Pidätkö porkkanoista, niiden kirkkaasta väristä ja mausta? Valmista yksinkertainen porkkana -kermakeitto. Ja jotta se olisi tyydyttävämpi, vaihda vesi kasvis- tai kananliemeen ja tarjoile krutonien kanssa tarjoillessasi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Porkkana -kermakeiton valmistus vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Porkkanat ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Juurikasvi sisältää paljon beetakaroteenia ja on olennainen tuote huonon näköisten ihmisten ruokalistalla. Kirkkaasta ja iloisesta vihanneksesta voidaan valmistaa monenlaisia ruokia. Esimerkiksi milloin tahansa vuoden aikana voit valmistaa porkkana -kermakeittoa, joka sopii paastopäiviin. Talvikaudella se keitetään vanhoista porkkanoista ja kulutetaan kuumana, ja kesäpäivinä käytetään nuoria vihanneksia, joista tulee virkistävä keitto. Samaan aikaan joka tapauksessa keitto osoittautuu tyydyttäväksi, se sulautuu helposti, ei vaikeuta vatsan työtä. On huomattava, että ruokalaji valmistetaan edullisista ainesosista.
Koska kausi alkaa nyt, käytämme mahdollisuuksia ja etuja. Valmistakaamme herkullinen porkkanakeitto kananliemellä. Vaikka voit tehdä sen laihaksi keittämällä sen kasvisliemessä ja lisäämällä hieman kermaa, maku muuttuu rikkaammaksi ja ruokalaji tyydyttävämmäksi. Tässä reseptissä käytin kaikkien talvivalmisteiden jäänteitä, jotka voidaan korvata tuoreilla vihanneksilla. Pääasia on, että porkkanat ovat edelleen tärkein hallitseva tuote. Sitten astiassa on kirkkaasti tyydytetty porkkana-oranssi sävy.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 186 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kana siivet - 4 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Makea paprika - 1 kpl. (tuore, jäädytetty tai säilyke)
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 0, 5 kpl. (tuore, jäädytetty tai säilyke)
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Porkkana -kermakeiton valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. keiton jälkeen vihannekset murskataan edelleen.
2. Pese siivet, poista loput höyhenet ja laita kattilaan. Haluttaessa voit leikata ne falangeiksi. Lisää niihin kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Täytä liha vedellä, laita se liedelle ja kypsennä keittämisen jälkeen 30 minuuttia.
4. Lisää sitten perunat ja porkkanat kattilaan.
5. Laita paprika sinne. Puhdista se etukäteen siemenistä osioilla ja leikkaa se mihin tahansa kokoon.
6. Lisää välittömästi liemeen hienonnettu tuore tai purkitettu kesäkurpitsa.
7. Lähetä seuraavaksi yrtit ja keitä keitto, kunnes kaikki vihannekset ovat valmiita.
8. Siivilöi keitto hienon siivilän läpi, palauta liemi siipien kanssa kattilaan. Ja laita vihannesmassa syvään kulhoon.
9. Pilko kasvikset tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi ja palaa keittoastiaan.
10. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää se. Vaikka veden määrä on makuasia. Jos haluat kermakeiton olevan nestemäisen koostumuksen, lisää nestettä, jos haluat tiheämpää massaa - jätä se sellaisenaan.
11. Mausta keitto suolalla ja jauhetulla pippurilla, kiehauta ja hauduta 5-7 minuuttia. Kaada valmis porkkana -kerma kulhoihin, laita siipi jokaiseen kulhoon ja haluttaessa lusikallinen smetanaa tai kermaa sekä keksejä.
Katso myös videoresepti porkkana -sosekeiton tekemisestä.
