Vaiheittainen resepti "Sienet turkin alla" -salaatille: luettelo tuotteista, ruoanlaittotekniikka. Video reseptejä.
Salaatti "Sienet turkin alla" on helppo valmistaa ja uskomattoman maukas ja ravitseva jouluruoka. Tämä vaihtoehto koskee kylmiä hiutaleita ja valmistetaan vaiheittain. Se voidaan tarjoilla sekä suurena lautasena että annoksina - pienissä kulhoissa tai tasaisilla lautasilla kulinaarirenkaan avulla.
Pääraaka -aine on tietysti sienet. Edullisin ja melko maukas vaihtoehto on herkkusienet. Ne voidaan ostaa helposti tuoreina milloin tahansa vuoden aikana. Suuret supermarketit tarjoavat myös jäädytettyjä sieniä, mutta tällainen tuote vapauttaa liikaa nestettä lämpökäsittelyn aikana, joten sinun ei tarvitse ostaa 300 g vaan vähintään 500 g.
Perunat, munat ja sulatettu juusto on lisätty ainesosaluetteloon salaatin valmistamiseksi salaatiksi, sen ravintoarvon lisäämiseksi ja maun monipuolistamiseksi, mikä voidaan korvata myös suosikkityyppisellä kovalla juustolla. Kastikkeena käytetään majoneesia.
Seuraavaksi esittelemme yksityiskohtaisen reseptin "Sienet turkin alla" -salaatille valokuvalla.
Katso myös kuinka tehdä lihasalaatti sienistä ja pähkinöistä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 175 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Sienet - 300 g
- Perunat - 1 kpl.
- Muna - 2 kpl.
- Sulatettu juusto - 1 kpl.
- Majoneesi - 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Sipulit - valinnainen
- Vihreät - koristeluun
"Sienet turkin alla" -salaatin vaiheittainen valmistus
1. Valmista ensin ainekset. Huuhtele perunat ja kypsennä univormuissa pehmeiksi. Keitä munat kovaksi keitetyiksi. Samalla pesemme sienet kuivapuhdistettuna, huuhtelemme ne, kuivataan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Laita esilämmitettyyn pannuun, jossa on puhdistettua auringonkukkaöljyä, ja paista, kunnes vapautunut mehu haihtuu ja sienet ovat ruskistuneet. Kypsennyksen keskellä voit halutessasi lisätä hienonnettuja sipulia. Me lisäämme.
2. Jäähdytä keitetyt munat jäävedellä, pyyhi ne pois ja poista kuoret. Erota valkoinen keltuaisesta. Seuraavaksi valmistamme "turkin": hiero proteiini hienolle raastimelle yhdessä sulatetun juuston kanssa, lisää niihin hieman majoneesia, suolaa, sekoita ja laita sivuun.
3. Jäähdytä keitetyt perunat ja kuori ne. Sitten jauhaa. Tämän kasviksen tapauksessa on parempi käyttää karkeaa raastinta. Valitsemme lautasen, jolla on korkeat sivut, johon keräämme salaatin "Sienet turkin alla" valokuvan esimerkin mukaisesti. Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen, lisää se.
4. Jotta perunat olisivat mehukkaampia, voitele ne majoneesilla. Kastike voidaan valmistaa myös kotona, mikä takaa sen, ettei koostumuksessa ole vaarallisia säilöntäaineita ja huonoja kasviöljyjä.
5. Sienen kokonaismassasta syrjäytä 3-4 kaunista siivua koristeluun. Levitä seuraavaksi kerros paistettuja sieniä perunoiden päälle. Valmiiden ruokien maku riippuu sen paksuudesta. Sienien on erotuttava näkyvästi muista ainesosista, jotta salaatti voi täysin täyttää nimensä. Tätä kerrosta ei saa voidella runsaasti majoneesilla, koska paistamisen jälkeen sienet ovat jo imeneet osan kasviöljyn rasvasta. Teemme symbolisen majoneesiverkon.
6. Levitä proteiini-juustotakki kolmannella kerroksella, tasoita se hyvin.
7. Hiero lopuksi keltuainen hienoimmalle raastimelle ja ripottele salaatin koko pintaan.
8. Koristeluun käytämme syrjäytettyjä herkkusieniä ja yrttejä.
9. Salaatti on liotettava ennen tarjoilua. Se voidaan jättää huoneenlämpötilaan 40-50 minuutiksi tai laittaa jääkaappiin pidemmäksi ajaksi, kun se on kääritty kalvolla, jotta yläkerros ei ilmene.
10. Herkullinen salaatti "Sienet turkin alla" on valmis! Se koristaa helposti minkä tahansa juhlapöydän ja ansaitsee paljon ylistäviä arvosteluja.
Katso myös videoreseptit:
1. Salaatti "Sienet turkin alla", erittäin hellä
2. Herkullinen salaatti "Sienet turkin alla"
