Resepti kalmarisalaatin keittämiseen "turkin alla". Se on myös hyödyllistä lukea niille, jotka aikovat kokata kalmaria ensimmäistä kertaa. Kuinka paljon kokata ja kuinka tehdä niistä pehmeitä.
Oletko ostanut kalmaria etkä tiedä mitä voit tehdä niiden kanssa ja miten kokata? Katso yksinkertainen reseptini tälle merieläimelle. Liha osoittautuu erittäin pehmeäksi ja pehmeäksi, ja lisäaineiden ja majoneesin yhdistelmä tekee salaatista yksinkertaisesti upean. Ruokalaji sopii erinomaisesti sekä juhlapöydäksi että jokapäiväiseksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 102, 2 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kalmarit - 2 kpl. (400 g)
- Porkkanat - 1 kpl. (keskiverto)
- Steriloidut viipaloidut herkkusienet - 300-350 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Munat - 3-4 kpl.
- Juusto - 40-50 g (kova)
- Soda - 1/2 tl
- Suola - 1/3 rkl
- Majoneesi
Keittäminen kalmari salaatti:
1. Sulata ja pese kalmari. Laita kattilaan vettä ja laita puoli tl ruokasoodaa ja 1/3 rkl suolaa. Kiehauta.2. Laita kalmari kiehuvaan veteen ja kiehauta uudelleen, tee sitten pieni liekki ja keitä 3 minuuttia, ei enempää! Tyhjennä vesi ja laita valmiit äyriäiset lautaselle, anna jäähtyä.3. Laita kovaksi keitettyjä munia.4. Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja leikkaa sipuli neljään osaan.5. Paista porkkanat ensin pannulla kasviöljyllä noin 3 minuuttia ja sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit laittaa hieman mausteita "korealaisille porkkanoille". Lisää sitten sipuli ja paista kaikkea vielä 5-7 minuuttia. Mutta älä paista vihanneksia! Laita valmiit porkkanat ja sipulit lautaselle jäähtymään.
6. Leikkaa jäähtynyt kalmari ohuiksi viipaleiksi (leikkaa paljon ohuemmaksi kuin minulla on kuvassa ja voit silti leikata ne kahtia, joten on helpompi levittää ja syödä) ja laita astiaan, josta muodostat salaatin.
7. Sivele ohuella majoneesikerroksella ja levitä kalmari päälle.8. Levitä seuraavaksi porkkanat ja sipulit päälle ja voitele myös majoneesilla.
9. Kuori munat ja leikkaa valkuainen varovasti ympyrään keltuaisen poistamiseksi.
10. Raasta proteiini salaatin päälle. Ei ole välttämätöntä voidella majoneesilla.
11. Raasta sitten juusto.
12. Laita sienet ja raasta keltuaiset. Ostin tölkin TM "PREMIA" - leikattuja steriloituja herkkusieniä 425 ml., Tyhjensin nesteen ja laitoin kaikki sienet salaattiin, vain osa osoittautui.
13. Kaada kaikki majoneesilla ja salaatti kalmarin kanssa turkin alla on valmis!
Laita valmis astia jääkaappiin 3-4 tunniksi, minkä jälkeen se voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!
On myös toinen eksoottinen salaatti, jossa on katkarapuja ja ananasta, luulen, että pidät siitä myös paljon.
Jos pidit reseptistä, jaa se perheellesi ja ystävillesi sosiaalisten verkostojen kautta, kiitos!
