Haluatko yllättää perheesi herkullisella banaalin kananlihalla? Valmista täytetyt kanan jalat sienillä. Tämä on alkuperäinen tapa tarjoilla jokapäiväistä ruokaa juhlallisessa ympäristössä.
Reseptin sisältö:
- Sienillä täytetyt kanan jalat - salaisuuksia ja ruoanlaiton perusperiaatteita
- Kuinka valmistaa kanan jalat täytteeksi?
- Luuttomat täytetyt kanan jalat: yksinkertainen resepti
- Täytetyt kanan jalat sienillä ja luumuilla: resepti uunissa
- Täytetyt kanan jalat sienillä, oliiveilla ja juustolla: resepti pannulla
- Video reseptejä
Kananlihasta valmistetaan laaja valikoima ruokia. Ruoan tärkein plus: kana on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Yksi näistä yksinkertaisista ruokalajeista on täytetyt kanan jalat. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto aloittelevalle emännälle, joka haluaa yllättää rakkaansa ja vieraansa uudella herkullisella ruoalla.
Sienillä täytetyt kanan jalat - salaisuuksia ja ruoanlaiton perusperiaatteita
Tämän ruoan valmistamiseksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita ja eksoottisia tuotteita. Tarvitset kananjalkoja ja sieniä, useimmiten herkkusieniä. Muut täyttötuotteet voivat olla hyvin erilaisia. Se riippuu mielikuvituksestasi. Lisää juusto, munat, kuivatut hedelmät, vihannekset, yrtit. Täytevalikoiman ansiosta ruokalaji on monipuolinen. Ainesosat pilkotaan yleensä lihamyllyn läpi tai hienonnetaan. Suuret palat voivat repiä ihon, joten täytteen ainekset hienonnetaan.
Reseptistä riippuen täyttötuotteet sekoitetaan kermamajoneesiin tai muuhun kastikkeeseen tai jätetään yksin. Tuotteet suolataan, maustetaan ja täytetään kanan jaloilla. Tuloksena olevat tuotteet täytetään ihoon, mutta ei liian tiukasti, koska se voi räjähtää kypsennyksen aikana. Kiinnitä iho hammastikulla tai ompele langalla. Poista nämä laitteet varovasti ruoanlaiton jälkeen. Mausta jalat suolalla ja pippurilla. Raasta halutessasi valkosipulilla, voitele majoneesilla tai smetanalla, päälle kastike tai ripottele juustolastuja. Jalat paistetaan yleensä enintään tunnin ajan 180 asteessa. Tarjoile ne kokonaisina lisukkeen kanssa tai viipaloituina, jäähdytettynä ja leikattuna viipaleiksi.
Kuinka valmistaa kanan jalat täytteeksi?
Huuhtele jalat, poista suonet ja rasva. Tee tämä varovasti välttääksesi ihon repeytymisen. Poista iho sukkana, vetämällä, kiertämällä ja irrottamalla se hitaasti vastakkaiseen suuntaan. Kun irrotat ihon, leikkaa kalvo ja jänteet varovasti sisältä, jotta iho ei repeydy. Poista "sukka" jalasta kokonaan jättämättä pientä jalkaa. Vaikka tämä on makuasia. Jos haluat jalkojen muodon säilyvän, leikkaa varovasti luun läpi ja jätä osa ihosta alempaan niveleen. Tee tämä varovasti, jotta et vahingoita ihoa. Erota liha luusta hävitettäväksi. Lihaa käytetään tulevaisuudessa useimmiten täyttöön. Pilko tai kierrä se ja yhdistä muiden ruokien kanssa.
Luuttomat täytetyt kanan jalat: yksinkertainen resepti
Sienillä ja juustolla, valkosipulilla ja majoneesilla täytetyt jalat eivät vie paljon aikaa ruoanlaittoon, sillä välin tulos ilahduttaa ja yllättää jokaisen kotiäidin ja syöjän.
- Kaloripitoisuus 100 g - 151 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Kanan jalat - 4 kpl.
- Sienet - 200 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Sipulit - 1 kpl.
- Voi - 50 g
- Juusto - 50 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Majoneesi - 2 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
Täytettyjen luuttomien jalkojen valmistus vaihe vaiheelta:
- Poista kanan jaloista iho, poista luut ja erota liha.
- Yhdistä valkosipuli, majoneesi, suola ja pippuri puristimen läpi.
- Pyyhi tuloksena olevalla seoksella iho sisältä ja ulkoa.
- Pese sienet, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Raasta juusto.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Laita sipuli paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy, ja paista pehmeäksi, välillä sekoittaen.
- Poista sipulit pannulta ja aseta sienet paikoilleen. Paista niitä 6-8 minuuttia keskilämmöllä.
- Erota kananliha luista ja kierrä.
- Sekoita jauheliha voin kanssa ja sekoita.
- Yhdistä jauhettu kana paistettuihin sieniin, sipuliin ja juustoon. Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
- Täytä kanan iho täytteellä, ei kovin tiukasti.
- Kiinnitä vapaa reuna hammastikulla.
- Voitele jalat majoneesilla, laita leivinastiaan ja lähetä 180 -asteiseen uuniin puoleksi tunniksi.
Täytetyt kanan jalat sienillä ja luumuilla: resepti uunissa
Uunissa paistetut täytetyt kanan jalat voidaan valmistaa sekä perheen illalliseksi tai lounaaksi että juhlaksi. Tuoksuva ja kultainen kuori - ne näyttävät kauniilta ja koristavat juhlapöydän.
Ainekset:
- Kanan jalat - 6 kpl.
- Sipulit - 2 kpl.
- Juusto - 50 g
- Osterisienet - 200 g
- Korianteri - muutama oksa
- Smetana - 2 rkl
- Luumut - 150 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen sienien ja luumujen täytettyjen jalkojen valmistus:
- Pese jalat ja poista iho.
- Leikkaa liha luista ja mene lihamyllyn läpi.
- Pese luumut ja pilko hienoksi.
- Vie valkosipuli puristimen läpi.
- Raasta juusto.
- Kuori sipuli, pese, pilko hienoksi ja kuullota kasviöljyssä.
- Pese osterisienet, pilko ja lisää pannulle sipuliin. Paista keskilämmöllä.
- Yhdistä jauheliha, luumut, juusto ja paistetut sienet sipulien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää hienonnetut yrtit.
- Täytä kanan iho jauhelihalla. Älä täytä ihoa tiukasti, jotta se ei repeä paistamisen aikana. Leikkaa irtonainen iho pois hammastikulla.
- Laita kanan jalat voideltuun pellille ja voitele smetana.
- Laita liha esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea.
Täytetyt kanan jalat sienillä, oliiveilla ja juustolla: resepti pannulla
Herkulliset kanan jalat, jotka on täytetty sienillä, oliiveilla ja juustolla, kestävät hieman kauemmin kuin aiemmat reseptit. Tulos ilahduttaa kuitenkin kaikkia, jotka ovat maistaneet tätä ruokaa.
Ainekset:
- Kanan jalat - 2 kpl.
- Sienet - 250 g
- Kivettömät oliivit - 5 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kova juusto - 50 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Pippuri - hyppysellinen
Vaiheittain valmistetut täytetyt kanan jalat sienillä, oliiveilla ja juustolla:
- Poista iho jaloista, poista luu ja jätä pieni pala siitä loppuun.
- Poista pääluu lihasta ja pilko se pieniksi paloiksi.
- Paista kana paistinpannussa kasviöljyssä.
- Ota kana pois pannulta ja lisää siihen pestyt ja hienonnetut sienet. Paista niitä 5-7 minuuttia.
- Kuori porkkanat, raasta hienolla raastimella ja lähetä pannulla oleville sienille.
- Mausta suolalla, pippurilla ja paista pehmeäksi.
- Yhdistä täytteet: grillattua lihaa, sieniä ja porkkanaa.
- Lisää hienonnetut oliivit ja juustolastu ja sekoita.
- Täytä kanan iho täytteellä ja yhdistä reunat hammastikulla.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista täytetyt jalat molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
Video reseptejä:
