Niille, jotka ovat ruokavaliolla, mutta eivät halua nälkää, riisikeitto on vain jumalatar. Ruokalaji voidaan kypsentää lihan kanssa tai ilman. Kerromme sinulle, kuinka valmistaa se oikein, ja tarjoamme myös TOP 5 reseptiä riisikeittoa varten.
Kasvis riisikeitto
Kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset rakastavat tätä riisikeittoreseptiä. Tällainen keitto valmistetaan nopeasti, ja siinä on paljon terveyshyötyjä. Määritetty määrä ainesosia riittää yhteen annokseen.
Ainekset:
- Riisi - 0,5 rkl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Persilja - pieni nippu
- Suola, mustapippuri - maun mukaan
- Laakerinlehti, kuiva yrttiseos - maun mukaan
- Vesi - 1 l
Vaiheittainen riisikeiton valmistus ilman lihaa:
- Valmista pitkä kypsennetty riisi. Se ei kiehu hyvin, joten se on täydellinen meidän keittoon. Huuhtele se hyvin.
- Laita sitten 1 litra vettä tuleen pieneen kattilaan.
- Kun kypsyy, pese ja kuori perunat, sipulit, valkosipuli ja porkkanat.
- Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi tai lyhyiksi paloiksi. Pilko sipuli hienoksi. Purista valkosipuli puristimen läpi tai litistä kynsi veitsen terällä.
- Kun vesi kattilassa alkaa kiehua, lisää siihen valkosipuli ja suola.
- Seuraavaksi pippuroi liemi ja lisää pari laakerinlehteä. Halutessasi voit heittää lisää kuivattuja yrttejä.
- Lähetä sitten sipuli porkkanoiden kanssa tänne ja anna liemen kiehua 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Lähetä sitten perunat keittoon.
- Hauduta keittoa kannella suljettuna kattilassa 15 minuuttia vähentäen lämpöä. Vältä voimakasta kuplimista.
- Lisää 15 minuutin kuluttua hyvin pesty riisi.
- Keitä vielä 15-20 minuuttia. Maista riisiä säännöllisesti ja varmista, ettei se kiehu liikaa. On parasta olla keittämättä sitä hieman.
- Lisää kypsennyksen lopussa tarvittaessa suolaa keittoon ja lisää hienonnetut yrtit.
Riisikeitto munalla
Nyt opit keittämään riisikeittoa kananliemessä keitetyn munan kanssa. Tämä vaihtoehto on tyydyttävämpi kuin perinteinen ja laiha.
Ainekset:
- Kana -liemi - 0,5 l
- Perunat - 100 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 0,5 kpl.
- Muna - 1-2 kpl.
- Kasviöljy - 1-2 rkl
- Riisi - 50 g
- Suola - 0,25 tl
- Yrttien tarjoilu - maun mukaan
Vaiheittainen riisikeiton valmistus munalla:
- Kuori ja pese perunat ensin. Leikkaa kuutioiksi.
- Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Kuori ja pese porkkanat. Raasta se karkealla raastimella ja pilko se.
- Keitä sitten munat ja leikkaa ne kuutioiksi.
- Kuumenna aiemmin valmistettu riisiliemi kiehuvaksi ja kasta hyvin pesty riisi siihen. Jos liemiä ei ole, keitä se. Kasta broileri kylmään veteen ja anna sen kiehua suolalla vähintään puoli tuntia. Ja sitten, 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lisää hieman pippuria ja laakerinlehti.
- Keitä riisiä liemessä 15 minuuttia.
- Laita sitten paistinpannu tulelle, kuumenna se ja kaada kasviöljy.
- Lähetä hienonnetut sipulit ja porkkanat paistinpannuun, paista niitä noin 10 minuuttia. Muista lisätä suolaa vihanneksiin paistamisen aikana.
- Lähetä sitten hienonnetut keitetyt munat heille paistinpannulle ja paista vielä 5 minuuttia.
- Siirrä sitten vihannekset pannulta liemeen ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia.
- Koristele tarjoilussa persiljanoksilla. Hyvää ruokahalua!
Riisikeitto lihapullien kanssa
Nyt näytämme sinulle, kuinka keittää riisikeittoa askel askeleelta lihapullien kanssa. Nämä ainesosat riittävät kokin ruoan valmistamiseen ja koko perheen ruokintaan lounaalla. Saat vähintään 6 annosta.
Ainekset:
- Jauheliha ja naudanliha - 200 g
- Riisi - 0,5 rkl.
- Perunat - 3 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Munanvalkoinen - 1 kpl.
- Valkoinen pulla - 2 viipaletta
- Mustapippuria - 6-8 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 1 ripaus
- Suola - 1 tl
Vaiheittainen riisikeiton valmistaminen lihapullien kanssa:
- Liota rullat vedessä, mutta poista ensin kuoret.
- Laita kattila, jossa on 2,5 litraa vettä tulelle.
- Sekoita liotetut sämpylät jauhelihaan odottaessaan kiehumista, mutta tyhjennä ensin ylimääräinen neste leivänmurusta.
- Lisää jauhelihaan suola ja jauhettu pippuri, sekoita kaikki hyvin.
- Aloita sitten lihapullien veistäminen. Voitele kädet pienellä vatkatulla valkuaisella, jotta jauheliha ei tartu kiinni.
- Kuori nyt perunat ja pese ne huolellisesti. Leikkaa kuutioiksi tai tikuiksi.
- Huuhtele riisi huolellisesti lasipurkissa tai siivilällä juoksevan veden alla.
- Kun vesi kattilassa kiehuu, lähetä siihen perunat ja riisi. Heitä lavrushka ja pippurit tänne.
- Anna keiton kiehua 7 minuuttia.
- Kuori ja huuhtele sitten sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Kuumenna paistinpannu pohjaan kasviöljyllä. Heitä joukkoon sipulit ja porkkanat. Sekoita kasviksia 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Kasta nyt paahdetut vihannekset keittoon.
- Lisää sitten lihapullat ja paista 10 minuuttia.
- Runsas ja herkullinen keitto riisin ja lihapullien kanssa on valmis. Nauti ateriastasi!
Vähärasvainen riisikeitto tomaatin kanssa
Tämä versio keitosta miellyttää kasvissyöjiä ja paastoavia, koska koostumuksessa ei ole lihaa. Tomaattipastan ja paprikan ansiosta se saa täyteläisen maun ja tuoksun.
Ainekset:
- Riisi - 150 g
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Bulgarian pippuri - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 3-4 kpl.
- Pippuriseos - 0,5 tl
- Suolaa maun mukaan
- Vesi - 2 l
- Vihreät maun mukaan
- Kasviöljy - 2 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Laakerinlehti - 1-2 kpl.
Vaiheittainen tomaattiriisikeiton valmistus:
- Huuhtele riisi huolellisesti ja vaihda vesi useita kertoja, kunnes se on täysin kirkasta.
- Kaada vilja vedellä ja laita kattilaan liedelle.
- Kuori sitten perunat ja pese ne. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi ja kasta ne kattilaan riisin kanssa.
- Kuumenna keitto, vähennä lämpöä.
- Poista sitten nouseva vaahto ja anna keiton kiehua 10 minuuttia.
- Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
- Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipulia kasviöljyssä muutaman minuutin ajan. Tämän seurauksena sen pitäisi tulla lähes läpinäkyväksi sinulle.
- Kuori ja pese sitten porkkanat. Leikkaa se pieniksi neliöiksi ja lähetä se pannulle sipulille.
- Kuullota porkkanaa ja sipulia vielä 3 minuuttia.
- Kuori ja pese sitten paprikat. Poista kaikki siemenet ja varsi. Leikkaa kuutioiksi ja laita pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa 3 minuutiksi.
- Lähetä sitten tomaattipasta, valkosipuli, laakerinlehti ja kaikki mausteet täällä paistinpannulla.
- Hauduta kasviksia vielä pari minuuttia.
- Lähetä sitten paistaminen keittoon ja keitä sitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää lopuksi hienonnetut yrtit ja anna keiton vetäytyä vielä 5 minuuttia peitettynä. Sen jälkeen voit tarjoilla lautasen pöydälle.
Nyt tiedät kuinka tehdä riisikeittoa useilla tavoilla. Anna vain terveellisimpien ja herkullisimpien ruokien olla aina pöydälläsi. Hyvää ruokahalua!
