Vaiheittainen resepti, jossa on kuva ruoanlaitosta, jossa on kotona uunissa paistettua kesäkurpitsaa. Hyödyt ja ravintoarvo. Videon resepti.
Ei vain lihaa voi keittää kasviksilla. Paistettu kala vihannesten kanssa ei jätä ketään välinpitämättömäksi, varsinkin niitä, jotka pitävät runsasta ja maukasta ruokaa. Tämä on erittäin terveellinen ja ravitseva ruokalaji. Loppujen lopuksi kala on runsaasti proteiineja, kivennäisaineita, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä ja muita ihmiskeholle tärkeitä vitamiineja. Lisäksi valittiin tuotteiden paras lämpökäsittely - leivonta uunissa. Kalan paistamiseen uunissa on monia vaihtoehtoja, mm. vihannesten kanssa. Tässä aiheessa jaan reseptin, jossa on valokuvia ja vaiheittaiset ohjeet siitä, miten voit valmistaa herkullisen uunipannun kesäkurpitsaan.
Rudd on budjetti ja halpa kala, joten monet ihmiset aliarvioivat sen. Mutta se tekee hyviä vähäkalorisia ja hyvin sulavia ruokia. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä paitsi aikuisille, myös lapsille, koska vitamiinit auttavat säätelemään aineenvaihduntaa. Rudd on erittäin maukas kala, se on melko yksinkertainen valmistaa ja se on erittäin mehukas, aromaattinen ja mielettömän maukas. Tulos yllättää varmasti miellyttävästi. Tämä resepti on monipuolinen ja helppo valmistaa; se voidaan tarjoilla paitsi perheillalliseksi, myös tarjoilla vieraille.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 115 kcal kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Rudd - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Kasviöljy - leivinpaperin voiteluun
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - ripaus tai maun mukaan
- Vihreät (kaikki) - pieni nippu
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Uunissa paistetun kesäkurpitsan pohjan valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Koska pohjaa myydään useimmiten jäädytettynä kaupoissa, se on ensin sulatettava. On parasta sulattaa ruoka hitaasti, jotta kaikki parantavat aineet säilyvät siinä. Ota kala pois pakastimesta ja aseta se alemmalle hyllylle.
Jos onnistut ostamaan tuoretta pohjaa, kiinnitä huomiota sen tuoreuden merkkeihin. Silmien tulisi olla kirkkaita, ruho, kun sitä painetaan sormella, palauttaa nopeasti kimmoisuuden, ei tahroja ja limaa.
Poista suomut tuoreesta tai sulatetusta kalasta veitsellä tai kaavimella ja huuhtele juoksevan veden alla. Jos haluat puhdistaa tuoretta kalaa nopeasti ja helposti sekoittamatta keittiöön tapetteja, aseta ruho tiskialtaaseen ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Peitä työpöytä pöydällä muovikelmulla. Aseta leikkuulauta sen päälle ja peitä se useilla sanomalehtipaperikerroksilla. Kalat eivät liuku sen päälle, märät vaa'at tarttuvat eivätkä hajoa. Kuori kala ensin sivuilta ja sitten vatsa. Vie sormesi kuoritun ruhon poikki vaa'an kasvua vastaan hännästä päähän varmistaaksesi, että kaikki on kuorittu.
2. Laita kala lankulle ja veitsellä varovasti, jotta sappirakko ei vahingoitu, leikkaa vatsa. Sappi antaa lihalle epämiellyttävän katkeruuden. Jos se vuotaa, huuhtele alue nopeasti suolavedellä, leikkaa tämä pala ja pyyhi pöytäetikalla.
3. Poista kaikki sisäosat. Tämä on erittäin helppoa, ainoa asia on leikata ne hieman päähän. Raaputa myös ruhon sisällä oleva musta kalvo pois.
4. Päätin keittää kalaa ilman päätä ja häntää, joten leikkasin ne pois. Mutta tämä toimenpide ei ole välttämätön, koko ruho voidaan paistaa. Jätin pään liemelle. Jos paistat ruskeaa päätäsi tai käytät päätä liemeen, muista poistaa kidukset (ne ovat korvien takana) ja leikkaa silmät. Jälkimmäinen tekee liemestä sameaa. Halutessasi voit myös leikata tai jättää evät.
5. Huuhtele kala juoksevan kylmän veden alla ja huuhtele kaikki veri. Kuivaa sitten hyvin talouspaperilla. Leikkaa vuoan koosta riippuen sopiviksi paloiksi tai jätä kokonaisiksi.
6. Voitele leivinastia ohuella kasviöljykerroksella ja aseta kala. Halutessasi tee leikkauksia filee veitsellä kalan harjanteeseen, niin pienet luut eivät törmää.
7. Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa suuriksi paloiksi. Älä jauhaa niitä kovin hienoksi, muuten kalan kypsennyksen aikana niiden liha, joka on jo mureaa, muuttuu perunamuusiksi. Ota resepti ottamalla kesäkurpitsa nuorena ohuella kuorella ja pienillä siemenillä. Jos käytät kypsiä hedelmiä, kuori ne ja poista siemenet.
8. Lisää viipaloitu kesäkurpitsa kalaruokiin.
9. Mausta kala kesäkurpitsalla suolalla, mustapippurilla ja valitsemillasi mausteilla, mausteilla ja mausteilla. Voit käyttää erityistä kalamausteiden sarjaa.
Pese vihannekset, kuivaa, pilko hienoksi ja ripottele kalalle.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä pohjat kesäkurpitsaan paistamaan puoli tuntia. Keitä ensimmäiset 20 minuuttia peitettynä tai foliolla peitettynä. Poista se sitten, jotta ruoka ruskistuu.
Tarjoile uunissa paistettua pohjaa kesäkurpitsan kanssa minkä tahansa lisukkeen kanssa, riisi tai perunat (muussattu, paistettu tai uunissa paistettu) toimivat hyvin. Täydennä ruokalaji tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä.
