Rakastatko italialaista ruokaa tai otat sen hyvin rauhallisesti, sinun on kokeiltava Minestronea ainakin kerran elämässäsi. Tämä on todellinen italialainen vihanneskeitto, joka voi sisältää monenlaisia tuotteita.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Minestrone on suosituin italialainen ruokalaji. Se on ollut maassa tiedossa jo pitkään. Vuosisatojen ajan kyläläiset ympäri maata ovat keittäneet tämän kausiluonteisen kasviksen muhennoksen, ja se oli jokapäiväisin ateria, ja se on niin edelleen.
Nykyään Italiassa minestrone on myös erittäin suosittu. Ja meidän ei tarvitse käydä Italiassa maistamaan sitä. Tällainen vaatimaton keitto voidaan valmistaa keittiössäsi. Minestrone on runsas ja hieman nestemäinen pata, joka on valmistettu monista vihanneksista, jotka voivat olla hyvin erilaisia kuin jääkaapissa. Joskus yhdestä reseptistä löytyy vähintään kymmenen erilaista vihanneslajia.
Tämä keitto voi olla sekä vähärasvaista että keitettyä lihaliemessä ja lihapulloissa. Tässä ei kuitenkaan ole rajoituksia. Voit käyttää pekonia, juustokastiketta, pestokastiketta ja pastaa. Mitä voin sanoa, Minestrone on alkuperäinen …
- Kaloripitoisuus per 100 g - 58 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Lihapullat - 15-20 palloa
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Makea paprika - 2 kpl.
- Tomaatit - 4 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 4 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kaikki vihreät - nippu
- Kaikki mausteet maun mukaan
Italialaisen minestrone -keiton keittäminen lihapullien kanssa
1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa noin 1,5 cm: n kuutioiksi. Jos hedelmät ovat kypsiä, kuori ne ensin ja poista siemenet. Tätä ei tehdä nuorten kanssa.
2. Pese ja leikkaa munakoiso samalla tavalla kuin kesäkurpitsa. Jos vihannes on vanha, se antaa solaniinia, katkeruutta. Sen poistamiseksi ripottele palat suolalla ja anna makuulle puoli tuntia. Kun niihin tulee pisaroita, tämä on sitä katkeruutta. Huuhtele sitten hedelmät juoksevan veden alla.
3. Pese paprikat, poista siemenet hännällä ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kuori porkkanat ja leikkaa ne myös kuutioiksi, mutta hieman pienemmiksi. porkkanat kypsyvät kauemmin kuin munakoisot ja kesäkurpitsa.
5. Kuori ja leikkaa sipulit kuutioiksi tai neljänneksiksi renkaiksi.
6. Leikkaa myös pestyt tomaatit kuutioiksi.
7. Kaada juomavesi kattilaan ja lisää paprikaa ja munakoisoa.
8. Lähetä seuraavaksi kesäkurpitsa, porkkana ja sipuli.
9. Kuumenna ruoka kiehuvaksi ja laske lihapullat. Lisää myös laakerinlehdet ja pippurit. Tämä resepti käyttää jäädytettyjä lihapullia. Mutta niiden tekeminen on erittäin helppoa. Tätä varten liha pestään ja kierretään useita kertoja lihamyllyssä tai keskeytetään tehosekoittimella, kunnes koostumus on pehmeä ja homogeeninen. Lisää suola, pippuri, vaivaa ja muotoile pieniä palloja.
10. Keitä keitto lähes kypsäksi. Laita sitten hienonnetut yrtit, mausteet ja yrtit kattilaan. Mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
11. Aseta seuraavaksi hienonnetut tomaatit.
12. Keitä keittoa kirjaimellisesti 7 minuuttia, koska tomaatit pehmenevät hyvin nopeasti ja poistavat pannun liedeltä.
13. Kaada kuuma keitto kulhoihin, jotka on juuri valmistettu krutonkeilla, krutonkeilla tai paahtoleivällä.
Katso myös videoresepti minestronen valmistamisesta vihannesten ja naudanlihapullien kanssa.
