Herkullinen ja ravitseva tomaattikeitto, jossa on lihapullia ja kaalia, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on helppo, nopea ja yksinkertainen valmistaa, mikä miellyttää jokaista kotiäitiä. Vaiheittainen resepti valokuvan ja videon reseptillä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Valmista vaiheittain tomaattikeitto lihapullien ja kaalin kanssa
- Videon resepti
Keitto, jossa on lihapullia, on yksi miljoonien ihmisten suosikki ensimmäisistä ruokalajeista. Mikä ei ole yllättävää, koska se kypsyy nopeasti, tuotteet ovat edullisia, mutta siitä tulee ruokahalua ja maukasta. Lihapullat voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta. Useimmiten he käyttävät lihaa tai kanaa, harvemmin kalaa. Sekoitettu jauheliha on erityisen maukasta, jossa yhdistetään erilaisia jauhelihalajeja. Lihapullien erottuva piirre on, että jauhelihaan ei lisätä mitään muuta kuin lihaa, sipulia, suolaa ja pippuria, joskus näet myös munia.
On monia reseptejä keittoihin, joissa on lihapullia. Ne eroavat koostumuksesta. Keittoihin lisätään perunoita, porkkanoita, sipulia, tomaattia, paprikaa, kaalia, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja jne. Maun mukaan myös pastaa, palkokasveja, riisiä, helmiohraa. Jopa borssikeitto ja kaalikeitto keitetään lihapulloilla. Koska keitto on kuitenkin pikaruoka, papuja ja ohraa lisätään harvemmin. Vaikka sinulla on aikaa, voit tämän päivän reseptin perusteella valmistaa ruuan, jossa on lihapullia ja papuja, herneitä tai kikherneitä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 261 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 50 minuuttia plus aika liemen kiehumiselle
Ainekset:
- Liha - 300 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkoinen kaali - 200 g
- Sipulit - 1, 5 kpl.
- Kierretyt säilötyt tomaatit - 4-6 ruokalusikallista
- Perunat - 2-3 kpl.
- Liemi - 300 ml (valinnainen)
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Askel askeleelta tomaattikeiton keittäminen lihapulloilla ja kaalilla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, katkaise kalvo suonilla ja leikkaa paloiksi lihamyllyä varten. Kuori, pese ja pilko puolet sipulista ja valkosipulinkynsi.
2. Vie sipulit ja valkosipulinkynsi ensin lihamyllyn läpi keskikokoisella ritilällä.
3. Kierrä sitten lihaa.
4. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin käsin. Tee sen jälkeen seuraava toimenpide: ota jauheliha käsilläsi, nosta se ylös ja heitä voimalla takaisin lautaselle. Tee tämä 5-6 kertaa. Tämä on tarpeen kuitujen pehmentämiseksi ja gluteenin vapauttamiseksi. Tämän ansiosta lihapullat eivät hajoa, mutta pitävät tiukasti kiinni. Muotoile jauhelihasta keskikokoisia pyöreitä lihapullia. Halusin tehdä ne halkaisijaltaan 3 cm.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
6. Kuori valkoinen kaali ylemmistä kukinnoista. ne ovat yleensä likaisia, pese ja pilko ohuiksi suikaleiksi.
7. Laita perunat ja kuorittu sipuli kattilaan. Kaada liemi tai vesi ja laita liedelle kiehumaan. Poista sipuli keitosta kypsennyksen lopussa. On välttämätöntä, että se antaa vain maun, tuoksun ja ravinteet.
8. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskilämpötilaan. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se lusikalla.
9. Kun olet keittänyt 10 minuuttia, lisää pilkottu kaali kattilaan.
10. Laske seuraavaksi lihapullat ja kytke heti kuuma.
11. Kiinnitän huomionne siihen, että lihapullat tulee laittaa kiehuvaan veteen niin, että liha peitetään välittömästi kalvolla, joka säilyttää paksuisen mehun. Muuten lihapullat muuttuvat kumimaisiksi.
12. Laita keittoon laakerinlehti, pippurit, mustapippuri ja mausta suolalla.
13. Lisää seuraavaksi kierretyt tomaatit. Jos on tuoreita tomaatteja, laita ne viipaleiksi. Keitä ruoka uudelleen, alenna lämpötilaa, peitä kattila ja kypsennä 10-15 minuuttia. Tarjoile tomaattikeittoa lihapullien ja kaalin kanssa krutonkeilla, krutonkeilla tai tuoreella leivällä. Halutessasi voit laittaa lusikallisen smetanaa tai hieman hienonnettua vihreää jokaiselle lautaselle.
Katso myös videoresepti tomaattikeiton valmistamisesta lihapulloilla.
