Perunavuoka - runsas lounas vähimmäiskustannuksilla. Ja kuinka keittää se oikein tuoksuvaksi ja sulaa suussa, selvitä tästä vaiheittaisesta reseptistä.
Kuva valmiista vuoasta, jossa on lihaa ja perunaa Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Perunavuoka löytyy kaikista ruokailuista. Alkaen päiväkodista ja koulusta ja päättyen sanatorioihin ja apteekkeihin. Kuitenkin, jos kokkaat sen kotona, niin niin tunnettu ruokalaji osoittautuu vielä maukkaammaksi.
Löydät sopivat vuokareseptit jokaisesta keittokirjasta. Sen valmistuksessa on monia muunnelmia. Se valmistetaan lihasta, siipikarjasta, kalasta, sienistä, juustosta, vihanneksista, muista eläimenosista jne. Ja tämä ei ole koko luettelo mahdollisista täytteistä. Mutta yleisin ja vaadittu täyte on liha. Sen käyttö on monipuolista: kierretään jauhelihaksi ja käytetään raakana tai paistettuna, laita raa'at ohuet kerrokset tai paistetut kuutiot. On myös useita tapoja valmistaa perunoita vuokareille. Sen raaka tinder raastetaan tai leikataan ohuiksi viipaleiksi ja viipaleiksi, murskataan tai keitetään kuorella ja leikataan sitten paloiksi …
Liha -perunavuoka, jonka reseptin haluan jakaa, sopii erinomaisesti jokapäiväisiin ja juhlapöytiin. Jos valmistat sitä ensimmäistä kertaa, sinun on harkittava joitain tärkeitä kohtia:
- Rapeaa kuorta varten voit harjata vuoan viimeisen kerroksen smetanalla.
- Yläosan viimeisen osan tulee aina olla juustoista. Juusto raastetaan tai leikataan ohuiksi viipaleiksi.
- Jos käytetään raakaa lihaa, on parempi lyödä se molemmilta puolilta, jotta kuidut pehmenevät.
- Paista ensin folion alla ja sitten ilman.
- Kaloripitoisuus 100 g - 134 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Sian sisäfilee - 500 g
- Perunat - 4 mukulaa
- Sipuli - 1 kpl.
- Juusto - 100-150 g
- Smetana - 100 ml
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Perunan paistaminen lihan kanssa
1. Pese ja irrota liha kalvoista ja suonista. Kuivaa puuvillapyyhkeellä ja leikkaa 1–1,5 cm: n ohuiksi viipaleiksi, kuten paloiksi. Beat jokainen siivu keittiövasaralla molemmin puolin.
Tässä reseptissä käytän kokonaista lihaa raakana. Mutta voit kiertää, paistaa tai leikata pienemmiksi paloiksi.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa 3 mm renkaisiksi. Voit myös tehdä sen kanssa erilaisia asioita: leikata kuutioiksi, paistaa esipaloja hieman tai tehdä perunamuusia. Myös tässä astiassa voit hävittää eiliset perunat, syömättä, missään muodossa. Kattilassa se saa uuden maun.
3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
4. Valitse sopiva vuoka ja aseta perunat tasaiseksi kerrokseksi. Mausta se hieman suolalla ja pippurilla.
5. Ripottele sipuli perunoiden päälle. Jos pidät siitä paistettuna, voit lisätä sipulin määrää haluttuun. Jos et halua lainkaan vihanneksia astioissasi, poista se reseptistä.
6. Laita päälle rivi lihaa, joka on myös suolaa ja pippuria.
7. Lisää sitten toinen rivi perunoita ja kaada smetana ruoan päälle. Voit myös muuttaa määrää.
8. Raasta juusto ja ripottele se vuokaan. Voit käyttää kovaa juustoa, sulatettua juustoa, Adyghe -juustoa jne.
9. Peitä lomake foliolla ja lähetä 200 -asteiseen uuniin. Pidä sitä 30 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen ja poista kalvo.
10. Anna ruoan jäähtyä kypsennyksen jälkeen, muuten se hajoaa osiin leikattaessa ja siirrettäessä.
Katso myös videoresepti perunavuoan valmistamisesta lihan kanssa.
