Kuinka valmistaa paistettuja munia makkaran, juuston ja yrttien kanssa kotona? Ainesosien yhdistelmät, ravintoarvot ja kalorit. Yksinkertainen askel askeleelta resepti valokuvan ja videon reseptillä.
Kaikki rakastavat herkullisia munakokkelia, mutta miehet kunnioittavat erityisesti, koska voivat valmistaa sen itse. Siksi se on poikamiesvalikon pääkomponentti. Tämä nopea ja perinteinen vaihtoehto runsas aamiainen on kuitenkin suosittu lähes kaikkien keskuudessa. Perheen ihmiset eivät myöskään kieltäydy syömästä aamiaista tällaisen herkullisen munaruoan kanssa. Vaikka munakokkelini toimivat usein paitsi aamuruoana, myös nopeana ja tyydyttävänä välipalana.
Voit tehdä sen eri reseptien mukaan, mutta ne ovat kaikki yksinkertaisia, joten jopa aloitteleva emäntä selviytyy tehtävästä. Munakokkelia valmistetaan sekä itsenäisesti että erilaisilla lisäaineilla. Samaan aikaan lopputulos on aina yhtä maukas. Tässä reseptissä esitän muunnelman munakokkelia makkaroiden ja juuston kanssa. Se on voimakas energian lisäys koko päiväksi, maustettu uutuudella. Se valmistuu erittäin helposti ja nopeasti, kirjaimellisesti muutamassa minuutissa. Samalla siitä tulee maukasta, aromaattista ja erityisen tyydyttävää. Voit lisätä siihen erilaisia ainesosia. Ja mitä tarkalleen, kerron sinulle alla olevassa reseptissä. Jaan myös tarvittavat elämänhakat, joista on hyötyä monille.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 165 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl paistamiseen
- Juusto tai juustolastu - 50 g
- Suola - 1/3 tl tai maistaa
- Makkarat - 100 g (kaikki makkarat)
- Vihreät (kaikki) - useita oksia
Vaiheittainen paistettujen munien valmistus makkaran, juuston ja yrttien kanssa:
1. Aseta paksu pannu paistinpannulle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Voit käyttää sulatettua voita tai oliiviöljyä. Jos olet huolissasi siitä, että ruoansulatuskanavan öljy on raskas tuote, jolla on korkea kaloripitoisuus, käytä yhtä elämän hakkereista. Käytä paistamiseen tarttumatonta pannua, kuten se ei vaadi öljyä, ja munat eivät tartu siihen. Vaihtoehtoisesti paista munat vedessä voin sijaan. Voit myös vuorata vuoan leivinpaperilla, jota ei tarvitse öljyä, ja munat on helppo erottaa siitä. Tai peitä pannu ohuella armenialaisella lavashilla ja paista munakokkelia sen päälle. Sitten sinulla on erittäin tyydyttävä ruokalaji. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi (viipaleiksi, nauhoiksi jne.) Ja laita pannuun, jossa on lämmitetty öljy. Paista keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskea joka puolelta.
Makkaramme on lääkärin. Mutta ehdottomasti kaikki makkaratuotteet sopivat: makkara pekonilla, puoliksi savustettu, keitetty, savustettu, kuivattu, suola, voit jopa ottaa makkaraa, makkaraa tai kinkkua.
Vaihtoehtoisesti 1 minuutin paistamisen jälkeen lisää viipaloidut tomaatit pannulle ja jatka ruoanlaittoa yhdessä. Sitten ruokalaji on ravitsevampi. Yleensä voit lisätä mitä tahansa vihanneksia makusi mukaan, esimerkiksi sipulia, paprikaa, kaalia (valkoista tai kukkakaalia).
2. Jätä pannulle tilaa munille ja sammuta kaasu 30 sekunniksi tai aseta astia kylmälle keittolevylle. Näin varmistetaan, että pannu ei ylikuumene ja munat paistuvat tasaisesti. Jos kuitenkin pidät rapeista reunoista, voit ohittaa tämän vaiheen.
Huuhtele munat hyvin kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Riko kuoret varovasti, jotta keltuainen ei vahingoitu, ja kaada munan sisältö pannulle. Voit rikkoa ne suoraan pannun päälle tai ensin pieneen erilliseen astiaan ja kaada sitten pannuun. Vaikka GOST määrää ne ensin kaatamaan erilliseen astiaan, tk. kuori on helpompi saada täältä, jos se pääsee sinne ja jos muna puuttuu, heität sen ajoissa pois kaatamatta sitä pannuun. Jos keltuainen vahingoittuu ja leviää yhtäkkiä, sekoita se proteiiniin suoraan pannulla ja keitä munakokkelia munakokkelin kanssa. Se ei tule liian kaunis, mutta erittäin maukas.
Paista munia 1 minuutti miedolla lämmöllä. Jos keität munia korkealla lämmöllä, ne voivat palaa. Ja alhaisen lämmityksen ansiosta munat paistuvat hitaasti ja tasaisesti, ja reunat eivät kuivu. Jos toisaalta haluat rapean kuoren, laita kohtalainen tai keskilämpö päälle. Joskus munanvalkuainen ei levitä tarpeeksi, ja suurin osa siitä jää juoksevaksi keltuaisen ympärille. Jos et pidä siitä, revi se varovasti auki haarukalla koskematta keltuaiseen. Tämä on tehtävä, kun proteiinin alaosa muuttuu valkoiseksi.
Ota kotitekoisia munia, mieluiten isompia. Tarkista niiden tuoreus ennen ruoanlaittoa. Kasta muna kulhoon huoneenlämpöistä vettä ja seuraa reaktiota. Jos se vajoaa pohjaan, se tarkoittaa, että muna on tuoretta, kun se nousi - vanhentunut.
3. Kun proteiini alkaa muuttua hieman valkoiseksi ja tarttuu, ripottele munat juustolastuilla. Juusto on ehdottomasti parempi ottaa parmesaania. Mutta jos se on kallista sinulle, ota mikä tahansa muu kova lajike. En suosittele sen vaihtamista juustotuotteeseen.
Ripottele munat heti juuston lisäämisen jälkeen suolalla maun mukaan. Voit lisätä mausteita, kuten mustapippuria, provencelaisia yrttejä jne. On parempi suolata munat kypsennyksen lopussa tai tarjoilun jälkeen.
Aseta kansi ja höyryaukko pannulle ja anna seistä 1 minuutti. Älä liioittele sitä pidempään, koska keltuaisen pitäisi pysyä juoksevana. "Silmät" kiristyvät hieman ja ne lämpökäsitellään, mutta ne jäävät nestemäisiksi.
4. Ripottele 1 minuutin kuluttua hienonnetuilla yrteillä (korianteri, persilja, basilika, tilli, rucola) ja poista lämmöltä 30 sekunnin kuluttua. Makkaran, juuston ja yrttien kanssa paistettujen munien kokonaiskypsennysaika on noin 7-8 minuuttia minimaalisella lämmöllä. Jos lämpötila on korkeampi, se vie hieman vähemmän aikaa.
Tarjoile itse leivän, patonkin tai paahtoleivän kanssa. Mutta ei ole synti palvella sitä vihannesten tai lisukkeen kanssa. Mausta munat maun mukaan ketsupilla, majoneesilla, sinapilla ja muulla valitsemallasi kastikkeella. Voit muuttaa reseptissä käytettyjen ainesosien määrää mieleiseksesi.
