Oletko kyllästynyt kurpitsapuuroon? Ehdotan, että leivot hämmästyttävän herkullisen piirakan inkiväärillä ja appelsiininkuorella tästä kasviksesta. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa auttaa sinua näkemään selvästi, miten tämä herkku tehdään.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsa ei ole suosituin tuote pöydissämme. Ja vaikka viime aikoihin asti se oli ansaitsemattomasti unohdettu, nykyään ihmiset ovat huolissaan terveellisestä ruokavaliosta, ja sen sisältämät ruoat näkyvät yhä enemmän. Monista vastaavista resepteistä erotetaan erityinen paikka kotitekoiseen leivontaan tällä terveellisellä melonikulttuurilla. Esimerkiksi kurpitsapiirakka on perinteinen kiitospäivä, joka leivotaan Amerikassa. Tätä lomaa vietetään marraskuun neljäntenä torstaina, ja lähes jokainen kotiäiti pitää velvollisuutensa leipoa herkullista kurpitsapiirakkaa. Ehdotan lomaa odottamatta kokata herkullinen resepti kurpitsapiirakalle inkiväärillä ja appelsiininkuorella. Tästä alkuperäisestä leivonnaisesta herkullisella maulla tulee todellinen koriste jokapäiväiseen pöytään ja juhlaan.
Perinteisiä kurpitsapiirakoita valmistettaessa taikinaan lisätään pääsääntöisesti paljon munia, voita, smetanaa ja muita eläinperäisiä tuotteita. Tämä tekee tuotteesta maukasta, mutta runsaasti kaloreita, ylikuormitettua ja raskasta. Tämän reseptin hyvä puoli on, että se on erittäin kevyt. taikinassa ei ole rasvaa. Piirakka on laiha ja ravitsemuksellinen, samalla ilmava ja hellä. On myös syytä huomata aurinkokasvin hyödylliset ominaisuudet. Kurpitsa poistaa myrkkyjä ja toksiineja, parantaa aineenvaihduntaa, ehkäisee lihavuutta ja on hyvä näkökyvylle. Sitä käytetään parantamaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Se alentaa verensokeria, sillä on lievä diureetti- ja choleretic -vaikutus, se parantaa unta ja rauhoittaa hermoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 224 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 300 g
- Kasviöljy - 75 ml
- Appelsiinin kuori - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Inkiväärijauhe - 1 tl
- Hunaja - 4 rkl
- Soda - 1 tl
- Ruisjauho - 250 g
Vaiheittainen ruoanlaitto kurpitsapiirakasta inkivääriä ja appelsiininkuorta, resepti valokuvalla:
1. Kuori kurpitsa, leikkaa ja keitä pehmeäksi. Tyhjennä sitten ylimääräinen vesi ja murskaa kurpitsa murskaamalla, muuttamalla se soseeksi.
2. Lisää sitrushedelmien hiutaleet kurpitsan massaan ja kaada kasviöljyä.
3. Kaada seuraavaksi hunajaa. Jos se on hyvin paksu, sulata se ensin vesihauteessa. Sekoita kurpitsaseos.
4. Sekoita toisessa astiassa jauhot, suola, ruokasooda ja inkiväärijauhe keskenään. Halutessasi voit käyttää vehnäjauhoja.
5. Yhdistä kaksi massaa: kuivaseos ja kurpitsasose.
6. Sekoita taikina ja kaada se uunivuokaan, voitele se ohuella kasviöljykerroksella tai peitä leivinpaperilla.
7. Lähetä kakku esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Maista valmius puupullalla. Jos sirpaleessa ei ole tarttumista, leivonnaiset ovat valmiita. Jos ei, jatka paistamista vielä 5 minuuttia ja yritä kypsentää uudelleen.
Poista valmis kakku muotista jäähtymisen jälkeen. Halutessasi voit leikata sen pituussuunnassa kahteen kakkuun ja voidella millä tahansa kermalla.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä kurpitsakakkua inkiväärillä ja sitrushedelmien kuorella.
