Helppo resepti lehtitaikinan tekemiseen. Artikkelin liitteenä on kuva tämän taikinan täytetyistä täytetyistä kirjekuorista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 558 kcal.
- Annokset - 3-4 kpl.
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Jauhot - 3 kuppia
- Margariini - 200 g
- Vesi - 1 lasi
- Suola - 1 ripaus
Leivonnaisen valmistus:
- Vaivaamme taikinan vain vedestä, jauhoista ja suolasta. Tarvitsemme margariinia hieman myöhemmin. Huomio! Taikinan tulee tulla jyrkkää ja jäädä hyvin käsiesi taakse.
- Nyt teemme kerroksia. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja hiero siihen margariinia, jota voi levittää hieman taikinan päälle. Sitten sinun täytyy kiertää kerros putkeen, tasoittaa se ja rullata se uudelleen. Jälleen otamme margariinin ja kolme sitä taikinaksi, kierrämme "rullan". Toista sama menettely vielä kerran, mutta sinun ei tarvitse rullata taikinaa uudelleen.
- Tasoita viimeinen "putki", leikkaa osiin (3-4 kpl), kääri ne kalvolla ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi.
- Jäähdytetty taikina on poistettava pakastimesta, rullattava ohueksi kerrokseksi ja käytettävä sitä sitten aiottuun tarkoitukseen: napoleoniin, kirjekuoriin, baklavaan ja muihin herkullisiin jälkiruokiin. Tässä on mielikuvitus, mitä kääriä lehtitaikinalevyihin.
Huomio! Varmista paistamisen aikana, että taikina ei kuivu.
Yksityiskohtaisemmin valokuvilla lehtitaikinan valmistamisesta voit katsoa reseptiä: "Puff -kirjekuoret omenoilla".
Hyviä kulinaarisia mestariteoksia!
