Kuinka pitää munakoisot tuoreina talveen asti? Erinomainen tapa korjata ne on jäädyttää. Kuinka valmistaa jäädytetty munakoiso pizzalle, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Munakoiso on monipuolinen vihannes tai pikemminkin marja, josta valmistetaan monia ruokia. Esimerkiksi munakoisopizza on yksi monista italialaisen keittiön vaihtoehdoista. Se on yhtä maukasta kuin pizza, jossa on tomaatteja, makkaraa, juustoa, yrttejä … Munakoiso on kuitenkin kauden vihannes, etkä voi nauttia lempiruokastasi ympäri vuoden. Itse asiassa kylmällä kaudella tuoreita munakoisoja on vaikea löytää, ja jos niitä myydään, niin korkealla hinnalla. Lisäksi et voi koskaan olla varma talvituotteen luonnollisuudesta. Siksi sinun on huolehdittava munakoisojen valmistuksesta etukäteen. Tänään valmistamme jäädytettyjä munakoisoja pizzalle talveksi.
Munakoisojen jäädyttämiseen on useita tapoja. Ne eroavat leikkaustavasta: kuutiot, tangot, renkaat, puolikkaat, kokonaiset … sekä esikäsittely. Koska hedelmät voidaan valmistaa tuoreina, paistettuina, paistettuina, keitettyinä. Pizzassa munakoisot on paistettava tai paistettava pyöreässä muodossa tai baareissa. Halusin leikata ne paloiksi ja paistaa pannulla öljyssä.
Katso myös Jamie Oliverin pizzataikinan valmistus.
- Kaloripitoisuus 100 g - 60 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 30 minuuttia valmistelua, 30 minuuttia katkeruuden poistamiseksi, 3 tuntia jäätymistä
Ainekset:
- Munakoiso - mikä tahansa määrä
- Suola - katkeruuden poistamiseksi (tarvittaessa)
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen pakastetun munakoison valmistaminen pizzaa varten, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa nauhoiksi. Vaikka jos haluat nähdä eri muotoisia munakoisoja pizzassasi, leikkaa hedelmät eri tavalla.
2. Jos munakoisolla on katkeruutta, päästä siitä eroon. Tätä varten laita ne kulhoon ja suolaan. Sekoita ja jätä puoli tuntia.
3. Huuhtele munakoisot juoksevan kylmän veden alla ja pese pois hedelmiin vapautuneet kosteuspisarat, joiden mukana kaikki katkeruus tuli ulos vihanneksesta. Aseta sitten munakoisot paperipyyhkeelle ja anna kuivua kokonaan.
4. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja lämmitä se hyvin. Aseta munakoisot pannulle ja käännä lämpö keskitasolle.
5. Paista munakoisot kullanruskeiksi, käännä niitä säännöllisesti.
6. Laita paistetut munakoisot paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
7. Kiedo levy taululla kalvolla, laita paistetut munakoisot sen päälle ja lähetä pakastimeen. Kalvon avulla jäädytetyt vihannekset voidaan helposti poistaa ja taittaa kätevään pussiin tai ilmatiiviiseen muovisäiliöön säilytystä varten pakastimessa. Jäädytä munakoisot "pikapakastus" -tilassa -23 ° C: ssa ja säilytä vähintään -15 ° C: n lämpötilassa seuraavaan sadoon asti. Jos pakastimen lämpötila on korkeampi, säilytä jäädytetyt munakoisot pizzaa varten 3-6 kuukautta.
Katso myös videoresepti jäädytetyn munakoison valmistamisesta talveksi.
