Osterisienet kermakastikkeessa ovat täydellisiä erilaisiin ruokiin. Sienen ystävät arvostavat varmasti tätä herkullista ja yksinkertaista reseptiä. Lisäksi sen valmistaminen kestää enintään 30 minuuttia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Osterisieniä on jo pitkään ollut myynnissä myymälöissämme. Niiden hinta on enemmän kuin edullinen, ja niistä valmistetaan erilaisia salaatteja, kastikkeita, paistetaan, haudutetaan jne. Tämä sienityyppi kuuluu luokkaan, jota ei tarvitse keittää etukäteen. Riittää, kun paistat ne enintään 15 minuuttia. Muussa tapauksessa ylikypsentämällä ne menettävät maun, hyödylliset ominaisuudet ja muuttuvat "kumiseksi".
Monista osterisienen ruoanlaittoon tarkoitetuista resepteistä kerron tänään, kuinka hauduttaa niitä smetanakastikkeessa. Tämä on herkkä, maukas ja ravitseva ruokalaji. Mehukkaat paistetut sienet, jotka on paksusti peitetty smetalla, sopivat lisukkeeksi melkein mihin tahansa lounaan tai illallisen ruokaan. Ne tarjoillaan riisin, nuudelien, tattarin tai perunoiden kanssa. Ne sopivat hyvin nyyttien ja nyyttien kanssa. Ja juhlapöydällä sieniä voidaan tarjoilla paistetun lihan kanssa. Huomaan, että tämän reseptin mukaan voit valmistaa kaikenlaisia sieniä. Se voi olla herkkusieniä, kanttarellia, hunaja -agaricia, osterisieniä tai sian sieniä. Ja jos sinulla ei ole tuoreita sieniä, käytä pakastettuja. Lautasen maku ei kärsi tästä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 67 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Osterisienet - 0,5 kg
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Smetana - 200 ml
- Mausteet sienille - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Osterisienen keittäminen kermakastikkeessa
1. Pese osterisienet ja kuivaa talouspaperilla. Vaikka jotkut kokit suosittelevat pesemättä niitä, kuten ne ovat jo liian vetisiä. Ne vain pyyhitään lautasliinalla. Leikkaa sienien jälkeen suikaleiksi. Leikkaa hatut suuremmiksi paloiksi. ne ovat erittäin hellävaraisia ja jalat ovat pieniä, koska ne ovat jäykempiä.
2. Kuori sipulit valkosipulilla, huuhtele ja pilko: valkosipuli - nauhoina, sipuli - puolirenkaisina.
3. Kaada öljy pannulle ja kuumenna. Kaada sienet siihen ja aseta korkea lämpö. Osterisienistä tulee paljon nestettä. Kerää se lasiin tai odota haihtumista.
4. Laita sitten sipuli ja valkosipuli pannulle. Vähennä lämpöä ja paista sieniä ajoittain sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja sipuli on kirkasta. Tämä prosessi vie enintään 10 minuuttia.
5. Kaada smetana pannulle. Lisää mausteet, suola ja pippuri.
6. Sekoita ruoka hyvin ja kiehauta. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannu kannella ja hauduta 10 minuuttia.
7. Valmiit osterisienet kermassa tarjoile lämpimänä.
Vinkki: smetana voidaan korvata luonnollisella paksulla jogurtilla tai kermalla. Majoneesissa olevat osterit tulevat terävämmiksi, ja voit happamoittaa sienet sitruunamehulla.
Katso myös videoresepti osterisienien keittämisestä hapankermajuustolla.
[media =
