Millaisia makeisia kokata luonnossa? TOP 8 epätavallista grillattua jälkiruokaa piknikille. Hyödyllisiä vinkkejä ja ruoanlaiton salaisuuksia. Video reseptejä.
Piknik ei ole vain lihaa, grilliä, grillattuja vihanneksia, tuhkassa paistettuja perunoita … Monet ihmiset eivät tiedä, että voit valmistaa herkullisia ja epätavallisia jälkiruokia grillillä. Niiden makua ei voi toistaa kotona edes perinteisellä uunilla. Yritä tehdä epätavallisia ja mielenkiintoisia makeita reseptejä grillissä. Mausteiset hedelmämaut ja avotulella keitetyt makeat leivonnaiset tuoksuvat jumalallisesti savulta. Ne yllättävät sinut miellyttävästi erinomaisella maullaan eivätkä jätä ketään välinpitämättömäksi.
Grillatut jälkiruoat - ruoanlaitto -ominaisuudet
- Lähes kaikki hedelmät ja marjat sopivat grillaamiseen.
- On parempi kypsentää vielä kovia, kypsiä hedelmiä avotulella.
- Sinun ei tarvitse poistaa kuorta hedelmistä, muuten ne muuttuvat korkeasta lämpötilasta.
- Leikkaa voimakkaasti suuret hedelmät (meloni, vesimeloni, ananas) osiin, leikkaa omenat ja päärynät puoliksi ja poista siemenet ytimestä persikoista, aprikooseista ja luumuista.
- Voit laittaa täytteen hedelmäonteloon, jolla voit leipoa jälkiruoan, tai laittaa täytteen jo paistettuihin hedelmiin.
- Banaanit paistetaan, kuoritaan ja leikataan paloiksi tai iholla leikkauksella.
- Pienet hedelmät ja marjat on kätevästi kiinnitetty vartaisiin.
- Voit esimerkiksi leipoa hedelmiä raejuustolla tai vaniljakastikkeella ja laittaa jäätelöä valmiisiin puolivalmisteisiin. Myös paistetut hedelmät kaadetaan kastikkeilla tai kuorrutuksella.
- Paistettujen hedelmien ainutlaatuisen kermaisen aromin antaa sokeri, joka vapautuu paistamisen aikana ja karamellisoituu korkean lämpötilan vaikutuksesta.
- Grillatut hedelmät, kuten liha, voidaan marinoida etukäteen.
- Paranna marinadin makeutta hunajalla tai vaahterasiirapilla.
- Jos haluat lisätä mausteita hedelmiin, lisää mausteita (jauhettua pippuria, balsamiviinietikkaa, yrttejä) alkuperäisen maun saamiseksi käytä liköörejä.
- Puhdista ja pese ritilä hyvin ennen paistamista, jotta siihen ei jää palaneita elintarvikkeita viimeisen kerran. Grilli on parasta puhdistaa heti käytön jälkeen, kun se on vielä kuuma, se on helpointa puhdistaa.
- Ennen hedelmien ja ritilän paistamista harjaa ne kevyesti öljyllä, jotta hedelmät eivät tartu kiinni.
- Älä aloita jälkiruokien valmistusta heti grillin syttymisen jälkeen. Niiden pitäisi lämmetä hyvin.
- Hedelmät paistetaan ritilällä, leikataan.
- Hedelmien paistoaika kestää muutaman minuutin kummaltakin puolelta. Kun sokerikuori muodostuu, jälkiruoka on valmis.
- Paistettuja hedelmiä ei tarvitse tarjoilla jälkiruoaksi. Niitä käytetään usein kakun koristeluun tai lihan koristeluun.
Katso myös kuinka tehdä hedelmäpizza hiivataikinasta.
Grillattuja ananaksia
Et yllätä ketään pihveillä tai makkaroilla grillillä, mutta grillatut uuniananastit ilahduttavat koko seuraa, erityisesti kasvissyöjiä ja lapsia.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 269 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Ananas - 1 kpl.
- Vanilja - 0,5 tl tai maistaa
- Hunaja - 2-3 ruokalusikallista tai maistaa
Grillattu ananas:
- Kuori ananas ja leikkaa halutun muotoisiksi viipaleiksi.
- Kierrä halutessasi ananasviipaleita vartaisiin tai vartaisiin.
- Sekoita hunaja ja vanilja tasaiseksi. Jos hunaja on paksu, sulata se hieman etukäteen, mutta älä kiehauta sitä.
- Sivele ananasviipaleet hunajakastikkeella.
- Aseta ananas ritilälle ja paista 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Lisää tarvittaessa hunajaa paistamisen aikana.
- Tarjoile grillattua ananasta jäätelön kanssa.
Banaaniveneet
Banaanit ovat hyviä yksinään, mutta jos ne paistetaan tulen päällä ja jopa vaahtokarkkeja, suklaata ja popcornia, tavallisista hedelmistä tulee todellinen ilo. Tällaisen jälkiruoan maku on aivan erityinen!
Ainekset:
- Banaanit - 2 kpl.
- Vaahtokarkit - 50 g
- Suklaa - 50 g
- Makea popcorn - 50 g
Banaaniveneiden valmistus:
- Älä kuori banaania. Leikkaa varovasti hedelmän koveraa reunaa ja leikkaa ihoon ja massaan. Avaa hedelmiä hieman muodostaaksesi veneen.
- Laita banaaniin vaahtokarkkeja, rikkoutuneita suklaata ja makeaa popcornia. Vaikka täyte voi olla hyvin erilainen makusi mukaan.
- Kääri banaani folioon niin, ettei tyhjiä paikkoja ole, ja aseta se ritilälle.
- Paista banaaniveneitä esilämmitetyssä grillissä 5-7 minuuttia, jotta suklaa ja vaahtokarkit sulavat.
- Avaa sitten folio päälle ja jatka banaanien paistamista vielä muutaman minuutin ajan.
- Tarjoa jälkiruoka kermavaahdon tai jäätelöpallon kanssa.
Leipävanukas hedelmien kanssa
Tämän jälkiruoan valmistamiseksi et tarvitse mitään ruokailuvälineitä, vain leivinpaperia. Ja täyteaineet voivat vaihdella mieltymysten mukaan. Mustikoita, mansikoita, vadelmia, kirsikoita … kaikki kuuluu tähän vanukkaan.
Ainekset:
- Leipä tai voileipäleipä - 1 kpl.
- Maito - 100 ml
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 1 rkl
- Suklaa tippaa - 20 g
- Kaikki hedelmät - 100 g
Leivän hedelmävanukan valmistus:
- Leikkaa kuori leivästä ja leikkaa muruset kuutioiksi.
- Aseta leivinastiaan useiksi kerroksiksi taitettu folio ja muodosta sivut.
- Laita leipäkuutiot tasaiseen kerrokseen tuloksena olevaan kirjekuoreen.
- Levitä päälle suklaapisaroita ja hedelmiä.
- Vatkaa muna, maito ja sokeri sekoittimella. Kaada ruoka maito- ja munaseoksella.
- Peitä yläosa kalvokerroksella ja aseta se suoraan jäähdytyshiilen päälle.
- Hedelmävanukas on valmis 15 minuutissa.
Lavash -kirjekuoret banaanilla
Sarjan jälkiruoka ei ole yksinkertaisempaa, mutta se on yksi win-win-tavoista yllättää ystäväsi alkuperäisellä herkulla. Ylellinen herkku, joka mullistaa grillauskokemuksesi.
Ainekset:
- Ohut armenialainen lavash - 5 kpl.
- Banaanit - 5 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 1 rkl
- Suklaakastike - tarjoiluun
Kirjekuorien tekeminen pitaleivästä banaanilla:
- Kuori banaanit ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita banaanit munien ja sokerin kanssa ja sekoita.
- Laita 3 rkl noin 20 * 20 cm kokoisen pitaleivän päälle. täytetään siten, että 5 cm vapaata reunaa jää joka puolelle.
- Tässä vaiheessa voit lisätä suosikkimarjasi.
- Pyörittele pitaleipää kuin shawarma tai kirjekuori ja aseta se ritilälle.
- Paista pita-kirjekuoria banaaneilla 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Tarjoa jälkiruoka suklaakastikkeella.
Croissantit vartaissa
Yllättäen kuuluisa ranskalainen jälkiruoka, croissantit, voidaan valmistaa paitsi uunissa myös grillissä grillivarressa. Herkusta tulee maagisesti maukkaampaa, mehukkaampaa ja jopa terveellisempää, ja piirakat osoittautuvat ruokahaluisemmiksi kullanruskean kuoren kanssa.
Ainekset:
- Leivonnaiset - 250 g
- Sokeri - 1 rkl
- Kaneli - 1 tl
Vartaat croissanteja:
- Sulata taikina luonnollisella tavalla ilman mikroaaltouunia.
- Ripottele päälle kanelisokeria ja leikkaa pitkiksi kolmioiksi.
- Kääri taikinapalat vartaaseen leveimmästä kohdasta alkaen.
- Paista croissantteja puuhiilen vartaissa kullanruskeiksi.
- Jälkiruoka valmistuu hyvin nopeasti, joten älä mene kauas grillistä.
Grillattuja paistettuja omenoita
Yleisin, terveellinen ja vähäkalorinen jälkiruoka on paistettuja omenoita. Yleensä on tapana valmistaa ruokalaji uunissa, mutta grillaaminen osoittautuu paljon maukkaammaksi. Ja jotta jälkiruoka olisi entistä maukkaampaa ja terveellisempää, täytä omenat kaurahiutaleiden, pähkinöiden, rusinoiden ja kanelin seoksella.
Ainekset:
- Omenat - 5 kpl.
- Kaurahiutaleet - 100 g
- Jauhot - 50 g
- Kookosöljy - 2 rkl
- Kaneli - 1 tl
- Hunaja - 1-2 rkl.
- Pähkinöitä maun mukaan
- Rusinat maun mukaan
Paistettujen omenien grillaaminen:
- Pese omenat, kuivaa ne pyyhkeellä ja poista ydin "tynnyriksi".
- Sekoita ja sekoita hiutaleet, jauhot, kaneli, pähkinät, rusinat ja voi hunajan kanssa.
- Täytä omenat seoksella ja aseta folion päälle.
- Grillaa omenoita puoli tuntia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Tarjoile valmis jälkiruoka pöydälle, ripottele päälle tomusokeria.
Hedelmäkebabit
Hedelmäkebabit ovat ehkä omaperäisin ja helpoin jälkiruokaresepti. Yleensä ne tarjoillaan tuoreina, mutta kevyesti grillattuina, ne ovat aromaattisempia, maukkaampia ja pikanttisempia. Lisäksi hedelmien sarja voi olla hyvin erilainen.
Ainekset:
- Banaanit - 2 kpl.
- Mansikka - 100 g
- Ananas - 0,5 kpl.
- Kiivi - 2 kpl.
Hedelmäkebabien valmistus:
- Pese hedelmät ja marjat.
- Kuori banaani ja ananas ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
- Pese mansikat ja leikkaa suuret hedelmät puoliksi ja jätä pienet ennalleen.
- Kuori ja leikkaa kiivi 2-4 osaan alkuperäisestä koosta riippuen.
- Kaikki hedelmät on leikattava suunnilleen samankokoisiksi, jotta kebab näyttää esteettiseltä.
- Muotoile vartaat kebabiksi, narusta valmiit hedelmät vuorotellen.
- Grillaa hedelmävartaita noin 5 minuuttia.
- Tarjoa jälkiruoka jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Jälkiruoka pizza marjoilla
Pizza on monien lasten ja aikuisten suosikki ruokalaji. Monet ihmiset eivät kuitenkaan tiedä, että se voi olla jälkiruoka ja jopa kypsennetty hiilellä luonnossa. Grillattu makea pizza on erittäin epätavallinen jälkiruoka, joka yllättää ja ilahduttaa kaikkia syöjiä!
Ainekset:
- Pizzataikina - 1 pakkaus
- Mansikka - 50 g
- Vadelmat - 50 g
- Karhunvatukat - 50 g
- Mustikat - 50 g
- Mantelin terälehdet - 2 rkl
- Valkoinen suklaa - 50 g
- Katkera suklaa - 50 g
- Voi - 20 g
Jälkiruokapizzan valmistus marjoilla:
- Käytä pizzataikinaa tuoreena tai jäädytettynä. Sulata jälkimmäinen etukäteen. Myös jäädytetyt leivonnaiset ovat hyviä.
- Aseta taikina kevyesti öljytylle leivinpaperille ja kuumenna grillissä 7-10 minuuttia, kunnes se on saanut väriä.
- Käännä sitten toiselle puolelle ja aseta viipaloidut mansikat, kokonaiset vadelmat, karhunvatukat ja mustikat.
- Ripottele marjat mantelilla.
- Laita päälle tummaa ja valkoista suklaata raastettuna karkealle raastimelle.
- Kypsennä grillattua makeaa marjapizzaa, kunnes suklaalastu sulaa.
Video reseptejä:
Hiilibanaanit nutellaa ja pähkinöitä
Banaaneja evästeillä ja grillattuja vaahtokarkkeja
