Jos sinulla on jääkaapissa perunamuusia eiliseltä illalliselta, älä kiirehdi heittämään sitä pois. Käännä perunamuusia makkaraksi ja perunamuruksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Potato Zrazy - perunataikinapiirakat millä tahansa täytteellä. Ruokalaji on laajalle levinnyt Venäjän, Valko -Venäjän, Liettuan ja Ukrainan keittiöissä. Sitä pidetään jokapäiväisenä ateriana, ei loma -ateriana. Vaikka niitä löytyy usein hääjuhlasta. Valmistusohje on melko yksinkertainen, ja tuotteita voi ostaa mistä tahansa supermarketista. Vaikka reseptiä varten ei tarvitse valmistaa tuoretta perunamuusia. Peruna zrazy on loistava vaihtoehto hävittää eilinen sose. Täytteeksi kaikki ruoka laitetaan zrazyssa: liha, sienet, maksa, maksa, kaali, munat, juusto … Tänään teemme peruna -zrazyn makkaralla. Mitä tahansa makkaraa voidaan käyttää. Kummasta pidät eniten: savustettu, kuivattu, meijeri …
Zrazy on kotitekoinen ruoka, joka on aina maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostetut valmiit valmisruoat. Nämä leivonnaiset ovat herkullisia, ja niissä on kultainen rapea kuori ja makkara. Ne ovat hyviä sekä kuumina että kylminä. Tämä on kaksi yhdessä ruokalaji, koska Zrazy ovat pääsääntöisesti runsaita eivätkä vaadi lisuketta. Lounaaksi ne tarjoillaan vihannesten lisukkeen kanssa, illalliseksi - kermavaahdon kanssa ja aikuisille tee mausteinen smetana -sinappikastike.
Katso myös, kuinka tehdä peruna zrazy luumuilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 385 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 5-6 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Voi - 30 g
- Mausteet ja yrtit - mitä tahansa maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Makkara (maito reseptissä) - 200 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhot - 2 rkl
- Munat - 1 kpl.
Askel askeleelta perunan zrazin keittäminen makkaralla, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat, pese, leikkaa viipaleiksi ja laita kattilaan.
2. Täytä mukulat juomavedellä, kunnes ne peittyvät kokonaan, ja kiehauta. Mausta sitten suolalla, hauduta, laita kattilaan kansi ja kypsennä pehmeäksi. pehmeys, noin 15-20 minuuttia.
3. Tyhjennä kaikki vesi kattilasta ja palauta se liesiin kuivumaan mukulat ja haihduttamaan jäljellä oleva neste. Lisää raaka muna perunoihin ja pilko ne murskaamalla soseeksi. Älä käytä tehosekoitinta, koska gluteeni erottuu perunoista ja perunamuusista tulee tahmeaa.
4. Kaada sitten jauhot soseeseen ja vaivaa taikina uudelleen tasaiseksi.
5. Kuori makkara pakkauskalvosta ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
6. Laita pehmennetty voi huoneenlämpöiseksi syvään kulhoon ja lisää kaikki mausteet.
7. Sekoita haarukalla voi ja mausteet tasaiseksi.
8. Lisää hienonnettu makkara öljysäiliöön.
9. Sekoita voi makkaran kanssa.
10. Ripottele jauhoja käsiin, jotta taikina ei tartu kiinni. Muotoile pieni tasainen kakku perunataikinasta.
11. Aseta 1 tl kakun keskelle. täytteet.
12. Peitä täyte taikinan vapailla reunoilla ja kiinnitä ne yhteen.
13. Kasta zrazy jauhoihin ja anna niille soikea muoto.
14. Kuumenna pannulla öljy ja lisää perunanjyvät.
Paista piirakat molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.
15. Laita valmis peruna zrazy makkaran kanssa paperilautasliinalle niin, että se imee kaiken ylimääräisen rasvan. Tarjoile valmis ruokalaji hapankerma- tai sienikastikkeella.
Katso myös videoresepti siitä, miten peruna -zrazy valmistetaan makkaran kanssa.
