Suosittu, maukas ja terveellinen kaali- ja porkkana -salaatti auttaa täydentämään liharuokia tai siitä tulee kevyt välipala. Lisäksi sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa sen valmisteluun.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kylmällä talvikaudella keho on erityisen haavoittuva: se on altis vilustumiselle, vastustuskyky heikkenee, hiukset himmenevät, iho menettää kimmoisuutensa ja mieliala huononee. Tuoreista vihanneksista valmistetun vitamiinisalaatin päivittäinen käyttö auttaa välttämään näitä vaivoja. Se on valmistettu erilaisista vihanneksista, mutta tänään ehdotan kaalin käyttöä porkkanan kanssa. Tämä on suosituin salaattiyhdistelmä, koska nämä vihannekset ovat aina saatavilla milloin tahansa vuoden aikana. Lisäksi ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja jokainen kokematon kotiäiti ja aloitteleva kokki voivat helposti selviytyä siitä. Lisäksi tämän salaatin valmistamiseksi sinun ei tarvitse noudattaa reseptiä ollenkaan. Ruoan koostumusta voidaan muuttaa lisäämällä tai korvaamalla ainesosia.
Samoin mihin tahansa salaattiin kuuluu herkullinen ja terveellinen kastike. Sidoksen perusta on useimmiten kaikenlaiset kasviöljyt: auringonkukka-, oliivi-, pellavansiemen-, pähkinä- jne. Kaikilla niillä on myönteinen vaikutus ihon, verisuonten, suoliston ja maksan toimintaan. Niitä voidaan kuitenkin täydentää tai laimentaa millä tahansa etikalla (pöytä, viini ja hedelmät), soijakastikkeella, sinapilla jne.
- Kaloripitoisuus 100 g - 50, 2 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 300 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Basilikan vihreät - muutama oksa
- Persiljan vihreät - muutama oksa
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Soijakastike - 2 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen kaali- ja porkkana-salaatin resepti
1. Poista kaalin yläkukinnot. ne ovat yleensä likaisia. Katkaise tarvittava osa kaalin päästä, pese ja pilko hienoksi. Laita loput jääkaappiin. Jos kaali on talvi, ripottele se suolalla ja muista kädet päästämään mehu pois. Tämä tekee salaatista mehukkaamman. Tällaisia toimia ei suoriteta nuorella kaali, se on mehukas itsessään.
2. Kuori porkkanat, huuhtele, pyyhi paperipyyhkeellä ja raasta karkealla raastimella.
3. Laita hienonnettu kaali ja raastettu porkkana salaattikulhoon.
4. Mausta vihannekset suolalla, kasviöljyllä, soijakastikkeella ja sekoita. Jäähdytä 15 minuuttia.
5. Ennen salaatin tarjoilua ripottele se hienonnetulla korianterilla ja persiljalla. Tarjoile pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa tai syö myöhään illalliselle. Salaatti on vähäkalorinen, joten se ei pilaa lukua millään tavalla.
Katso myös videoresepti vitamiinisalaatin valmistamisesta kaalista ja porkkanoista.
