Tomaatti jauhelihakastike on loistava tapa tehdä tavallisesta klassisesta illallisesta maukkaampaa. Ruokalaji sopii hyvin keitettyjen perunoiden, riisin, tattarin jne.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jauheliha on nero ihmisen keksintö. Se voidaan valmistaa ehdottomasti mistä tahansa lihasta tai siipikarjasta. Tärkeintä on, että talossa on lihamylly tai suosittu keittiöavustaja - tehosekoitin. Jauhelihasta valmistetaan paljon erilaisia ruokia. Sitä käytetään kaikissa maailman keittiöissä, koska sen sovellus on erittäin nopea ja yksinkertainen. Meille tunnetuimpia ruokia ovat kotletit, lihapullat, lihapullat, nyytit. Meksikossa jauhelihasta valmistetaan chili con carne, Italiassa lasagnea. Jauheliha on täydellinen kevyille välipaloille, juhla- ja arkiruoille. Lisäksi, kun se on valmistettu suuria määriä, jotkut voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Ja tarvittaessa sulata ja tee astia nopeasti.
Tänään valmistamme lihakastiketta tomaattikastikkeessa, joka sopii varmasti kaikkiin ruokiin. Tein kastikkeen uunissa, mutta voit tehdä sen myös monitoimikoneessa. Ja jotta kastikkeella on rikkaampi maku ja aromi, voit lisätä tuoreita tomaatteja ja yrttejä. Esimerkiksi rosmariini, inkivääri, laakerinlehti antavat miellyttävän aromin. Silloin kastikkeella on hyvin epätavallinen alkuperäinen maku. Tällä kastikkeella voit tarjoilla pastaa. Jopa kaikkein kiihkeämpi "makaroni-vihaaja" pitää varmasti tällaisesta ruoasta ja syö varmasti jopa kaksi annosta. Kaikesta keveydestään huolimatta kastikkeesta voi tulla pienen juhlaillallisen pääruoka.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Tomaattimehu - 150 ml
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kaikki mausteet ja mausteet maun mukaan
Jauhelihakastikkeen keittäminen tomaatissa:
1. Pese liha juoksevan veden alla, leikkaa pois rasva, kalvo ja kuidut. Aseta lihamylly keskitason ritilälle ja kierrä. Kuori sipulit ja mene myös grillin läpi.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja lisää jauheliha. Aseta lämpö korkealle ja ruskista nopeasti. Lisää puristettu sipuli ja valkosipuli hienonnettuna.
3. Kuumenna väliaine 5 minuutin kuluttua ja jatka jauhelihan paistamista noin 7-10 minuuttia.
4. Lisää kaikki mausteet ja yrtit pannulle. Valitsin kasviskastikkeen, kuivatun basilikan, jauhetun paprikan ja kuivatut yrtit. No, voit lisätä mitä tahansa mausteita makusi mukaan.
5. Sekoita ja kaada sitten tomaattimehu joukkoon. Jos ei, voit laittaa juomavedellä laimennettua tomaattipyrettä tomaattimehun sakeuteen. On myös vaihtoehto - kierretty tai hienonnettu kypsä mehukas tomaatti.
6. Sekoita ruoka ja kiehauta. Kuumenna minimiin, peitä ja hauduta 15 minuuttia. Tarjoile kuumana.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa spagettia (pastaa) la bolognesekastikkeella.
