Munakoiso- ja lihapannu sopii täydellisesti perheillalliselle tai juhla -aterialle. Se ei vaadi suuria taloudellisia ja aikakustannuksia, mutta se on mehukas ja tyydyttävä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Askel askeleelta munakoisolle ja lihaliemelle
- Videon resepti
Casserole on suosittu ruokalaji, josta on valtava määrä lajikkeita. Suosituimmat vuoat ovat lihaa sisältäviä maskaroneja tai lihaperunoita. Mutta tänään ehdotan sen valmistamista munakoisosta ja lihasta. Munakoiso on kesäkauden toiseksi suosituin vihannes kesäkurpitsa jälkeen. Niistä valmistetaan monia erilaisia ruokia ja jopa makeaa hilloa. Ne ovat erittäin terveellisiä ja sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Niiden maku on neutraali, joten vihannes yhdistetään moniin tuotteisiin.
Astian munakoisot voidaan leikata pitkiksi kerroksiksi, ympyröiksi, suuriksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi. Yleensä paistinpannulle ne paistetaan molemmin puolin tai paistetaan uunissa. Voit ottaa mitä tahansa lihaa emännän makuun. Liha voidaan kiertää tai hienontaa. Yleensä se on myös esipaistettu pannulla lisätuotteilla: sipulit, valkosipuli, vihannekset. Maun kirpeyden vuoksi on sallittua käyttää mausteita, yrttejä ja yrttejä. Ripottele monien vuokojen tavoin raastettua juustoa munakoisojen ja lihavuokien päälle, kaada béchamel -kastike tai juustokastike. Päällimmäisenä kerroksena käytetään yleensä juustoa, joka antaa astialle mukavan kuoren. Edellä mainittujen tuotteiden yhdistelmästä saat täydellisen ravitsevan ja terveellisen aterian, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Tämä on sekä runsas alkuruoka että täydellinen toinen ruokalaji.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 285 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 vuoka 3 annosta varten
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Maito - 200 ml
- Munat - 1 kpl.
- Juusto - 250 g
- Liha - 500 g (kaikki lajikkeet)
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Voi - 25 g
- Suola - 1-1,5 tl tai maistaa
- Jauhot - 1 rkl
- Vesi - 50 ml
- Kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta munakoisojen ja lihapatojen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Sulata voi pannulla.
2. Lisää jauhot, sekoita ja ruskista, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
3. Kaada maito joukkoon ja sekoita hyvin niin, että jauhot ovat täysin liuenneet ja ettei ole yhtä paakkua.
4. Lisää 100 g raastettua juustoa ja raakamunia maitokastikkeeseen.
5. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, jotta juusto liukenee hyvin ja kastike saa tasaisen rakenteen. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.
6. Pese liha, kierrä lihamyllyn läpi ja paista nopeasti paistinpannussa kasviöljyssä. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kuullota toisessa pannussa. Yhdistä paistettu jauheliha sipuliin ja lisää hienonnettu tomaatti, hienonnettu valkosipuli, suola, jauhettu pippuri ja kaikki mausteet.
7. Kaada vesi, liemi tai viini paistinpannuun, sekoita, kiehauta ja hauduta miedolla lämmöllä peitettynä 5-7 minuuttia.
8. Pese munakoisot ja leikkaa pitkiksi viipaleiksi. Jos vihannes on kypsä, se voi maistua katkeralta. Siksi ripottele se suolalla ja jätä se puoleksi tunniksi katkeruuden poistamiseksi. Huuhtele ja kuivaa sitten talouspaperilla.
9. Paista munakoisoja kasviöljyssä paistinpannulla molemmin puolin kullanruskeiksi. Jotta ruokalaji olisi vähemmän kaloreita, voit leipoa vihanneskerrokset uunissa 180 asteessa.
kymmenen. Aseta kerros paistettua munakoisoa uunivuokaan.
11. Laita haudutettua jauhelihaa vihanneskerrosten päälle.
12. Peitä se munakoisoilla.
13. Kaada valmis kastike ruoan päälle.
14. Raasta juusto keskikokoiselle raastimelle ja ripottele vuokaan.
15. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä munakoiso ja lihapannu keittämään puoleksi tunniksi. Kun se on kullanruskea, ota se pois uunista, jäähdytä paljon ja tarjoile.
Katso myös videoresepti munakoisovuoan valmistamisesta jauhelihan kanssa.
