Suolatut taikinan leivonnaiset ovat aina herkullisia, ja niiden plus on, että ne voidaan valmistaa nopeasti. Erinomainen vaihtoehto nykyaikaiselle kotiäidille, joka haluaa ruokkia perhettään ja säästää aikaa - herkullisia piirakoita, jotka on valmistettu pakastetusta lehtileivosta.
Reseptin sisältö:
- Neuvoja
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Leivonnaiset eivät tarvitse mainontaa. Kun mainitset sen, muistat heti Napoleon -kakun, jossa on herkkää kermaa ja rapeita kakkuja. Tämä ei kuitenkaan ole ainoa herkku, joka valmistetaan puolivalmiista tuotteista. Esimerkiksi lehtitaikina tekee herkullisia evästeitä, pizzaa, piirakoita ja piirakoita, joissa on laaja valikoima täytteitä. Ja koska leivonnaisten valmistus on erittäin työläs prosessi ja vaatii tiettyjä taitoja ja kokemusta, jopa kokeneet kotiäidit valitsevat pakastetun taikinan supermarketissa. Tämä säästää aikaa ja ruokalaji on herkullinen.
Tässä artikkelissa puhun lehtitaikina -lihapiirakan reseptistä. Samankaltaisia piirakoita valmistetaan raakasta jauhelihasta tai keitetystä lihasta. Pääedellytys on, että liha hienonnetaan tai viedään lihamyllyn läpi. Muut tuotteet auttavat monipuolistamaan täytteen makua: porkkanat, tomaatit, sienet, sipulit, yrtit, munat, kerma, juusto ja mausteet.
Neuvoja:
- Leivonnaiset rullataan rullalla yhteen suuntaan, jotta kerrokset eivät repeydy.
- Taikina ei rypisty käsin.
- Puolivalmisteet lähetetään uuniin kylmänä.
- Tuotteet paistetaan esilämmitetyssä uunissa korkeassa lämpötilassa 190-230 astetta. Jos lämpötila on korkeampi, kakusta tulee kova, matalampi - kuiva.
- Paistamisen kiiltoa varten tuote voidellaan munalla.
- Jotta kakku kypsyy nopeammin, lävistä taikina haarukalla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Lehtitaikina - 300 g (1 arkki)
- Sianliha - 300 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kuivattu basilika - 1 tl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Smetana - 100 ml
Pakastetun lehtitaikina -lihapiirakan valmistus
1. Kuori liha kalvosta, rasvasta ja suonista. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla ja pyyhi kuivaksi talouspaperilla. Pilko hienoksi terävällä veitsellä tai jauhelihalla.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita liha paistumaan. Aseta lämpö korkealle, jotta viipaleet ruskistuvat nopeasti. Tämä auttaa pitämään ne mehukkaina.
3. Kuori sipulit, huuhtele ja pilko puolirenkaiksi. Paista kasviöljyssä paistinpannulla, kunnes se on läpinäkyvä.
4. Yhdistä suuressa paistinpannussa paistettu liha, kuullotetut sipulit, mausteet, yrtit, suola ja smetana.
5. Sekoita ruokaa ja lisää yksi muna. Sekoita uudelleen ja ota pois lämmöltä. Lihaa ei tarvitse tuoda valmiiksi, se saavuttaa halutun tilan uunissa.
6. Sulata taikina huoneenlämmössä ilman mikroaaltouunia tai suoraa auringonvaloa. Kun se muuttuu pehmeäksi, rullaa se ohuelle arkille kaulatahnalla ja aseta se leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille.
7. Aseta lihatäyte rullatulle taikinalevylle keskelle.
8. Taita taikinan reunat toisiaan kohti ja pidä niitä yhdessä keskeltä ja reunoilta. Tee terävällä veitsellä pieniä viiltoja tai puhkaisuja taikinan pinnalle haarukalla. Voitele kakun pinta kasviöljyllä, voilla tai munalla.
9. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja lähetä kakku paistumaan puoli tuntia. Kun taikina on kullanruskea, poista broileri ja jäähdytä hieman.
10. Tarjoile piirakka sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti, miten voit tehdä lehtitaikina -lihapiirakan.
[media =
