TOP 5 reseptiä valokuvilla alkuperäisten jääkuutioiden valmistamisesta kotona. Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia. Video reseptejä.
Lämpimänä kesänä virvoitusjuomien ja kylmien aterioiden kysyntä kasvaa. Valmistaudu kesälämpöön ja täytä pakastimesi herkullisella jäällä jäähtymään ja pitämään juomat kylminä pidempään. Voit jäädyttää minkä tahansa nesteen erilaisessa epätavallisessa muodossa ja luovassa suunnittelussa. Alla on TOP 5 reseptiä alkuperäisten jääkuutioiden valmistukseen.
Kokkien salaisuuksia ja vinkkejä
- Jää imee hyvin hajuja, joten sen vieressä olevassa pakastimessa ei saa olla muita ruokia.
- Käytä vain puhdistettua tai tislattua juomavettä. Ei hanan ja mineraalien rikkautta.
- Veden jää tulee olla läpinäkyvää. Jos on pilvistä, se tarkoittaa, että käytettiin huonoa vettä tai se oli jäätynyt väärin.
- Jos jääkuutioihin jää ilmaa, jää sulaa nopeasti eikä jäähdytä juomaa.
- Voit jäädyttää jääpalat erityisessä muotissa. Tai käytä silikonisia karamuotteja. Pienet silikonimuffinit ja muffinit toimivat myös.
- Jäädytetyt jääpalat voidaan säilyttää tölkeissä, joissa ne pakastettiin. Tai vapauta ne ja kaada mihin tahansa kätevään laatikkoon tai pussiin säilytystä varten.
- Jääpalojen jäätymisaika riippuu pakastimen lämpötilasta ja lokeroiden koosta. Jos kuution keskellä näkyy kupla, jää ei ole vielä valmis.
- Kotitekoisen jään säilyvyysaika pakastimessa on rajoittamaton.
- Murskaa jää pieniksi kiteiksi asettamalla kuutiot muovipussiin. Käytä puista vasaraa tai mitä tahansa tylsää keittiöesinettä, kuten kaulin, lyömään tasaisesti, ei kovin kovaa, jotta pussi ei repeydy.
- Vaihtoehtoinen tapa murskata jää on käyttää monitoimikoneen aaltoiluasetusta.
Hedelmäjäätä
Jääpalat kokonaisilla hedelmillä koristavat lasillisen alkoholittomia ja alkoholipitoisia cocktaileja, samppanjaa, boolia, sangriaa, limonadia, hedelmäjuomaa …
- Kaloripitoisuus 100 g - 15 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Hedelmät
- Vesi
Jääkuutioiden tekeminen kokonaisista hedelmistä:
- Kiehauta vesi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
- Aseta pestyt hedelmät erityisille tarjottimille ja täytä solut vedellä.
- Aseta ne pakastimeen ja pakasta ne.
Toinen tapa valmistaa popsikkeleita on hedelmäsose tai siirappi. Tämä marjajää voidaan lisätä mihin tahansa cocktailiin.
Ainekset:
- Mansikat tai muut hedelmät - 220 g
- Sokeri - 110 g
- Sitruunamehu - 10 ml
- Hiilihapotettu vesi - 100 ml
Jäätelön valmistus hedelmäsoseen tai siirappiin:
- Pese mansikat, leikkaa neljään osaan ja soseuta. Jos haluat jäätä hedelmäsoseesta, aseta saatu massa tölkkeihin ja lähetä pakastimeen.
- Hedelmäsiirappijäätä varten laita soseutettu massa uuninkestävään astiaan ja lisää sokeri ja sitruunamehu.
- Sekoita seosta ja kuumenna keskilämmöllä 5 minuuttia.
- Kuori vaahto pois, lisää kuohuvettä siirappin laimentamiseksi ja sekoita.
- Kaada massa muotteihin, kun se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, ja lähetä se pakastimeen jäätymään.
Jää sitruunalla
Suosituin jääversio sitruunalla on mojito -kuutiot, joissa sitruunaa täydentävät mintunlehdet. Tämä on hieno asia kuumina päivinä, ja se sopii myös virvoitusjuomille tai tavalliselle vedelle. Ja sitruunan sijaan voit käyttää limeä ja mintunlehtiä - melissaa tai basilikaa.
Ainekset:
- Sitruuna
- Minttu
- Keitetty vesi
Jäätä sitruunalla ja mintulla:
- Pese sitruuna, kuivaa ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Pese mintunlehdet ja erota varsista.
- Järjestä sitruunaviipaleet ja mintunlehdet muotteihin.
- Kaada niiden päälle keitettyä vettä ja lähetä ne pakastimeen.
Toinen idea sitruunan jääkuutioiden valmistamiseksi on jäädyttää sitruunamehu, joka jäähdyttää teetä, martiniä, samppanjaa.
Ainekset:
- Sitruuna - 2 kpl.
- Kylmä keitetty vesi - 100 ml
Sitruunakuutioiden valmistus mehusta:
- Pese sitruuna, kuivaa ja purista mehu. Käytä tätä sitruspuristimella tai purista mehu käsin ja siivilöi hienon siivilän läpi.
- Sekoita mehu veteen ja kaada suosikkimuotteihisi.
- Lähetä ne pakastimeen jäätymään.
Kahvijää
Kahvi on monien suosikki aamujuoma. Mutta kesällä kylmä kahvi on erityisen suosittu, ja se voidaan jäähdyttää sopivilla jääkuutioilla. Lisäksi jääkahvikappaleet ovat erinomainen kosmetiikkatuote.
Ainekset:
- Luonnollinen jauhettu kahvi - 1 rkl
- Vesi - 100 ml
Jääkuutioiden valmistaminen kahvista:
- Kaada kahvi astiaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
- Aseta kansi astian päälle ja anna kahvin hautua hyvin.
- Siivilöi juoma kankaan tai siivilän läpi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
- Kaada se sitten jääpala -alustoihin ja laita pakastimeen.
Jäätelökuutiot sopivat paremmin juomien valmistukseen kuin kosmeettisiin tarkoituksiin. Ne voidaan lisätä jäähdyttämään erilaisia alkoholipitoisia ja alkoholittomia cocktaileja, kuumaa suklaata …
Ainekset:
- Pikakahvi - 2 tl
- Kuiva kerma - 2 tl
- Vesi - 100 ml
Jäätelön valmistaminen kermakahvilla:
- Kaada pikakahvi ja kuiva kerma kuppiin. Lisää halutessasi sokeria.
- Kaada ruoka vedellä huoneenlämpöiseksi ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Maitoa voidaan käyttää kuivan kerman ja veden sijasta.
- Kaada juoma jääpala -alustoille ja lähetä pakastimeen.
Jäätä okroshkalle
Mausteista jäätä arkin soseesta kesällä pitäisi olla jokaisessa kotiäidissä pakastimessa. Pienet jääpalat ovat hyvä lisä okroshkaan, kun haluat kylmemmän. Resepti on universaali, joten voit lisätä yrttejä mielesi mukaan.
Ainekset:
- Persilja - 1 nippu
- Tilli - 1 nippu
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Piparjuuren lehdet - 1 kpl.
- Pilkottu piparjuurijuuri - 1 rkl
- Chilipippuri - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Etikka - 1 rkl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
Maustetun jään valmistaminen soseista:
- Pese kaikki tuoreet yrtit (persilja, tilli, vihreät sipulit, piparjuurilehdet) ja kuivaa paperipyyhkeellä. Lisää halutessasi basilikan ja korianterin lehtiä, korianteria, selleriä jne.
- Kuori valkosipuli, kuori piparjuurijuuri ja chilipippuri siemenlaatikosta.
- Taita kaikki ruoka silppuriksi ja silitä tasaiseksi tahnaksi.
- Lisää suola ja etikka vihreään seokseen ja sekoita.
- Jaa mausteinen lehtisose jääpalalevyille ja laita pakastimeen.
Voit myös valmistaa vihreää jäätä eri tavalla. Tällaiset kuutiot ovat erinomainen valmiste talveksi ja sopivat erinomaisesti borssille ja perunoille.
Ainekset:
- Persilja - 1 nippu
- Tilli - 1 nippu
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Vesi - 100 ml
Jääpalojen valmistus tuoreista yrteistä:
- Pese vihannekset, kuivaa ja hienonna veitsellä.
- Jaa vihreät seokset jääpala -alustoihin ja täytä kaikki vedellä.
- Lähetä ne jäädyttämään pakastimeen.
Jäälevy okroshkalle
Haluatko tarjoilla okroshkaa juhlapöydälle alkuperäisellä tavalla? Tee epätavallinen ja erittäin kaunis jäälaatta. Tämä on todellinen kesän hitti. Okroshkan jäälevyssä jopa yksinkertaisin ruokalaji näyttää ylelliseltä.
Ainekset:
- Vesi - kuinka paljon se kestää
- Erikokoiset lasiastiat - 2 kpl.
- Vihannekset ja yrtit - kaikki
Jäälevyn valmistelu okroshkalle:
- Aseta suurimman säiliön pohjalle kaikki ympyröiksi leikatut vihannekset ja vihreät lehdet. Se voi olla kurkkua, retiisiä, sipulia, paprikaa, persiljaa.
- Kaada juomavettä niin, että sen kerros on 1 cm. Ravista kulhoa ilmakuplien vapauttamiseksi, muuten maljakko on täynnä reikiä. Lähetä kulho pakastimeen, jotta pohja jähmettyy.
- Vuoraa sitten viipaloidut vihannekset jäädytetyn jääpohjaisen kulhon reunoille. Laita siihen hieman pienempi astia niin, että se seisoo jäisellä pohjalla.
- Kaada juomavettä kahden astian väliin, jotta muodostuu vähintään 1 cm leveä kulho.
- Ravista uudelleen ilmakuplien vapauttamiseksi ja laita pakastimeen useaksi tunniksi.
- Kun jää on jäätynyt, poista jääpalat ja laita kulhoon lämmintä vettä 15-30 sekunniksi.
- Pura rakenne tehdäksesi maljakko.
- Tarjoile okroshka ja muut välipalat näillä lautasilla, jotka tulee tarjoilla jäähdytettynä. Jäälevy ei sula nopeasti, vaikka se kestää auringossa jopa puoli tuntia.
Muita mielenkiintoisia jääpalavaihtoehtoja
Yllä on reseptit suosituimmista jääpalavaihtoehdoista. Mutta tämä ei ole koko luettelo. Jääpaloja voidaan valmistaa mistä tahansa.
- Kirkkaita ja kauniita jääpaloja saadaan vesimelonimehusta, kiivimassasta ja vadelmista. Murskaa tuotteet ja sekoita tarvittaessa limonadiin. Lisää tämä jää cocktaileihin tai käytä sorbettina.
- Säännöllistä jäätä vedestä voidaan tehdä sateenkaaren sävyissä. Lisää vain elintarvikevärejä kuohuviini- tai tavalliseen veteen.
- Tee kerroksittain värillisiä jääpaloja limonadilla, granaattiomenamehulla ja mustaherukan mehulla. Tätä varten kaada yksi kerros mehua jäämuottiin ja pakasta se. Kaada sitten erivärinen mehu jäädytetyn jään päälle ja jäädytä se uudelleen. Lisää sitten kolmas hedelmämehu.
- Jäähdytä tomaattimehu ja verinen mittaus jäädyttämällä jääpalat tomaattisoseesta tai -mehusta.
- Colajää sopii tumman alkoholin, kuten rommin, bourbonin, konjakin, brandyn, jäähdyttämiseen.
- Tee jäähtyy nopeasti mustan tai vihreän teen jääkuutioilla.
- Voit lisätä happamuutta soodaveteen lisäämällä lasiin jäädytettyä karpalomehua.
Yllätä kotitaloutesi kuumana päivänä juomilla ja astioilla, joissa on alkuperäisiä jääkuutioita. Onnellisia kokeiluja ainutlaatuisten jääkuutioiden luomisessa!
