Vaiheittainen resepti kanan jaloille pannulla: valikoima tuotteita ja tekniikkaa herkullisen kananlihan valmistamiseksi. Video reseptejä.
Kanan jalat pannulla on ruokahalua herättävä ja tyydyttävä siipikarjan ruoka, jolla on mausteinen maku ja uskomattoman rikas aromi. Sen valmistaminen ei ole aikaa vievää ja vaatii vain muutamia yksinkertaisia ainesosia. Toinen etu on, että se on monipuolinen ja voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja jopa juhlapöydällä kaikki haluavat maistaa sitä, koska kana osoittautuu erittäin houkuttelevaksi.
Päätuote on tietysti kanan jalat. Kaupallisesti saatavilla, helppo käsitellä, nopea valmistaa ja erittäin maukas ja terveellinen. Tätä reseptiä varten voit ottaa sekä jäähdytettyjä että pakastettuja tuotteita, valmiin ruoan maku ei eroa paljon, jos liha on alun perin korkealaatuista.
Erityinen pikantti keitettäessä kananjalkoja pannulla saavutetaan käyttämällä kirkkaita mausteita. Suosittelemme ehdottomasti tuoretta ja kuivattua valkosipulia. Nämä ainesosat luovat upean tuoksun, jota on vaikea vastustaa. On myös tärkeää lisätä paprikaa, mustapippuria. Kurkuma puolestaan antaa vaalean kultaisen värin, ja italialaiset yrtit parantavat yleensä valmiin kananlihan makua ja tuoksua.
Seuraavaksi tarjoamme sinulle reseptin kanan jaloille pannulla, jossa on valokuva jokaisesta vaiheesta tarkistettavaksi. Siinä kuvattu tekniikka mahdollistaa lihan kypsentämisen luulla siten, että ulkopuolelta tulee ruokahalua kuori ja sisältä mehukas ja pehmeä liha.
- Kaloripitoisuus 100 g - 155 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kanan jalat - 2 kpl. (noin 500 g)
- Suolaa maun mukaan
- Paprika - 0,5 tl
- Kurkuma - 0,5 tl
- Kuiva rakeinen valkosipuli - 1/3 tl
- Seos italialaisia yrttejä - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Tuore valkosipuli - 2 kynttä
- Kasviöljy - 3 rkl
- Vesi - 100 ml
Kypsennä kanan jalat asteittain pannulla
1. Käsittele ne ennen kuin valmistat kananjalkoja pannulla. Jos tuote on jäädytetty, sulata se millä tahansa tavalla - lämpimässä vedessä, pöydällä huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa käyttämällä erityistä sulatustilaa. Sitten huuhdellaan, kuivataan, poistetaan ylimääräinen rasva ja iho. Teemme terävällä veitsellä viiltoja luuhun. Sinun ei tarvitse leikata sitä kokonaan. Tämä mahdollistaa sen, että massa kyllästyy paremmin mausteiden makuun ja tuoksuun, ja nopeuttaa myös kypsennystä.
2. Yhdistä sitten erillisessä syvässä kulhossa suola, paprika, kurkuma, kuiva rakeinen valkosipuli, mustapippuri ja italialaiset yrtit. Voitele tuloksena olevalla seoksella varovasti kananjalkojen koko pinta. Kuivaa marinadia tulee levittää myös veitsellä tehtyihin leikkauksiin.
3. Ennen kuin paistat kanan jalat pannulla, kuumenna kasviöljy korkealla lämmöllä. Sen pitäisi olla kuuma, jotta ruoan ulkopinta paistuu nopeasti ja peitetään kuorella, joka säilyttää mehukkuutensa. Kuori tuore valkosipuli ja pilko veitsellä hienoksi, lisää se pannulle vähentämättä sen alla olevaa lämpöä. Levitämme molemmat jalat ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
4. Kiehauta vesi ja täytä jalat sillä. Pidämme sitä liedellä 3 minuuttia.
5. Peitä sitten kansi ja jatka kypsentämistä noin 5-7 minuuttia, käännä lihaa pari kertaa.
6. Poista kansi, vähennä lämpöä ja valmista 5-10 minuutin kuluessa. Tänä aikana vesi haihtuu kokonaan, mutta kana pysyy sisällä erittäin mehukas.
7. Aseta ensin paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja aseta sitten tarjoiluvuoalle. Päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.
8. Tuoksuvat ja uskomattoman maukkaat kanan jalat pannulla ovat valmiita! Tämän reseptin mukaan valmistettu kananliha on sopusoinnussa minkä tahansa lisukkeen kanssa - riisi, tattari, hirssipuuro, keitetyt perunat, haudutetut tai tuoreet vihannekset.
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka maukasta paistaa kanan jalat
2. Kuinka paistaa kanaa pannulla
