktoja lemmikkieläimistä
Petsita on monenlaisia, paitsi oranssi, jossa on herkin massa. Niistä on syötäviä ja syömättömiä:
- Pecitsa vaihdettavissa … Se on nuorten puolipallon muotoinen, ja iän myötä se muuttuu kulhoksi, jonka reunat ovat ruskeat tai harmahtavat, ei ole syötävä.
- Kellari pecica tai vaha … Ensin pallomainen, sitten kiekonmuotoinen, ruskehtava liha, joka tuoksuu kosteudelta. Aurelia vahamainen ei edes näytä sieneltä - se muistuttaa kartiota, jossa on pisteviiva, se ei ole syötävä.
- Pecican rakko … Se näyttää enemmän korallilta, jossa on käämityt reunat, nuoruudessa hedelmärunko on kupliva, kasvaa mätäneillä rungoilla haavassa, koivumetsissä ja lantakasoilla, on syötävää.
- Ruskea pecica … Muodoltaan ja laadultaan se muistuttaa oranssia lemmikkejä, ehdollisesti syötäviä, mutta etusija annetaan keitetyille sienille.
- Sarcoscifa kirkkaan punainen, cinnabar punainen, itävaltalainen, helakanpunainen kulta kulho … Löytyy kaikkialta maailmasta, mieluummin Afrikka. Se on ekologinen indikaattori: se ei kasva saastuneilla alueilla. Ehdollisesti syötävä, mutta koska massa on kovaa, se ei ole suosittu edes afrikkalaisten heimojen keskuudessa.
- Scutellinia kilpirauhasen … Siinä on jalka, harja näkyy pienen korkin reunoille kasvaessaan, väri on oranssi tai ruskea, sieni ei ole syötävä.
Siellä on myös violetti lemmikkieläin, aita ja lanta. On parempi olla poimimatta näitä sieniä - et saa myrkytystä, mutta kovan massan vuoksi ruokalaji osoittautuu syötäväksi kelpaamattomaksi.
Kaikki pitsit yhdistävät itiöiden sijainnin - itiökannattimet ovat korkin pinnalla.
Katso video lemmikkieläimistä:
On järjetöntä tuhlata aikaa pitsien keräämiseen olematta ravintolan omistaja. Marinoidut sienet eivät sinänsä ole arvokkaita, mutta voit miellyttää vieraita salaateilla, joissa on kirkkaita muistiinpanoja, jos törmäät oranssin hedelmäkasvien pesäkkeeseen sienisadon aikana.