Jos haluat valmistaa herkullisen ja nopean illallisen ilman vaivaa, paista kanan jalat uunissa. Ja tunnin kuluttua sinulla on runsas ruokalaji, johon kaikki perheenjäsenet ovat tyytyväisiä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kana on aina maukas ja aromaattinen ruokalaji, jonka makua voidaan jatkuvasti rikastuttaa käyttämällä erilaisia marinadeja ja lisäämällä kaikenlaisia mausteita ja mausteita. Kanan jalat ovat osa siipikarjaa, joka on suosituin kanan ystävien keskuudessa. Ja joskus näyttää siltä, että kanan kinkkujen keittäminen on hyvin yksinkertainen tehtävä, jonka kuka tahansa kulinaariasiantuntija voi hoitaa. Kuitenkin ruokalaji tulee usein ulkonäöltään ruokahaluttomaksi, pysyy kovana sisältä tai "hiipii pois" ollenkaan.
Tämä resepti auttaa sinua useammin kuin kerran. Tuttuista kanan kinkkuista voi tehdä hienon liharuoan, joka voidaan tarjoilla jopa vieraille juhlapöydässä. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: paista pannulla, hauduta kattiloissa, kypsennä hitaassa liesissä, mutta oikea tapa on paistaa uunissa. Sitten ne ovat herkullisia ulkopuolelta ja erittäin mehukkaita sisältä. Tämän reseptin jaan kanssasi.
Tässä on tärkeää noudattaa seuraavia sääntöjä. Sinun on ostettava jäähdytettyä kinkkua, ei pakastettua. Jotta lihasta tulee rapea kuori, kaikki ylimääräinen kosteus on poistettava paperipyyhkeellä. Ja tärkeä sääntö - paistamisen aikana älä koskaan altista lihaa liikaa uunissa, muuten kaikki mehu haihtuu, kana kuivuu ja on kuiva.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 173 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia
Ainekset:
- Kanan jalat - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Majoneesi - 2 rkl
- Sinappi - 1 rkl
- Soijakastike - 2 rkl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Mitattu jauhettu pippuri - 0,5 tl tai maistaa
Keittäminen uunissa paistettuja kanan jalkoja
1. Pese kanan jalat hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Tee terävällä veitsellä siihen syviä leikkauksia, joihin laitat kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Se auttaa myös lihakuituja imeytymään paremmin marinadiin sisällä.
2. Yhdistä syvään astiaan seuraavat mausteet: majoneesi, sinappi, soijakastike, suola ja pippuri. Ole varovainen suolan lisäämisen kanssa, koska soijakastike on itse asiassa melko suolainen.
3. Sekoita marinadi hyvin tasaiseksi.
4. Valitse sopiva leivinpaperi ja vuoraa se leivinpaperilla, jotta liha ei tartu vuoan pohjaan. Levitä marinadi hyvin joka puolelta ja aseta leivinpaperille. Anna niiden istua 30–40 minuuttia marinoituakseen hieman. Jos päätät marinoida lihan pidempään, laita se jääkaappiin, jotta kinkut eivät katoa.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä liha paistumaan 30 minuutiksi. Aseta sitten "grillaustila" tai nosta vain lämmityslämpötila 220 asteeseen ja paista kinkkuja vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Tarjoile valmis ruokalaji heti kypsennyksen jälkeen. Lisäksi haluttaessa liha voidaan paistaa perunoiden kanssa samanaikaisesti, niin saat heti valmis lisukkeen, mikä lyhentää illallisen valmistusaikaa. Tässä tapauksessa mukulat kuoritaan, pestään, leikataan 4 osaan ja asetetaan kinkkujen ympärille.
Katso myös videon resepti: Paistetut kanan reidet.
