Kesäkurpitsa … Voi kuinka hyviä ne ovat. Paistamme, haudutamme, leivomme, säilytämme, valmistamme hilloja ja paljon muuta. Tänään ehdotan herkullisen mannan valmistamista teelle tämän kasviksen kanssa. Kokeile, varmasti pidät siitä!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Mannik on todellinen kulinaarinen ihme. Se on helppo valmistaa, ainesosat ovat saatavilla, se nousee aina, näyttää keksiltä, tuoksu on hämmästyttävä … Sen klassinen resepti on mannasuurimot ja kefiiri. Mutta tässä reseptissä tärkein ainesosa säilyy, ja kefiiri korvataan voin ja kesäkurpitsa mehulla. Lisäksi tähän lisätään appelsiininkuorta, joka antaa sitrushedelmän. No, kesäkurpitsa itse ei tunnu lainkaan astiassa. Se lisää vain ylimääräisiä vitamiineja, hivenaineita ja kylläisyyttä.
Kaikesta yksinkertaisuudestaan huolimatta manna osoittautuu maukkaaksi ja helläksi, ja sen valmistaminen vie minimaalisesti vaivaa ja aikaa. Manna tässä korvaa jauhot kokonaan, mikä tekee tuotteesta ei niin "oikukas" ja nousee aina onnistuneesti, muuttuu pörröiseksi ja kevyeksi. Ja jos haluat, tee tavallisesta mannasta syntymäpäiväkakku, jaa se puoliksi kahteen kakkuun ja päällystä millä tahansa kermalla ja koristele se kuorrutteella, pähkinöillä tai sirotella päälle.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 233 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 20 minuuttia taikinan vaivaamiseen, 30 minuuttia taikinan lisäämiseen, 40-45 minuuttia leivontaan
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl. keskikokoinen
- Hunaja - 2 rkl
- Voi - 100 g
- Manna - 100 g
- Appelsiinin kuori - 1 rkl
- Ruokasooda - 1 tl
- Munat - 2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
Mannan keittäminen kesäkurpitsaa ja appelsiininkuorta
1. Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet. Tämä on tehtävä, vaikka vihannes on nuori.
2. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella.
3. Siirrä kesäkurpitsalastukset syvään vaivausastiaan ja lisää joukkoon mannasuurimot, appelsiinilevyt, hunaja, ruokasooda ja suola.
4. Laita voi syvään kulhoon.
5. Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Samalla tarkkaile sitä, jotta se ei kiehu. Se riittää vain sen sulattamiseen.
6. Kaada sulatettu voi kulhoon, jossa on kaikki ainekset.
7. Sekoita seos ja anna seistä puoli tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat. Muuten, jos et kestä sitä, sen jyvät tuntuvat hampailta.
8. Tämän ajan kuluttua kaada keltuaiset massaan ja sekoita.
9. Aseta valkuaiset puhtaiksi ja kuiviksi ja vatkaa ne sekoittimella, kunnes muodostuu huiput ja muodostuu valkoinen ilmava massa. Laita ne taikinaan.
10. Vaivaa taikinaa useita kertoja yhteen suuntaan, jotta proteiinit jakautuvat tasaisesti. Tee tämä varovasti, ettet kaata niitä.
11. Vuoraa uunivuoka pergamentilla, voideltu voilla ja aseta taikina siihen.
12. Lähetä kakku 180 ° C: seen lämmitettyyn uuniin ja paista 40-45 minuuttia. Tarkista valmius puisella oljella - sen on oltava kuiva. Jos siihen on jäänyt kokkareita, pidennä paistoaikaa.
13. Jäähdytä valmis kakku ottamatta sitä ulos. Kun se saavuttaa huoneenlämmön, ota se pois muotista, laita vuokaan, leikkaa osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti mannan keittämisestä kefirin kanssa.
