Resepti juustokeitolle sienillä ja osterisienillä ja valokuva vaihe vaiheelta valmistelusta. Koska keittoon on lisätty sulatettua juustoa, ruokalaji saa herkän kermaisen maun.
Kirkas maku, hämmästyttävä tuoksu, ravintoarvo ja edut - kaikki tämä johtuu sienikeittoista, joita rakastavat sekä aikuiset että lapset. Kaikenlaisia sienikeittoja löytyy monista maailman keittiöistä. Ne valmistavat ehdottomasti kaikki ihmiset alueilla, joilla sienet kasvavat. Siksi tämän ensimmäisen kurssin keksimispäivämäärää on vaikea nimetä.
Voit puhua loputtomasti sienikeittojen hyödyllisistä ominaisuuksista: ne ovat runsaasti mineraaleja, vitamiineja, aminohappoja, monityydyttymättömiä rasvoja. Mutta tällaisten keittojen valmistamiseen vanhoja reseptejä noudattaen käytetään paljon vaivaa. Ensin sinun on kerättävä sienet tekemättä virheitä, jotka ovat syötäviä ja jotka eivät. Ja tämän voivat tehdä vain kokeneet sienenkerääjät, joille suurin osa nykyaikaisten megakaupunkien asukkaista ei kuulu. Sitten kerätyt sienet on valmisteltava asianmukaisesti, mikä koskee myös helppoja tehtäviä.
Siksi moderni ruoanlaitto ei pysy paikallaan ja toimii kotiäitien hyväksi. Nykyään sienikeiton valmistaminen ei ole vaikeaa. Itse asiassa sen valmistukseen käytetään yleismaailmallisia ja laajalle levinneitä sieniä ympäri maailmaa - herkkusieniä. Sieni -herkkusienikeiton resepti juustolla on erittäin yksinkertainen ja voidaan valmistaa vain 30 minuutissa ja useilla eri tavoilla, joista astian maku eroaa hieman.
- Kaloripitoisuus 100 g - 50 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Sienet - 250 g
- Osterisienet - 150 g
- Perunat - 2-3 kpl. koosta riippuen
- Sipulit - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Tilli - nippu
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Mausteet sienille - 0,5 tl
Juustokeiton keittäminen herkkusienillä
1. Pese herkkusienet ja osterisienet juoksevan veden alla, laita pyyhe päälle niin, että ylimääräinen neste on lasia. Halutessasi voit kuoria sienikorkit. Leikkaa sitten herkkusienet: suuret neljään osaan, pienet kahteen. Osterisieniä ei voi leikata.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Lähetä sitten sienet paistamaan.
3. Älä paista niitä ruskeiksi, riittää, että ne ovat läpikuultavia tai vaalean kullanruskeita.
4. Kuori perunat sienien ohella, pese ne ja leikkaa kuutioiksi.
5. Laita perunat kattilaan, lisää kuoritut sipulit, laakerinlehdet ja pippurit. Täytä kaikki juomavedellä ja lähetä keittämään liedelle.
6. Keitä perunoita noin 15 minuuttia ja lisää paistetut sienet pannulle. Lähetä sitten pannu tulelle. Poista myös sipuli pannulta, koska se on tehnyt kaiken: se antoi maun ja aromin.
7. Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella.
8. Laita juusto kattilaan ja sekoita keittoa koko ajan, jotta juusto liukenee kokonaan.
9. Mausta keitto sienimausteella ja hienonnetulla tillillä, jonka voit korvata jäädytettynä tai kuivattuna. Säädä astian maku suolalla ja mustapippurilla. Keitä keittoa kaikki ainekset yhdessä noin 2-3 minuuttia ja tarjoa kulhoihin.
Keitto kuluu parhaiten tuoreena, sillä jääkaapissa seisomisen jälkeen se menettää osan makuominaisuuksistaan ja muuttuu vähemmän aromaattiseksi.
Ei sieniä? Katso sitten yksinkertainen resepti juustokeittoa, jossa on kanaa, perunaa ja krutonkeja:
Video resepti? herkkusieni ja tuorejuustokeitto:
